本書概括地介紹了中國優質特色烤煙典型產區煙田、煙株與煙葉風格特征。全書共分21章，首先以典型產區代表性片區的大量詳實數據和圖標形式概述我國12個優質特色烤煙生態區域的典型產區的煙田與煙株特征、煙葉外觀質量與物理指標、煙葉常規化學與微量元素、煙葉煙堿組分與細胞色素物質、煙葉多酚與質體色素、煙葉有機酸與氨基酸、煙葉香氣物質、煙葉感官質量特征，在此基礎上，按照武陵山區、黔中山區、秦巴山區、魯中山區、東北烤煙、武夷山區烤、云貴高原、攀西山區、雪峰山區、南嶺山區、中原烤煙、皖南山區等12個烤煙種植生態區域，分別闡述我國主要烤煙種植區域的典型烤煙產區煙田、煙株與煙葉風格特征。
目錄
前言
第一章 優質特色烤煙典型產區煙葉數據采集 1
第一節 優質特色烤煙典型產區代表性片區選擇 1
一、典型產區與代表性片區選擇 1
二、典型產區與代表性片區 1
第二節 數據采集 10
一、田間數據采集 10
二、煙葉樣品采集 10
三、煙葉樣品檢測 10
第二章 優質特色烤煙典型產區煙田與煙株基本特征 13
第一節 優質特色烤煙典型產區煙田基本特征 13
一、武陵山區代表性煙田基本特征 13
二、黔中山區代表性煙田基本特征 13
三、秦巴山區代表性煙田基本特征 14
四、魯中山區代表性煙田基本特征 14
五、東北地區代表性煙田基本特征 15
六、雪峰山區代表性煙田基本特征 15
七、云貴高原代表性煙田基本特征 15
八、攀西山區代表性煙田基本特征 16
九、武夷山區代表性煙田基本特征 16
十、南嶺山區代表性煙田基本特征 16
十一、中原地區代表性煙田基本特征 17
十二、皖南山區代表性煙田基本特征 17
第二節 優質特色烤煙典型產區煙株基本特征 17
一、武陵山區煙株基本特征 17
二、黔中山區煙株基本特征 18
三、秦巴山區煙株基本特征 19
四、魯中山區煙株基本特征 20
五、東北地區煙株基本特征 20
六、雪峰山區煙株基本特征 21
七、云貴高原煙株基本特征 22
八、攀西山區煙株基本特征 23
九、武夷山區煙株基本特征 23
十、南嶺山區煙株基本特征 24
十一、中原地區煙株基本特征 25
十二、皖南山區煙株基本特征 25
第三節 烤煙種植區間煙株基本特征差異 26
一、煙株株高差異 26
二、煙株莖圍差異 26
三、煙株有效葉差異 26
四、煙株中部葉長差異 27
五、煙株中部葉寬差異 27
六、煙株上部葉長差異 27
七、煙株上部葉寬差異 27
第三章 優質特色烤煙典型產區煙葉外觀質量與物理指標 28
第一節 優質特色烤煙典型產區煙葉外觀質量 28
一、武陵山區煙葉外觀質量 28
二、黔中山區煙葉外觀質量 29
三、秦巴山區煙葉外觀質量 30
四、魯中山區煙葉外觀質量 30
五、東北地區煙葉外觀質量 31
六、雪峰山區煙葉外觀質量 32
七、云貴高原煙葉外觀質量 32
八、攀西山區煙葉外觀質量 33
九、武夷山區煙葉外觀質量 33
十、南嶺山區煙葉外觀質量 34
十一、中原地區煙葉外觀質量 35
十二、皖南山區煙葉外觀質量 35
第二節 優質特色烤煙典型產區煙葉外觀質量差異 36
一、煙葉成熟度差異 36
二、煙葉顏色差異 36
三、煙葉油分差異 36
四、煙葉身份差異 36
五、煙葉結構差異 36
六、煙葉色度差異 37
第三節 優質特色烤煙典型產區煙葉物理指標 37
一、武陵山區煙葉物理指標 37
二、黔中山區煙葉物理指標 38
三、秦巴山區煙葉物理指標 39
四、魯中山區煙葉物理指標 40
五、東北地區煙葉物理指標 41
六、雪峰山區煙葉物理指標 41
七、云貴高原煙葉物理指標 42
八、攀西山區煙葉物理指標 43
九、武夷山區煙葉物理指標 44
十、南嶺山區煙葉物理指標 44
十一、中原地區煙葉物理指標 45
十二、皖南山區煙葉物理指標 46
第四節 優質特色烤煙典型產區煙葉物理指標差異 47
一、煙葉單葉重差異 47
二、煙葉葉片密度差異 47
三、煙葉含梗率差異 47
四、葉片平衡含水率差異 47
五、葉片長度差異 47
六、葉片寬度差異 47
七、葉片厚度差異 48
八、煙葉填充值差異 48
第四章 優質特色烤煙典型產區煙葉常規化學成分與中微量元素 49
第一節 優質特色烤煙典型產區煙葉常規化學成分特征 49
一、武陵山區煙葉常規化學成分 49
二、黔中山區煙葉常規化學成分 50
三、秦巴山區煙葉常規化學成分 51
四、魯中山區煙葉常規化學成分 52
五、東北地區煙葉常規化學成分 52
六、雪峰山區煙葉常規化學成分 53
七、云貴高原煙葉常規化學成分 54
八、攀西山區煙葉常規化學成分 55
九、武夷山區煙葉常規化學成分 55
十、南嶺山區煙葉常規化學成分 56
十一、中原地區煙葉常規化學成分 57
十二、皖南山區煙葉常規化學成分 57
第二節 優質特色烤煙典型產區煙葉常規化學成分差異 58
一、煙葉總糖 58
