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濟南味道

濟南味道

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  • 作者：高維生
  • 出版時間：2021/7/1
  • ISBN：9787548847328
  • 出 版 社：濟南出版社
  • 中圖法分類：K295.21 
  • 頁碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：
  • 開本：大32開
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藏在美食里的濟南故事。以老濟南的特色美食為切入點，講述濟南鮮為人知的歷史文化故事中親切、有人情味的一面。活色生香，妙趣橫生。這里有老字號草包包子便宜坊產生的歷史背景；有糖醋鯉魚九轉大腸等濟南菜蘊含的民風民俗；也有章丘大蔥、文祖花椒等特色物產包含的地理環境因素……菜品的傳說記錄了地域性的事物，具有鮮明色彩，還有著歷史、文化和地方民俗，是研究人文地理的重要資料。大地生長不起眼的菜，經過人們采集、烹飪，創制出菜肴。這個過程是紀實性的記錄，表達對自然的熱愛，也促進了地域文化的形成。
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