本書是為高等職業院校 非化工類各專業編寫的教材 。全書共分11章，分別介紹 了化學的基本概念和計量， 物質的結構和元素周期律， 溶液和膠體溶液，化學反應 速率和化學平衡，電解質溶 液，氧化還原反應，重要的 非金屬元素及其化合物，重 要的金屬元素及其化合物， 烴類化合物，烴的衍生物以 及生命有機化合物。每章均 提供了內容總結、思考與練 習和相應的實驗項目，部分 章節還提供了知識拓展和演 示實驗微視頻，供學習者參 考使用。
本書可作為高等職業院 校畜牧獸醫、園林技術、護 理、釀酒技術、食品加工等 各專業的基礎化學教材使用 ，也可供相關專業技術人員 參考。
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