二、煙葉還原糖 58
三、煙葉總氮 58
四、煙葉總植物堿 59
五、煙葉氯 59
六、煙葉鉀 59
七、煙葉糖堿比 59
八、煙葉淀粉 60
第三節 優質特色烤煙典型產區煙葉中微量元素特征 60
一、武陵山區煙葉中微量元素 60
二、黔中山區煙葉中微量元素 61
三、秦巴山區煙葉中微量元素 62
四、魯中山區煙葉中微量元素 62
五、東北地區煙葉中微量元素 63
六、雪峰山區煙葉中微量元素 64
七、云貴高原煙葉中微量元素 64
八、攀西山區煙葉中微量元素 65
九、武夷山區煙葉中微量元素 66
十、南嶺山區煙葉中微量元素 66
十一、中原地區煙葉中微量元素 67
十二、皖南山區煙葉中微量元素 68
第四節 優質特色烤煙典型產區煙葉中微量元素指標差異 68
一、煙葉Cu 68
二、煙葉Fe 68
三、煙葉Mn 69
四、煙葉Zn 69
五、煙葉Ca 69
六、煙葉Mg 70
第五章 特色優質烤煙典型產區煙葉生物堿組分與細胞壁物質 71
第一節 特色優質烤煙典型產區煙葉生物堿組分特征 71
一、武陵山區煙葉生物堿組分 71
二、黔中山區煙葉生物堿組分 72
三、秦巴山區煙葉生物堿組分 72
四、魯中山區煙葉生物堿組分 73
五、東北地區煙葉生物堿組分 74
六、雪峰山區煙葉生物堿組分 74
七、云貴高原煙葉生物堿組分 75
八、攀西山區煙葉生物堿組分 76
九、武夷山區煙葉生物堿組分 76
十、南嶺山區煙葉生物堿組分 77
十一、中原地區煙葉生物堿組分 77
十二、皖南山區煙葉生物堿組分 78
第二節 特色優質烤煙典型產區煙葉生物堿組分差異 79
一、煙葉煙堿 79
二、煙葉降煙堿 79
三、煙葉麥斯明 79
四、煙葉假木賊堿 79
五、煙葉新煙堿 80
第三節 特色優質烤煙典型產區煙葉細胞壁物質特征 80
一、武陵山區煙葉細胞壁物質 80
二、黔中山區煙葉細胞壁物質 80
三、秦巴山區煙葉細胞壁物質 81
四、魯中山區煙葉細胞壁物質 82
五、東北地區煙葉細胞壁物質 82
六、雪峰山區煙葉細胞壁物質 83
七、云貴高原煙葉細胞壁物質 83
八、攀西山區煙葉細胞壁物質 84
九、武夷山區煙葉細胞壁物質 84
十、南嶺山區煙葉細胞壁物質 85
十一、中原地區煙葉細胞壁物質 85
十二、皖南山區煙葉細胞壁物質 85
第四節 特色優質烤煙典型產區煙葉細胞壁物質差異 86
一、煙葉纖維素 86
二、煙葉半纖維素 86
三、煙葉木質素 86
第六章 優質特色烤煙典型產區煙葉多酚與質體色素 88
第一節 優質特色烤煙典型產區煙葉多酚與質體色素特征 88
一、武陵山區煙葉多酚與質體色素 88
二、黔中山區煙葉多酚與質體色素 89
三、秦巴山區煙葉多酚與質體色素 90
四、魯中山區煙葉多酚與質體色素 90
五、東北地區煙葉多酚與質體色素 91
六、雪峰山區煙葉多酚與質體色素 92
七、云貴高原煙葉多酚與質體色素 92
八、攀西山區煙葉多酚與質體色素 93
九、武夷山區煙葉多酚與質體色素 94
十、南嶺山區煙葉多酚與質體色素 94
十一、中原地區煙葉多酚與質體色素 95
十二、皖南山區煙葉多酚與質體色素 96
第二節 優質特色烤煙典型產區煙葉多酚與質體色素差異 96
一、煙葉綠原酸 96
二、煙葉蕓香苷 96
三、煙葉莨菪亭 97
四、煙葉β-胡蘿卜素 97
五、煙葉葉黃素 97
第七章 優質特色烤煙典型產區煙葉有機酸與氨基酸 98
第一節 優質特色烤煙典型產區煙葉有機酸類物質特征 98
一、武陵山區煙葉有機酸 98
二、黔中山區煙葉有機酸 99
三、秦巴山區煙葉有機酸 100
四、魯中山區煙葉有機酸 101
五、東北地區煙葉有機酸 101
六、雪峰山區煙葉有機酸 102
七、云貴高原煙葉有機酸 103
八、攀西山區煙葉有機酸 103
九、武夷山區煙葉有機酸 104
十、南嶺山區煙葉有機酸 105
十一、中原地區煙葉有機酸 105
十二、皖南山區煙葉有機酸 106
第二節 優質特色烤煙典型產區煙葉有機酸差異 107
一、草酸 107
二、蘋果酸 107
三、檸檬酸 107
四、棕櫚酸 107
五、亞油酸 108
六、油酸 108
七、硬脂酸 108
第三節 優質特色烤煙典型產區煙葉氨基酸含量特征 108
一、武陵山區煙葉氨基酸 108
二、黔中山區煙葉氨基酸 110
三、秦巴山區煙葉氨基酸 112
四、魯中山區煙葉氨基酸 114
五、東北地區煙葉氨基酸 115
六、雪峰山區煙葉氨基酸 117
七、云貴高原煙葉氨基酸 119
八、攀西山區煙葉氨基酸 120
九、武夷山區煙葉氨基酸 122
十、南嶺山區煙葉氨基酸 124
十一、中原地區煙葉氨基酸 125
十二、皖南山區煙葉氨基酸 127
第四節 優質特色烤煙典型產區煙葉氨基酸含量差異 129
一、磷酸化-絲氨酸 129
二、牛磺酸 129
三、天冬氨酸 129
四、蘇氨酸 129
五、絲氨酸 129
