《酒店會計核算與納稅實務》根據酒店的實際業務流程，包括企業設立、顧客入店、顧客住店、顧客離店等，詳細介紹每個環節所涉及的具體的會計賬務問題的處理，并將涉稅實務這一重要的涉及企業收益流向的工作單獨進行了講解，改變了傳統教科書式的分科目、分稅種的理論介紹方式，有助于具備一定會計基礎的工作人員迅速、清晰地了解和掌握酒店的會計實務工作。此外，《酒店會計核算與納稅實務》在對每個知識點的重點內容進行講解時，通過具有邏輯性的表格匯總列舉，并配以相關業務的經典案例習題，同時給予詳細講解，實現理論和實踐相結合的目的。
《酒店會計核算與納稅實務》可作為從事酒店工作的會計人員的工具書，以及針對酒店行業會計核算和稅務處理的特點進行研究的參考用書。
1、按照企業業務開展的流程進行會計核算的講解，非常有利于讀者學以致用。這種形式是會計實務類圖書的一大創新。 2、依據最新的企業會計準則及相關法規編寫。 《酒店會計核算與納稅實務》以財政部頒布的《企業會計準則》、《企業會計準則指南》、《企業會計準則講解》為依據，結合酒店行業的特點，對酒店行業有關會計政策的選擇、會計科目的設置和使用、相關信息的財務報告披露等方面做了較為詳細的論述。 3、用圖表的形式來展現會計內容。 《酒店會計核算與納稅實務》將會計內容以圖表方式展現，使得原本教枯燥的內容能夠活靈活現的展現在讀者的面前，這樣不僅能使讀者較快的掌握知識的精髓，也能加深對知識的理解和掌握。 4、突出酒店行業會計核算的特點。 《酒店會計核算與納稅實務》突出酒店行業會計核算的特點，結合酒店行業業務的特性來介紹會計核算的內容和方法，將準則的統一性、原則性和酒店行業業務的特殊性結合起來，針對性強。
第一章 總論
第一節 酒店企業及其主要業務
一、酒店企業概述
二、酒店企業經營特點
三、酒店企業涉及的主要業務環節
第二節 酒店企業會計
一、酒店企業涉及的會計科目
二、酒店企業會計核算的特點
第三節 酒店企業的涉稅處理
一、酒店企業涉及的主要稅種
二、酒店企業的稅收特點
三、酒店企業稅收籌劃概述
第二章 企業設立階段
第一節 企業設立條件的規定
一、《中華人民共和國公司法》對企業設立條件的規定
第一章 總論
第一節 酒店企業及其主要業務
一、酒店企業概述
二、酒店企業經營特點
三、酒店企業涉及的主要業務環節
第二節 酒店企業會計
一、酒店企業涉及的會計科目
二、酒店企業會計核算的特點
第三節 酒店企業的涉稅處理
一、酒店企業涉及的主要稅種
二、酒店企業的稅收特點
三、酒店企業稅收籌劃概述
第二章 企業設立階段
第一節 企業設立條件的規定
一、《中華人民共和國公司法》對企業設立條件的規定
二、酒店企業設立條件的規定
第二節 企業設立階段的會計處理
一、酒店企業的建賬
二、酒店企業設立階段應設置的會計賬戶
三、酒店企業不同的出資方式及相應的會計處理
四、酒店企業所有者權益變動的會計處理
五、酒店企業開辦費的核算
第三節 酒店企業設立階段的稅務處理
一、稅法對于以非貨幣性資產進行投資入股的相關規定
二、企業設立的稅務處理
第三章 顧客入店階段
第一節 顧客入店概述
一、顧客入店概述
二、顧客入店會計核算程序
第二節 顧客入店階段會計核算
一、客房收入的確認原則
二、客房的定價方法
三、客房收入的賬務處理
第四章 顧客住店階段
第一節 客房管理業務
一、客房管理業務概述
二、客房管理業務會計核算內容
三、客房管理業務的日常核算
第二節 餐飲業務
一、餐飲業務經營概述
二、餐飲業務會計核算內容
三、飲食制品原材料的核算
四、飲食制品銷售的核算
第三節 零售業務
一、零售業務經營概述
二、零售業務會計核算流程
三、零售業務成本的核算
四、零售業務銷售的核算
第四節 多種服務業務
一、多種服務業務經營概述
二、多種服務業務成本的核算
三、多種服務業務收入的核算
第五節 綜合服務收入相關稅費的會計核算
一、零售業務的增值稅
二、餐飲、美容美發、洗浴、旅游業務的營業稅
第五章 顧客離店階段
第一節 顧客離店階段概述
一、顧客離店業務流程
二、顧客離店會計處理流程
第二節 顧客離店階段的會計處理
一、顧客客房費用結算
二、顧客餐飲、購物、多種服務費用結算
第六章 月末結賬階段
第一節 月末結賬階段概述
一、做賬資料準備
二、編制憑證
三、納稅申報
第二節 月末結賬階段的會計處理
一、月末客房成本核算與結轉
二、餐飲成本結算與結轉
三、零售業務成本費用結算
四、其他費用計提與結轉
第三節 內部管理報表
一、營業收支月報表
二、費用明細報表
三、重要指標分析
第七章 酒店企業的企業所得稅
第一節 企業所得稅概述
一、納稅義務人與征稅對象
二、稅率與應納稅所得額的計算
第二節 酒店企業的企業所得稅處理
一、企業所得稅收入總額的規定
二、企業所得稅收入總額中不征稅收入的規定
三、收入總額中關于免稅收入的規定
四、企業所得稅稅前扣除的規定
五、特定事項的稅務處理
第三節 酒店企業所得稅匯算清繳
企業所得稅納稅申報表填報
第八章 酒店企業財務報告
第一節 財務會計報告概述
一、財務報告的目標
二、財務報告的內容和分類
三、財務報表列報的基本要求
第二節 資產負債表
一、一般企業的資產負債表
二、酒店企業的資產負債表
第三節 利潤表
一、一般企業的利潤表
二、酒店企業的利潤表
第四節 現金流量表
一、一般企業的現金流量表
二、酒店企業的現金流量表
第五節 所有者權益變動表
一、一般企業的所有者權益變動表
二、酒店企業的所有者權益變動表
第六節 財務報表附注
酒店企業的財務報表附注
第九章 酒店企業稅收籌劃
第一節 酒店企業的稅收現狀
一、酒店業概述
二、酒店企業涉稅分析
三、酒店業的稅收特點
第二節 酒店企業的稅務籌劃
一、稅收籌劃的切入點
二、酒店企業主要稅種籌劃方法
第三節 本章小結
一、要樹立稅收籌劃意識
二、稅收籌劃應從企業的整體和長遠利益出發
三、稅收籌劃要全盤考慮成本-效益的因素
四、培養合格財務人員與選擇合適中介
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