本書系統地敘述了工程燃燒學的基礎理論，著重介紹了燃燒學的基本概念及工程應用，包括13章，分別為：緒論，燃料，燃料的燃燒及計算，燃料的燃燒方法及燃燒裝置，燃料化學反應動力學基礎，預混合體的著火理論，預混氣體中的火焰傳播——氣體燃料的燃燒，均勻可燃氣流混合中火焰的穩定，氣體燃料的射流燃燒，液體燃料的燃燒、固體燃料的燃燒，燃燒器，環境污染及其防治。
本書可作為工程熱理專業的本科教學的教材，同時也可作為相關企業工程技術人員的培訓教材，也可供相關專業的研究生參考。
第1章 緒論
§1—1 燃燒與人類文明
§1—2 燃燒科學發展簡史
§1—3 燃燒科學的應用和發展
第2章 燃料
§2—1 燃料的形成及其化學組成
§2—2 燃料的發熱量
§2—3 固體燃料
§2—4 液體燃料
§2—5 氣體燃料
練習與思考題
第3章 燃料的燃燒及計算
§3—1 燃料的燃燒反應
§3—2 煙氣分析及其結果的應用
§3—3 燃料的燃燒溫度及其計算 第1章 緒論
§1—1 燃燒與人類文明
§1—2 燃燒科學發展簡史
§1—3 燃燒科學的應用和發展
第2章 燃料
§2—1 燃料的形成及其化學組成
§2—2 燃料的發熱量
§2—3 固體燃料
§2—4 液體燃料
§2—5 氣體燃料
練習與思考題
第3章 燃料的燃燒及計算
§3—1 燃料的燃燒反應
§3—2 煙氣分析及其結果的應用
§3—3 燃料的燃燒溫度及其計算
§3—4 燃料產物的熱焓
練習與思考題
第4章 燃料的燃燒方法與燃燒裝置
§4—1 氣體燃料燃燒的方法與裝置
§4—2 液體燃料燃燒的方法與裝置
§4—3 固體燃料燃燒的方法與裝置
§4—4 對燃燒器及燃燒設備的基本要求
練習與思考題
第5章 燃燒化學反應動力學基礎
§5—1 基本名詞、定義和定律
§5—2 分子熱活化理論
§5—3 化學反應速度的確定——活化分子碰撞理論
§5—4 影響化學反應速度的因素
§5—5 反應速度的活化絡合物（過渡態）理論
§5—6 鏈鎖反應
§5—7 一氧化碳與碳氫化合物的燃燒反應
練習與思考題
第6章 預混氣體的著火理論
§6—1 熱自燃理論
§6—2 鏈鎖自燃理論
§6—3 點燃理論
練習與思考題
第7章 預混氣體中的火焰傳播——氣體燃料的燃燒
§7—1 火焰前鋒及層流火焰的傳播速度
§7—2 層流火焰傳播速度理論
§7—3 層流火焰傳播速度與預混氣體物理化學參數的關系
§7—4 層流火焰傳播界限
§7—5 層流火焰傳播速度的實驗測定
§7—6 湍流預混氣流中火焰的傳播
§7—7 可燃混合氣的物理化學性質對湍流火焰傳播的影響
§7—8 火焰自湍化的概念
練習與思考題
第8章 均勻可燃混合氣流中火焰的穩定
§8—1 火焰穩定存在的基本條件
§8—2 本生燈火焰的穩定
§8—3 高速氣流中火焰的穩定
§8—4 高速氣流中利用引燃火焰穩定火焰
§8—5 高速氣流中利用鈍體穩定火焰
§8—6 火焰穩定理論
§8—7 鈍體火焰穩定器的穩定極限
§8—8 高速氣流中穩定火焰的其他方法
練習與思考題
第9章 氣體燃料的射流燃燒
§9—1 氣體燃料射流的擴散燃燒
§9—2 氣體燃料射流的層流擴散燃燒
§9—3 氣體燃料射流的湍流擴散燃燒
§9—4 射流擴散火焰的穩定
§9—5 逆向湍流擴散火焰
練習與思考題
第10章 液體燃料的燃燒
§10—1 液體燃料的燃燒過程
§10—2 液體燃料的霧化
§10—3 燃油霧化后的蒸發過程
§10—4 單滴液體燃料的燃燒
§10—5 液體燃料的油霧燃燒過程
第11章 固體燃料的燃燒
第12章 燃燒器
第13章 環境污染及其防治
第1章 緒論
§1—1 燃燒與人類文明
整個人類文明發展史，可以說就是人類認識火、駕御火的歷史。早期原始人類由于在長期的生活過程中，不斷受到大自然自燃火的侵擾而逐漸認識了火。正是火，為原始人類轉變成現代人，為人類的進步與發展做出了巨大的貢獻。可以這么說：沒有火，就沒有現代文明。
考古發現，我們的祖先早在一百多萬年以前，已經利用火來取暖御寒，防御野獸，熏烤野食；利用火打制武器與工具，制作器皿，提高勞動與生產效能。該時期人類從被動利用火逐漸到主動取火。因此，火被人類掌握使用以后，給人類帶來了進步。人類之所以能區別于其他動物也可以說就在于人類會使用火，火的利用第一次使人類支配了一種自然力，從而最終把人和動物分開。故火的使用可以認為是出現人類的標志之一。
人類自從學會使用火以后，給自身的生活帶來翻天覆地的變化。生產能力不斷提高，社會亦隨之進步與發展。在陶器時代，人類學會用火來燒制各種陶器，來滿足生活的需要，制作器皿。到了瓷器時代，隨著人類使用火的經驗積累，可以控制燃燒使其達到比較高的溫度，從而能夠燒制出瓷器，來滿足生活和生產的需要。到了青銅器時代，人類使用火的經驗已經相當豐富，可以控制燃燒使其達到相當高的溫度，從而能夠冶煉出青銅器，用來滿足生活、生產甚至軍事上的需要。到了鐵器時代，人類使用火的經驗已經和現代相差不多了。
18世紀產業革命的形成主要是由于蒸汽機的產生。蒸汽機之所以會產生，則是人類在使用火（燃燒燃料）方面積累的大量知識與經驗的結果。隨著社會生產的發展，火的使用也越來越廣泛，使用量（即所謂的能源消耗量）也越來越大。在冶金、化工、交通運輸、機械制造、紡織、造紙、食品以及國防等輕重工業和人們日常生活中無一脫離得了火的使用——燃燒技術。近年來，宇航的迅速發展，使人們實現了先人夢幻的境界。試想若沒有很好解決高能燃料（如液氫等）燃燒問題，怎能制造出巨大功率的火箭發動機把航天器送上太空。因此，人類的物質文明與燃燒技術是密切相關的。從某種意義上說，沒有火，就沒有人類社會的進步，亦沒有今天的高度物質文明，即使在今后相當長的一段歷史時期內亦仍然如此。所以燃燒學是一門最古老的學科，同時也是一門仍將伴隨人類發展的新興學科。
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