六、天冬酰胺 130
七、谷氨酸 130
八、甘氨酸 130
九、丙氨酸 130
十、纈氨酸 131
十一、半胱氨酸 131
十二、異亮氨酸 131
十三、亮氨酸 132
十四、酪氨酸 132
十五、苯丙氨酸 132
十六、氨基丁酸 132
十七、組氨酸 132
十八、色氨酸 132
十九、精氨酸 133
第八章 優質特色烤煙典型產區煙葉香氣物質 134
第一節 優質特色烤煙典型產區煙葉香氣物質 134
一、武陵山區煙葉香氣成分 134
二、黔中山區煙葉香氣成分 136
三、秦巴山區煙葉香氣成分 137
四、魯中山區煙葉香氣成分 138
五、東北地區煙葉香氣成分 140
六、雪峰山區煙葉香氣成分 141
七、云貴高原煙葉香氣成分 143
八、攀西山區煙葉香氣成分 144
九、武夷山區煙葉香氣成分 146
十、南嶺山區煙葉香氣成分 147
十一、中原地區煙葉香氣成分 148
十二、皖南山區煙葉香氣成分 150
第二節 優質特色烤煙典型產區煙葉香氣物質差異 151
一、茄酮 151
二、香葉基丙酮 152
三、降茄二酮 152
四、β-紫羅蘭酮 152
五、氧化紫羅蘭酮 153
六、二氫獼猴桃內酯 153
七、巨豆三烯酮1 153
八、巨豆三烯酮2 153
九、巨豆三烯酮3 153
十、巨豆三烯酮4 153
十一、3-羥基-β-二氫大馬酮 154
十二、3-氧代-α-紫羅蘭醇 154
十三、新植二烯 154
十四、3-羥基索拉韋惕酮 154
十五、β-法尼烯 155
第九章 優質特色烤煙典型產區煙葉感官質量特征 156
第一節 優質特色烤煙典型產區煙葉感官質量 156
一、武陵山區煙葉感官質量 156
二、黔中山區煙葉感官質量 158
三、秦巴山區煙葉感官質量 159
四、魯中山區煙葉感官質量 161
五、東北地區煙葉感官質量 163
六、雪峰山區煙葉感官質量 165
七、云貴高原煙葉感官質量 166
八、攀西山區煙葉感官質量 168
九、武夷山區煙葉感官質量 170
十、南嶺山區煙葉感官質量 171
十一、中原地區煙葉感官質量 173
十二、皖南山區煙葉感官質量 175
第二節 優質特色烤煙典型產區煙葉感官質量差異 177
一、優質特色烤煙典型產區煙葉香韻指標差異 177
二、優質特色烤煙典型產區煙葉煙氣指標差異 180
三、優質特色烤煙典型產區煙葉口感指標差異 181
四、優質特色烤煙典型產區煙葉雜氣指標差異 182
第十章 武陵山區烤煙典型區域煙葉風格特征 184
第一節 貴州德江煙葉風格特征 184
一、煙田與煙株基本特征 184
二、煙葉外觀質量與物理指標 187
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 190
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 191
五、煙葉多酚與質體色素 192
六、煙葉有機酸類物質 193
七、煙葉氨基酸 194
八、煙葉香氣物質 196
九、煙葉感官質量 198
第二節 貴州道真煙葉風格特征 200
一、煙田與煙株基本特征 200
二、煙葉外觀質量與物理指標 203
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 206
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 207
五、煙葉多酚與質體色素 208
六、煙葉有機酸類物質 209
七、煙葉氨基酸 210
八、煙葉香氣物質 212
九、煙葉感官質量 214
第三節 湖北咸豐煙葉風格特征 216
一、煙田與煙株基本特征 217
二、煙葉外觀質量與物理指標 219
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 222
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 224
五、煙葉多酚與質體色素 225
六、煙葉有機酸類物質 226
七、煙葉氨基酸 227
八、煙葉香氣物質 229
九、煙葉感官質量 230
第四節 湖北利川煙葉風格特征 233
一、煙田與煙株基本特征 233
二、煙葉外觀質量與物理指標 236
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 239
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 240
五、煙葉多酚與質體色素 241
六、煙葉有機酸類物質 242
七、煙葉氨基酸 243
八、煙葉香氣物質 245
九、煙葉感官質量 247
第五節 湖南桑植煙葉風格特征 249
一、煙田與煙株基本特征 250
