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隨著我國人民生活水平的提高，人們對高品質生活的追求也日益提升，越來越重視飲食保健，但由于缺乏對保健食品的科學認識，加之充斥的虛假養生信息，常常使人們走入保健食療的誤區。本書依據國家頒布的可作為保健食品的物品名單，在中醫理論基礎的指導下，結合古代典籍和現代藥理學、化學研究成果，系統地闡述了這些物品的來源、性味功效、文獻記載、成分研究和藥理研究，為廣大讀者提供了較為專業的參考資料，同時為了滿足人們的日常需求也特別編著了食用方法、常用配伍和注意事項，是一本兼具專業性和實用性的保健食療用書。