本書針對養豬市場、國家的相關政策、科學養豬技術三個關鍵方面進行了詳細闡述，讓讀者全面認識和掌握豬的飼養管理技術和疾病防治方法，從而提高養殖效益。本書將復雜的養豬技術通過通俗易懂的語言進行介紹，并附以插圖和技術視頻，可供養豬技術人員和相關人員參考。
曹日亮，山西農業大學動物科學學院研究員、碩導，澳大利亞新南威爾士州農業研究所訪問學者。山西省民盟特聘專家，山西省科協科學傳播專家，山西省生豬產業體系副首席專家，主要從事豬的遺傳育種、動物營養及豬肉品質方面的研究。
在Journal of Applied Microbiology、《中國獸醫學報》《中國飼料》等共發表學術論文84篇，其中以第一作者發表論文46篇。先后主持和參加各級科研項目31項，其中主持省級課題12項。獲得山西省科技進步二等獎2項、三等獎1項，獲得山西省農村技術承包一等獎1項、二等獎3項。另外，授權國家發明專利4項，國際發明專利2項。
第一章 養豬業市場分析 1
第一節 世界養豬業市場現狀 1
一、世界能繁母豬存欄情況 1
二、世界生豬存欄和出欄情況 4
三、世界豬肉產量及進出口情況 6
第二節 我國養豬業市場現狀 9
一、我國能繁母豬存欄情況 9
二、我國近年生豬存欄和出欄情況 12
三、我國近年豬肉產量 13
四、非洲豬瘟情況下我國養豬業復產前景 14
第三節 養豬盈虧水平的探討 15
一、原料價格變化分析 15
二、代償性畜產品的生產和價格變化分析 18
三、豬糧比價變化分析 22
四、生豬周期規律變化分析 24
五、豬肉產量及價格變化分析 29
第二章 豬場建設 32
第一節 豬場選址的原則 32
一、地形地勢 32
二、地勢高燥、背風向陽、排水方便 32
三、水源 33
四、周邊環境 33
五、豬場的規劃與布局 33
第二節 豬舍的設計 34
一、總體布局 34
二、分類豬舍的配置 38
三、分類豬欄的計算 41
四、豬舍環境控制 44
五、糞尿的科學無害化處理 47
六、病死豬的處理 49
第三章 豬的品種 53
第一節 引進豬的主要品種 53
一、長白豬 53
二、約克夏豬（大白豬） 56
三、杜洛克豬 58
四、漢普夏豬 59
五、皮特蘭豬 61
第二節 引進的主要配套系豬 63
一、PIC配套系 65
二、斯格配套系 69
三、迪卡配套系 71
四、托佩克配套系 74
第三節 我國優良的地方品種 76
一、東北民豬 76
二、馬身豬 77
三、榮昌豬 78
四、內江豬 79
五、太湖豬 80
六、金華豬 81
七、香豬 82
八、藏豬 83
第四節 我國培育的優質品種 84
一、哈爾濱白豬 84
二、上海白豬 85
三、北京黑豬 86
四、三江白豬 87
五、湖北白豬 88
六、晉汾白豬 89
七、蘇太豬 89
八、魯萊黑豬 90
第四章 豬的繁殖 92
第一節 發情鑒定技術 92
一、后備母豬發情鑒定技術 92
二、經產母豬發情鑒定技術 94
三、后備母豬誘情配種技術 99
四、斷奶母豬不發情的解決辦法 100
五、同期發情技術 105
第二節 公豬繁殖技術 107
一、公豬調教技術 107
二、采精技術 108
第三節 輸精配種技術 111
一、適時配種技術 111
二、普通輸精技術 115
三、深部輸精技術 118
第四節 B超孕檢技術 122
一、目的 122
二、工具 123
三、檢查準備 123
四、B超檢測 123
第五節 母豬生產批次化管理技術 124
一、母豬生產批次化介紹 124
二、批次化的參數確定 127
三、母豬批次化生產具體操作和注意事項 131
第五章 豬的飼養管理 133
第一節 后備母豬飼養管理 133
一、后備母豬選種技術 133
二、后備母豬飼喂技術 135
三、后備母豬隔離馴化技術 136
第二節 公豬飼養管理 138
一、公豬飼喂技術 138
二、公豬管理技術 141
第三節 妊娠母豬飼養管理 142
一、妊娠母豬飼喂技術 142
二、背部測膘技術 145
三、背膘對母豬的影響 148
第四節 哺乳母豬飼養管理 150
一、哺乳母豬飼喂技術 150
二、分娩監控技術 152
三、正確接產技術 153
四、常規助產技術 154
五、緊急助產技術 155
六、產中輸液技術 157
七、產后護宮技術 161
八、預防子宮內膜炎技術 163
九、多胎健仔技術 165
第五節 哺乳仔豬飼養管理 167
一、初乳管理技術 167
二、傷口管理技術 169
三、弱仔、八字腿仔豬救護技術 170
四、補血技術 171
五、寄養調欄技術 172
六、教槽補料技術 176
七、斷奶管理技術 179
第六節 保育豬飼養管理 180
一、進豬前的各項準備工作 180
二、分群與調教 181
三、飼養管理 181
四、溫濕度控制措施 183
五、疾病的預防 184
六、日常觀察和記錄 186
第七節 育肥豬飼養管理 186
一、圈舍準備 187
二、選購仔豬 187
三、適度規模 187
四、優質飼料 187
五、供給清水 188
六、重視調教 188
七、環境調控 188
八、衛生防病 188
九、日常管理 188
十、適時出欄 189
第八節 母豬批次化飼養管理 190
一、批次化生產的目的和意義 190
二、母豬批次化飼養技術 191
三、母豬批次化管理技術 193
四、批次化生產和管理工作流程的制定 197
五、母豬批次化管理的優缺點 202
第六章 豬的疾病防控 205
第一節 豬場消毒制度 205
第二節 不同豬群的免疫程序 207
第三節 豬場生物安全防控技術 209
一、豬場外圍的生物安全防控 209
二、豬場門口的生物安全防控 210
第四節 豬場“五流”防控技術 213
一、防控動物流 213
二、防控車輛流 214
三、防控物品流 214
四、防控人員流 215
五、防控氣流 217
第五節 豬的主要病毒性疾病防控技術 218
一、亞洲豬瘟 218
二、豬藍耳病 225
三、豬圓環病毒病 229
四、豬偽狂犬病 233
五、豬口蹄疫 237
六、豬流行性感冒 242
七、豬傳染性胃腸炎 246
八、仔豬流行性腹瀉 250
九、豬細小病毒病 253
十、豬乙型腦炎 256
十一、非洲豬瘟 260
第六節 豬的主要細菌性疾病防控技術 264
一、豬支原體肺炎 264
二、豬鏈球菌病 270
三、副豬嗜血桿菌病 276
四、豬傳染性胸膜肺炎 280
參考文獻 287
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