《21世紀高職高專經營專業精編教材：企業經營管理實務》是專門為以工作過程為導向的專業課程開發的成果教材。全書以企業經營管理崗位和崗位群要求的工作任務和職業能力分析為依據，按照企業運營的流程，將教材內容整合成企業的創建、企業的發展和企業的成長三個相互銜接、依次遞進的學習情景，每個學習情景F又根據實際工作需要設置了若干工作項目和工作任務。在具體的編排中，按照“項目背景-任務分解-任務引入-信息獲取-任務實施-項目驗收與評估”的流程設計編寫體例；按照理論知識“必需、夠用”，重點突出實踐環節這一要求來選取教材內容。另外，為了強化專業技能的培養，開闊學生的視野，增強學生分析問題、解決問題的能力，在教材中提供了人量的小思考、小資料和案例，使教材融“知識性、科學性、實用性、可操作性”于一體，從而扎實、有效地培養和提高學生的管理技能。《21世紀高職高專經營專業精編教材：企業經營管理實務》共分十三個工作項目，系統地介紹了創立企業、企業戰略管理、企業經營決策、企業文化、企業生產管理、企業營銷管理、企業人力資源管理、企業物資管理、企業財務管理、企業技術管理、企業質量管理、企業的戰略聯盟和并購以及企業的國際化經營等知識，適合高職高專企業管理專業的學生學習使用。
《21世紀高職高專經營專業精編教材：企業經營管理實務》特色： 體系完整，目標明確，情景化教學 體例新穎，內容豐富，突出崗位應用
企業作為現代社會經濟的基本構成單位，承擔著為社會創造物質財富、推動社會不斷進步、促進社會經濟不斷增長的重要任務。當今，隨著經濟全球化的日益深入，我國市場經濟體制建設的不斷完善，企業面臨的競爭環境日益激烈。據資料報道，我國中小企業的平均壽命僅為2.5年，集團企業的平均壽命僅為7～8年，每年有數百萬家企業倒閉。不僅企業的生命周期短，能做強做大的企業更是寥寥無幾。是什么造成中國企業普遍的“夭折”？原因之一是企業的經營管理不善造成的企業價值觀模糊、企業文化薄弱、經營管理理念不當、戰略意識不強、管理效率低下、抗風險能力差等。從這一方面來講，要實現企業的可持續發展，需要一大批諳熟經營管理之道的專門人才。另一方面，當前高等院校畢業生的就業壓力大，面對嚴峻的求職環境，不少畢業生選擇創業作為自己事業的起點。而創辦企業，再將企業由小做到大，需要具備一定的經營管理技能。有鑒于此，我們編寫了此教材。在編寫中，我們按照企業由小到大、由大到強的發展脈絡來設計編寫體例、選取教材內容，使教材具有科學性、可操作性和實用性，能夠切實培養學生的經營管理技能，以達到為社會輸送合格的高技能管理人才的目的。
本書以高職高專教育改革理念為指導，以基于工作過程為導向的項目任務驅動式教學為原則編寫，以供高職高專院校企業管理專業教學之用。全書設計了三個學習情景、十三個工作項目。項目一由熊金鳳老師編寫，項目二、四、五、十、十二、十三由熊小霞老師編寫，項目三、七由李雪霞老師編寫，項目六、八、十一由邵洵老師編寫，項目九由徐冰老師編寫。本書在編寫中參考了一些企業管理方面的著作和研究資料，包括網上的一些資料，在此對相關作者和專家表示誠摯的謝意！
由于編者的學識、能力有限，書中疏漏和失當之處在所難免，敬請專家學者和廣大讀者批評指正。
編 者
學習情景一 企業的創建
項目一 創立企業
任務一 感知企業
任務二 領悟經營管理內涵
任務三 認識現代企業制度
任務四 創立公司
任務五 設計企業組織結構
學習情景二 企業的發展
項目二 企業戰略管理
任務一 分析企業經營環境
任務二 制定企業經營戰略
任務三 企業經營戰略的實施和控制
項目三 企業經營決策
任務一 經營決策的類型和程序
任務二 經營決策的方法
項目四 企業文化
任務一 領悟企業文化的內涵
任務二 建設企業文化
項目五 企業生產管理
任務一 合理組織生產過程
任務二 做好生產計劃工作
任務三 加強生產現場管理
項目六 企業營銷管理
任務一 細分市場及選擇目標市場
任務二 明確市場定位
任務三 制定營銷組合策略
項目七 企業人力資源管理
任務一 人力資源規劃
任務二 人力資源的招聘與錄用
任務三 人力資源的培訓與開發
任務四 人力資源的績效考評
任務五 人力資源的薪酬管理
項目八 企業物資管理
任務一 物資定額管理
任務二 物資采購管理
任務三 物資存儲管理
任務四 物資運輸、配送管理
任務五 設備管理
項目九 企業財務管理
任務一 籌資管理
任務二 投資管理
任務三 營運資本管理
任務四 利潤分配管理
任務五 財務分析
項目十 企業技術管理
任務一 技術創新、技術引進和技術改造
任務二 新產品開發
任務三 價值工程
項目十一 企業質量管理
任務一 全面質量管理
任務二 質量管理體系
學習情景三 企業的成長
項目十二 企業的戰略聯盟和并購
任務一 企業的戰略聯盟
任務二 企業的并購
項目十三 企業的國際化經營
任務一 企業國際化經營的方式
任務二 我國企業國際化經營的戰略
參考文獻
生產計劃的準備
生產計劃的準備包括預測計劃期的市場需求，核算企業自身生產能力，為確定生產計劃提供外部需要和內部可能的依據。
一、市場需求預測
企業在編制生產計劃時，要對市場需求進行調查和分析，根據市場對產品品種、質量、數量以及交貨期的需要來制訂計劃、安排任務。市場需求預測方法可分為定量預測方法和定性預測方法兩種。其中，常用的定性預測方法有購買者意向調查法、綜合銷售人員意見法、專家意見法；常用的定量分析方法有簡單平均數法、移動平均法、指數平滑法、加權移動平均法、季節系數法和一元線性回歸分析法。各種方法都有其利弊，在預測時要注意選擇比較經濟、準確的預測方法。
二、生產能力的核定
生產能力是指在計劃期內，企業參與生產的全部固定資產，在既定的組織技術條件下所能生產的產品數量，或者能夠處理的原材料數量。它是生產系統內部各種資源能力的綜合反映，直接關系到能否滿足市場需要，所以制訂生產計劃前，必須了解企業生產能力。
1.影響生產能力的因素
企業生產能力的大小主要取決于以下三個要素。
（1）固定資產的數量，指用于生產的全部機器設備的數量、廠房和其他生產性建筑的面積。設備的數量包括正在運轉的和正在檢修、安裝和準備檢修的設備，也包括暫時沒有任務而停用的設備，但不包括己報廢的、不配套的、封存待調的設備和企業備用的設備。
（2）固定資產的工作時間，指按照企業現行工作制度計算的機器設備的全部有效工作時間和生產面積的全部有效利用時間。
（3）固定資產的生產效率，指單位機器設備的產量定額或單位產品的臺時定額，單位時間、單位面積的產量定額或單位產品生產面積占用額。2.生產能力核算企業生產能力的核算，是根據決定生產能力的三要素，在查清和采取措施的基礎上，首先計算設備組的生產能力；平衡后確定小組、工段、車間的生產能力；然后各車間進行平衡確定企業的生產能力。在具體核算時，應根據企業或企業內部各生產環節的不同特點而采取不同方法。
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