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本書聚焦華中地區食物可持續發展問題，梳理了華中地區食物安全現狀，利用田野調查數據分析了農戶和新型經營主體食物生產意愿以及面臨的困難，預測了未來華中地區食物供給和需求變化趨勢以及食物生產國際競爭力，總結了華中地區在口糧種植、柑橘生產、淡水養殖、耕地重金屬污染防治、良田建設、新型經營主體培育等方面存在的問題和挑戰，最后明確提出“構建一個體系、推進兩個適應、補齊三個短板、使用五個抓手、謀求生產機械化與綠色化”戰略設想。