二、煙葉外觀質量與物理指標 252
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 255
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 257
五、煙葉多酚與質體色素 258
六、煙葉有機酸類物質 259
七、煙葉氨基酸 260
八、煙葉香氣物質 262
九、煙葉感官質量 263
第六節 湖南鳳凰煙葉風格特征 266
一、煙田與煙株基本特征 266
二、煙葉外觀質量與物理指標 269
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 272
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 273
五、煙葉多酚與質體色素 274
六、煙葉有機酸類物質 275
七、煙葉氨基酸 276
八、煙葉香氣物質 278
九、煙葉感官質量 280
第七節 重慶彭水煙葉風格特征 282
一、煙田與煙株基本特征 283
二、煙葉外觀質量與物理指標 285
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 289
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 290
五、煙葉多酚與質體色素 291
六、煙葉有機酸類物質 292
七、煙葉氨基酸 293
八、煙葉香氣物質 295
九、煙葉感官質量 296
第八節 重慶武隆煙葉風格特征 299
一、煙田與煙株基本特征 299
二、煙葉外觀質量與物理指標 302
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 305
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 306
五、煙葉多酚與質體色素 307
六、煙葉有機酸類物質 308
七、煙葉氨基酸 309
八、煙葉香氣物質 311
九、煙葉感官質量 313
第十一章 黔中山區烤煙典型區域煙葉風格特征 316
第一節 貴州播州煙葉風格特征 316
一、煙田與煙株基本特征 316
二、煙葉外觀質量與物理指標 319
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 322
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 323
五、煙葉多酚與質體色素 324
六、煙葉有機酸類物質 325
七、煙葉氨基酸 326
八、煙葉香氣物質 328
九、煙葉感官質量 330
第二節 貴州貴定煙葉風格特征 332
一、煙田與煙株基本特征 333
二、煙葉外觀質量與物理指標 335
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 339
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 340
五、煙葉多酚與質體色素 341
六、煙葉有機酸類物質 342
七、煙葉氨基酸 343
八、煙葉香氣物質 345
九、煙葉感官質量 346
第三節 貴州黔西煙葉風格特征 349
一、煙田與煙株基本特征 349
二、煙葉外觀質量與物理指標 352
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 355
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 356
五、煙葉多酚與質體色素 357
六、煙葉有機酸類物質 358
七、煙葉氨基酸 359
八、煙葉香氣物質 361
九、煙葉感官質量 363
第四節 貴州開陽煙葉風格特征 365
一、煙田與煙株基本特征 366
二、煙葉外觀質量與物理指標 369
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 371
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 373
五、煙葉多酚與質體色素 374
六、煙葉有機酸類物質 375
七、煙葉氨基酸 376
八、煙葉香氣物質 378
九、煙葉感官質量 379
第五節 貴州西秀煙葉風格特征 382
一、煙田與煙株基本特征 382
二、煙葉外觀質量與物理指標 385
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 388
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 389
