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本書中所選取的都是名茶中的佼佼者，代表了當時茶葉發展的較高狀態。如唐朝的顧渚紫筍茶、陽羨茶、蒙頂茶，宋朝的北苑貢茶，元朝時的武夷貢茶，明朝時的虎丘茶、松蘿茶、廬山茶、黃山茶，清朝時的龍井茶、碧螺春茶、六安茶，這些都是貢茶。其中有四種為官焙貢茶院所產，其它為貢茶園所產。通過對古代名茶成名原因進行分析，從中找到借鑒之處，以求能對今天茶企業有所幫助。