2019年，茶產業服務升級拉動了茶產業的整體發展。其中，民航系統的茶藝服務功不可沒。國內外乘客在候機時、飛行中、客房里，得以越來越多地享受到茶的滋潤與茶藝服務的溫馨，感受到茶文化的無窮魅力，也為作者編著本教程提供了翔實的資料和堅實的基礎。
《民航茶藝服務教程》的主要作者陳倩和靳峽，在貴州民族大學任教，有一定的理論素養。她們一邊教學，一邊著書，理論與實踐相結合，彌補了民族教育與民航教學的一個空白，令人敬佩，值得祝賀。這也使我聯想到都勻毛尖、湄潭翠芽、黃果樹瀑布、頁巖氣、天眼等，貴州真是一個多彩繽紛、人杰地靈的地方！
看到《民航茶藝服務教程》書稿，我很高興。
2019年，茶產業服務升級拉動了茶產業的整體發展。其中，民航系統的茶藝服務功不可沒。國內外乘客在候機時、飛行中、客房里，得以越來越多地享受到茶的滋潤與茶藝服務的溫馨，感受到茶文化的無窮魅力，也為作者編著本教程提供了翔實的資料和堅實的基礎。
本書的主要作者陳倩和靳峽，在貴州民族大學任教，有一定的理論素養。她們一邊教學，一邊著書，理論與實踐相結合，彌補了民族教育與民航教學的一個空白，令人敬佩，值得祝賀。這也使我聯想到都勻毛尖、湄潭翠芽、黃果樹瀑布、頁巖氣、天眼等，貴州真是一個多彩繽紛、人杰地靈的地方！
《民航茶藝服務教程》的編著和出版，趕上了中國崛起、茶業復興的新時代。衷心祝愿本教程，為提高民航茶藝服務人員綜合素質，弘揚中華茶文化，升華一帶一路茶元素作出應有的貢獻。
是為序。
緒論
□□節 為什么要學習本教程
第二節 教程介紹
□□章 茶的起源與茶文化發展史
□□節 茶的起源
第二節 茶文化的發展歷史
第二章 茶的分類
□□節 綠茶
第二節 紅茶
第三節 青茶
第四節 黑茶
第五節 白茶
第六節 黃茶
第三章 茶具的認識
□□節 茶具的分類
第二節 茶具的組成
第四章 茶的沖泡服務
□□節 茶的沖泡要素
第二節 泡茶用水的選擇
第三節 茶具的選擇
第四節 茶葉的選擇
第五節 地面頭等艙休息室茶的沖泡方法
第六節 機上茶沖泡服務的差異化
第五章 茶席的設置服務
□□節 茶席的定義
第二節 茶席的設置步驟
第三節 機上簡易茶席設置
第六章 茶藝服務中不同茶類的健康功效
□□節 茶有益健康的共性
第二節 茶有益健康的個性
第三節 基于乘客健康角度的茶藝服務原則
第七章 民航常用茶藝服務英語
□□節 茶的介紹
第二節 茶具的介紹
第三節 茶水服務介紹
主要參考文獻
新書資訊