五、煙葉多酚與質體色素 390
六、煙葉有機酸類物質 391
七、煙葉氨基酸 392
八、煙葉香氣物質 394
九、煙葉感官質量 396
第六節 貴州余慶煙葉風格特征 398
一、煙田與煙株基本特征 399
二、煙葉外觀質量與物理指標 402
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 405
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 406
五、煙葉多酚與質體色素 407
六、煙葉有機酸類物質 408
七、煙葉氨基酸 409
八、煙葉香氣物質 411
九、煙葉感官質量 412
第七節 貴州凱里煙葉風格特征 415
一、煙田與煙株基本特征 415
二、煙葉外觀質量與物理指標 418
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 421
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 422
五、煙葉多酚與質體色素 423
六、煙葉有機酸類物質 424
七、煙葉氨基酸 425
八、煙葉香氣物質 427
九、煙葉感官質量 429
第十二章 秦巴山區烤煙典型區域煙葉風格特征 432
第一節 陜西南鄭煙葉風格特征 432
一、煙田與煙株基本特征 432
二、煙葉外觀質量與物理指標 435
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 438
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 439
五、煙葉多酚與質體色素 440
六、煙葉有機酸類物質 441
七、煙葉氨基酸 442
八、煙葉香氣物質 444
九、煙葉感官質量 446
第二節 陜西旬陽煙葉風格特征 448
一、煙田與煙株基本特征 449
二、煙葉外觀質量與物理指標 452
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 455
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 456
五、煙葉多酚與質體色素 457
六、煙葉有機酸類物質 458
七、煙葉氨基酸 459
八、煙葉香氣物質 461
九、煙葉感官質量 463
第三節 湖北興山煙葉風格特征 465
一、煙田與煙株基本特征 465
二、煙葉外觀質量與物理指標 468
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 471
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 472
五、煙葉多酚與質體色素 473
六、煙葉有機酸類物質 474
七、煙葉氨基酸 475
八、煙葉香氣物質 477
九、煙葉感官質量 479
第四節 湖北房縣煙葉風格特征 481
一、煙田與煙株基本特征 482
二、煙葉外觀質量與物理指標 484
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 488
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 489
五、煙葉多酚與質體色素 490
六、煙葉有機酸類物質 491
七、煙葉氨基酸 492
八、煙葉香氣物質 494
九、煙葉感官質量 496
第五節 重慶巫山煙葉風格特征 498
一、煙田與煙株基本特征 499
二、煙葉外觀質量與物理指標 501
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 505
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 506
五、煙葉多酚與質體色素 507
六、煙葉有機酸類物質 508
七、煙葉氨基酸 509
八、煙葉香氣物質 511
九、煙葉感官質量 513
第十三章 魯中山區烤煙典型區域煙葉風格特征 516
第一節 山東臨朐煙葉風格特征 516
一、煙田與煙株基本特征 516
二、煙葉外觀質量與物理指標 519
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 522
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 523
五、煙葉多酚與質體色素 524
六、煙葉有機酸類物質 525
七、煙葉氨基酸 526
八、煙葉香氣物質 528
九、煙葉感官質量 530
