本書內容涵蓋目前運動營養領域的**研究理論及實踐技術方法，涉及運動生理及其分子機制、運動的能量和營養素需要及檢測方法、不同狀況下（賽前、賽中、賽后）營養需求及策略、不同環境條件下（旅途中、冷、熱、高原等）運動營養需求及策略，以及特殊運動人群（青少年、素食者、老將運動員、殘奧運動員、糖尿病運動員）營養需求及策略等。與第5版相比，第6版增加了實踐應用中解決具體問題的方法，以及一些當今社會的熱點話題，如運動營養與可持續發展，割舍了一些深奧的分子生物學機制內容，使本書更加實用，同時也賦予讀者更廣闊的視角和想象。譯者團隊來自我國**的運動醫學專業機構——北京大學第三醫院運動醫學研究所，譯文流暢，內容全面，條理清晰，實用性很強。
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