《動物和植物在家養下的變異》是達爾文的代表作之一。本書作為達爾文進化理論的重要補充，是對《物種起源》的進一步論證，也是遺傳學研究的經典文獻，至今天仍被廣泛引用。內容可以分為兩部分，第一部分是對數十種人工馴化的動植物的歷史及其形態或行為特征的描述，第二部分是達爾文對遺傳和變異的思考。對提高青年和科學工作者的觀察思考能力深具啟發意義。
為了搶在華萊士之前發表自己的研究成果，達爾文于1859年匆忙出版了一部簡明扼要的《物種起源》，提出了自然選擇學說。但支持這一學說的證據究竟是什么？《物種起源》由于篇幅所限并未展開。9年后，達爾文終于完成了《動物和植物在家養條件下的變異》這部巨著，為物種起源提供了宏大的事實證據……
達爾文（Charles Robert Darwin，1809 -1882），英國生物學家，進化論的奠基人。
譯者介紹：
葉篤莊，著名翻譯家，中國農業科學院研究員，曾任中國翻譯工作者協會副會長，精通英文、德文、日文，為達爾文著作在中國的系統傳播作出了重要貢獻。
方宗熙，著名生物學家，中國海藻遺傳學的奠基人。1950年獲英國倫敦大學遺傳學博士學位，先后任教于山東大學、山東海洋大學。1976年主持研究海帶單倍體遺傳育種在國內首次獲得成功。
原文第二版前記
緒論
第一章 家狗和家貓
第二章 馬和驢
第三章 豬———牛———綿羊———山羊
第四章 兔
第五章 家鴿
第六章 家鴿（續）
第七章 家雞
第八章 鴨———鵝———孔雀———吐綬雞———珠雞——— 金絲雀———金魚———蜜蜂———家蠶
第九章 栽培植物:谷類和蔬菜
第十章 植物（續）———果樹、觀賞樹、花卉
第十一章 論芽變，論繁殖和變異的某些變常方式
第十二章 遺傳
第十三章 遺傳（續）———返祖
笫十四章 遺傳（續）———性狀的固定性———遺傳優勢——— 性的限制———年齡的相應
第十五章 論雜交
第十六章 干涉變種自由雜交的原因———家養對于能育性的影響
第十七章 論雜交的良好效果以及近親交配的惡劣效果
第十八章 改變生活條件的利與不利:不育性的各種原因
第十九章 前四章的提要，兼論雜種性質
第二十章 人工選擇
第二十一章 選擇（續）
第二十二章 變異的原因
第二十三章 外界生活條件的直接的和一定的作用
第二十四章 變異的法則———用進廢退及其他
第二十五章 變異的法則（續）———相關的變異性
第二十六章 變異的法則（續）———提要
第二十七章 關于生論的暫定假說
第二十八章 結束語
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