第二節 山東蒙陰煙葉風格特征 532
一、煙田與煙株基本特征 533
二、煙葉外觀質量與物理指標 536
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 539
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 540
五、煙葉多酚與質體色素 541
六、煙葉有機酸類物質 542
七、煙葉氨基酸 543
八、煙葉香氣物質 545
九、煙葉感官質量 547
第三節 山東費縣煙葉風格特征 549
一、煙田與煙株基本特征 549
二、煙葉外觀質量與物理指標 552
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 556
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 557
五、煙葉多酚與質體色素 558
六、煙葉有機酸類物質 559
七、煙葉氨基酸 560
八、煙葉香氣物質 562
九、煙葉感官質量 564
第四節 山東諸城煙葉風格特征 566
一、煙田與煙株基本特征 566
二、煙葉外觀質量與物理指標 569
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 572
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 574
五、煙葉多酚與質體色素 575
六、煙葉有機酸類物質 576
七、煙葉氨基酸 577
八、煙葉香氣物質 579
九、煙葉感官質量 580
第十四章 東北地區烤煙典型區域煙葉風格特征 584
第一節 遼寧寬甸煙葉風格特征 584
一、煙田與煙株基本特征 584
二、煙葉外觀質量與物理指標 587
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 590
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 591
五、煙葉多酚與質體色素 592
六、煙葉有機酸類物質 593
七、煙葉氨基酸 594
八、煙葉香氣物質 596
九、煙葉感官質量 598
第二節 黑龍江寧安煙葉風格特征 600
一、煙田與煙株基本特征 601
二、煙葉外觀質量與物理指標 603
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 607
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 608
五、煙葉多酚與質體色素 609
六、煙葉有機酸類物質 610
七、煙葉氨基酸 611
八、煙葉香氣物質 613
九、煙葉感官質量 615
第三節 吉林汪清煙葉風格特征 617
一、煙田與煙株基本特征 617
二、煙葉外觀質量與物理指標 620
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 623
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 625
五、煙葉多酚與質體色素 626
六、煙葉有機酸類物質 627
七、煙葉氨基酸 628
八、煙葉香氣物質 629
九、煙葉感官質量 631
第十五章 雪峰山區烤煙典型區域煙葉風格特征 634
第一節 貴州天柱煙葉風格特征 634
一、煙田與煙株基本特征 634
二、煙葉外觀質量與物理指標 637
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 640
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 641
五、煙葉多酚與質體色素 642
六、煙葉有機酸類物質 643
七、煙葉氨基酸 644
八、煙葉香氣物質 646
九、煙葉感官質量 648
第二節 湖南靖州煙葉風格特征 650
一、煙田與煙株基本特征 651
二、煙葉外觀質量與物理指標 653
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 656
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 658
五、煙葉多酚與質體色素 659
六、煙葉有機酸類物質 660
七、煙葉氨基酸 661
八、煙葉香氣物質 663
九、煙葉感官質量 664
第十六章 云貴高原烤煙典型區域煙葉風格特征 668
第一節 云南江川煙葉風格特征 668
一、煙田與煙株基本特征 668
二、煙葉外觀質量與物理指標 671
