本書針對近年來我國南美白對蝦養殖生產實踐的一些實際問題，詳盡介紹了南美白對蝦的生物學結構特征、生態習性，重點圍繞目前國內主要采用的高位池精細養殖、灘涂土池養殖、低鹽度養殖、越冬棚養殖等多種對蝦養殖模式。
廖伏初 湖南水產科學研究所，研究員，長期工作在生產一線，具有較強的理論水平和實踐經驗。
目錄
第一章概述
一、我國南美白對蝦的養殖概況
二、南美白對蝦的市場行情分析及預測
三、南美白對蝦淡水養殖發展的主要問題
四、發展對策
第二章南美白對蝦的生物學特性
一、分類
二、形態特征
三、生活習性
四、食性與生長
五、繁殖習性
六、養殖生物學特點
第三章南美白對蝦養殖新品種
一、科海1號
二、凡納濱對蝦“興海1號”
三、凡納濱對蝦“中興1號”
四、凡納濱對蝦“廣泰1號”
五、凡納濱對蝦“桂海1號”
六、凡納濱對蝦“中科1號”
七、凡納濱對蝦“壬海1號”
八、海興農2號
第四章南美白對蝦營養需求與飼料
一、南美白對蝦對營養的需求
二、南美白對蝦飼料配制、加工、儲存及投喂
三、選擇南美白對蝦配合飼料的誤區
第五章南美白對蝦的人工繁殖
一、種蝦的培育
二、懷卵量和產卵
三、人工催熟及精莢移植
四、誘導交配、產卵
五、受精卵的采收與孵化
六、蝦苗淡化與運輸
第六章南美白對蝦成蝦養殖
第一節南美白對蝦淡水池塘主養
一、蝦苗養殖
二、餌料投喂
三、水質控制
四、養殖管理
第二節南美白對蝦與河蟹池塘混養
一、池塘條件
二、適時放苗
三、科學投喂
四、水質管理
五、病害防治
六、日常管理
第三節青蝦與南美白對蝦池塘輪養
一、時間銜接
二、蝦池配套設施
三、清塘消毒
四、蝦苗放養
五、餌料投喂
六、水質調節
七、日常管理
八、成蝦收獲
九、注意事項
第四節南美白對蝦池塘綜合種養
一、案例1——浙江余姚南美白對蝦種養輪作
二、案例2——澧縣雷元林池塘南美白對蝦養殖綜合種養
第五節稻田養殖南美白對蝦技術
一、稻田選擇及工程建設
二、蝦苗放養
三、飼養管理
第六節南美白對蝦井水水泥池養殖及工廠化養殖技術
一、井水水泥池養殖
二、工廠化養殖
第七章南美白對蝦養殖的水質管理
第一節南美白對蝦養殖水質管理的主要內容
一、溶氧管理
二、pH值管理
三、氨氮、非離子氨及亞硝酸鹽管理
四、其他水質因子
第二節養蝦池水質精細管理
一、池塘精細管理的主要內容與要求
二、看水養蝦——水色及調控
三、測水養蝦
第三節蝦池養殖尾水管理
一、養殖尾水排放標準
二、尾水管理及綜合利用
第四節南美白對蝦應激反應
一、南美白對蝦應激的概念
二、引起南美白對蝦應激的主要原因
三、應激的危害性
四、應激的預防與管理
五、應激反應的癥狀
六、應激應對方案
第五節南美白對蝦養殖中常見問題及解決辦法
一、轉水和倒藻
二、底熱現象
三、藍藻水華
四、水質與底質調控處理
第八章南美白對蝦主要病害及防治
第一節如何提高南美白對蝦的抗病力
第二節南美白對蝦養殖常用藥物的使用濃度
一、微生態制劑
二、理化類水底質改良劑
第三節南美白對蝦常見養殖病害及防治方法
一、病毒性疾病
二、細菌性疾病
三、寄生蟲病
四、對蝦拉白便
五、其他病害
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