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 674
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 675
五、煙葉多酚與質體色素 676
六、煙葉有機酸類物質 677
七、煙葉氨基酸 678
八、煙葉香氣物質 680
九、煙葉感官質量 682
第二節 云南南澗煙葉風格特征 684
一、煙田與煙株基本特征 685
二、煙葉外觀質量與物理指標 688
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 691
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 692
五、煙葉多酚與質體色素 693
六、煙葉有機酸類物質 694
七、煙葉氨基酸 695
八、煙葉香氣物質 697
九、煙葉感官質量 699
第三節 貴州盤州煙葉風格特征 701
一、煙田與煙株基本特征 701
二、煙葉外觀質量與物理指標 704
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 707
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 708
五、煙葉多酚與質體色素 709
六、煙葉有機酸類物質 710
七、煙葉氨基酸 711
八、煙葉香氣物質 713
九、煙葉感官質量 715
第四節 貴州威寧煙葉風格特征 717
一、煙田與煙株基本特征 718
二、煙葉外觀質量與物理指標 720
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 724
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 725
五、煙葉多酚與質體色素 726
六、煙葉有機酸類物質 727
七、煙葉氨基酸 728
八、煙葉香氣物質 730
九、煙葉感官質量 732
第五節 貴州興仁煙葉風格特征 734
一、煙田與煙株基本特征 735
二、煙葉外觀質量與物理指標 737
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 740
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 742
五、煙葉多酚與質體色素 743
六、煙葉有機酸類物質 744
七、煙葉氨基酸 745
八、煙葉香氣物質 747
九、煙葉感官質量 748
第十七章 攀西山區烤煙典型區域煙葉風格特征 752
第一節 四川米易煙葉風格特征 752
一、煙田與煙株基本特征 752
二、煙葉外觀質量與物理指標 755
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 759
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 760
五、煙葉多酚與質體色素 761
六、煙葉有機酸類物質 762
七、煙葉氨基酸 763
八、煙葉香氣物質 765
九、煙葉感官質量 766
第二節 四川仁和煙葉風格特征 769
一、煙田與煙株基本特征 769
二、煙葉外觀質量與物理指標 771
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 773
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 774
五、煙葉多酚與質體色素 774
六、煙葉有機酸類物質 775
七、煙葉氨基酸 776
八、煙葉香氣物質 777
九、煙葉感官質量 778
第三節 四川鹽邊煙葉風格特征 780
一、煙田與煙株基本特征 780
二、煙葉外觀質量與物理指標 782
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 784
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 785
五、煙葉多酚與質體色素 785
六、煙葉有機酸類物質 786
七、煙葉氨基酸 787
八、煙葉香氣物質 788
九、煙葉感官質量 789
第四節 四川會東煙葉風格特征 791
一、煙田與煙株基本特征 791
二、煙葉外觀質量與物理指標 792
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 793
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 793
五、煙葉多酚與質體色素 793
六、煙葉有機酸類物質 794
七、煙葉氨基酸 794
八、煙葉香氣物質 794
九、煙葉感官質量 795
第十八章 武夷山區烤煙典型區域煙葉風格特征 797
第一節 福建永定煙葉風格特征 797
一、煙田與煙株基本特征 797
二、煙葉外觀質量與物理指標 800
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 803
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 804
五、煙葉多酚與質體色素 805
六、煙葉有機酸類物質 806
七、煙葉氨基酸 807
八、煙葉香氣物質 809
九、煙葉感官質量 811
第二節 福建泰寧煙葉風格特征 813
一、煙田與煙株基本特征 814
二、煙葉外觀質量與物理指標 816
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 819
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 821
五、煙葉多酚與質體色素 822
六、煙葉有機酸類物質 823
七、煙葉氨基酸 824
八、煙葉香氣物質 826
九、煙葉感官質量 827
第十九章 南嶺山區烤煙典型區域煙葉風格特征 831
第一節 湖南桂陽煙葉風格特征 831
一、煙田與煙株基本特征 831
二、煙葉外觀質量與物理指標 834
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 837
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 838
五、煙葉多酚與質體色素 839
六、煙葉有機酸類物質 840
七、煙葉氨基酸 841
八、煙葉香氣物質 843
九、煙葉感官質量 845
第二節 湖南江華煙葉風格特征 847
一、煙田與煙株基本特征 848
二、煙葉外觀質量與物理指標 850
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 854
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 855
五、煙葉多酚與質體色素 856
六、煙葉有機酸類物質 857
七、煙葉氨基酸 858
八、煙葉香氣物質 860
九、煙葉感官質量 862
第二十章 中原地區烤煙典型區域煙葉風格特征 865
第一節 河南襄城煙葉風格特征 865
一、煙田與煙株基本特征 865
二、煙葉外觀質量與物理指標 868
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 871
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 872
五、煙葉多酚與質體色素 873
六、煙葉有機酸類物質 874
七、煙葉氨基酸 875
八、煙葉香氣物質 877
九、煙葉感官質量 879
第二節 河南靈寶煙葉風格特征 881
一、煙田與煙株基本特征 882
二、煙葉外觀質量與物理指標 884
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 888
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 889
五、煙葉多酚與質體色素 890
六、煙葉有機酸類物質 891
七、煙葉氨基酸 892
八、煙葉香氣物質 894
九、煙葉感官質量 896
第二十一章 皖南山區烤煙典型區域煙葉風格特征 899
第一節 安徽宣州煙葉風格特征 899
一、煙田與煙株基本特征 899
二、煙葉外觀質量與物理指標 902
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 905
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 906
五、煙葉多酚與質體色素 907
六、煙葉有機酸類物質 908
七、煙葉氨基酸 909
八、煙葉香氣物質 911
九、煙葉感官質量 913
第二節 安徽涇縣煙葉風格特征 915
一、煙田與煙株基本特征 916
二、煙葉外觀質量與物理指標 916
三、煙葉常規化學成分與中微量元素 917
四、煙葉生物堿組分與細胞壁物質 918
五、煙葉多酚與質體色素 918
六、煙葉有機酸類物質 918
七、煙葉氨基酸 919
八、煙葉香氣物質 919
九、煙葉感官質量 919
參考文獻 921
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