本書根據智慧健康養老服務與管理專業人才培養需求, 將管理學基礎相關理論、基本知識融入養老機構運營與管理實踐, 結合近年來國家相關政策法規與標準, 結合養老機構管理案例進行編寫。 全書共九章, 分別是第一章的管理基礎知識, 第二章的管理理論概述, 第三章的養老機構概述, 第四章的養老機構規劃與建設, 第五章的組織與領導, 第六章至第九章涉及養老機構的等級劃分與評定、 質量管理、 安全管理、 經營管理等方面。 在內容上, 努力體現基礎理論、 基本知識和基本技能,與行業企業接軌, 做到實用、 夠用。
本書配置了非常豐富的電子資源，讀者在翻閱紙質圖書的同時可以充分享受線上閱讀的樂趣。 本書適合智慧健康養老服務與管理、 老年保健與管理、 健康管理等專業的學生使用, 也適合養老行業從業人員閱讀。
2020 年 11 月 1 日零時, 我國 60 周歲及以上老年人口占全國總人口的 18. 70% ,人口老齡化進程明顯加快, 老齡化程度不斷加深。 《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和 2035 年遠景目標綱要》 將積極應對人口老齡化上升為國家戰略, 提出構建居家社區機構相協調、 醫養康養相結合的養老服務體系。 黨的二十大報告提出, 實施積極應對人口老齡化國家戰略, 發展養老事業和養老產業, 養老機構是我國養老服務體系的重要組成部分, 培養懂運營、 會管理的養老服務人才對我國養老服務體系的建設具有重要作用。 本書由工作在一線的學校教師及相關養老機構管理人員編寫, 由智慧健康養老服務與管理專業學生在養老機構相關崗位上進行了驗證, 體現了教與學、 學與做、
做與教的過程。 本書適合智慧健康養老服務與管理、 老年保健與管理、 健康管理等專業的學生使用, 也適合養老行業從業人員閱讀。 希望通過對本書的學習, 培養一批扎根養老一線, 業務水平高、 管理能力強的養老服務管理人才。本書在編寫過程中得到了江蘇經貿職業技術學院、 重慶城市管理職業學院、 臨沂市經濟學校等諸多兄弟院校以及一線養老機構的大力支持和幫助, 同時也得到相關專家及相關人員對本書的指導斧正, 在此一并表示感謝。
劉香艷，近年來主要參與老年服務與管理專業的教學及研究工作，主持該專業市級科研課題1項，職業教育教學改革課題2項，以第一作者發表專業相關論文5篇。一直在老年服務與管理專業的教學一線，主要講授《管理學基礎》《實用養老機構經營與管理》等相關課程，在本教材編寫方面積累了一定經驗。 王燕，從事臨床護理工作23年，曾擔任護士長、護理部主任一職；從事護理教學12年，主持項目獲山東省教學成果獎、山東省教師教學能力大賽獎等10余項省市級獎項。 張俊杰，1998年10月至今先后擔任原山東省濰坊衛生學校辦公室副主任、招生科長，濰坊護理職業學院招生處副處長、健康管理系副主任，長期從事管理工作。先后撰寫省市級論文7篇，主持濰坊市社會科學規劃重點研究課題——《一帶一路戰略下濰坊高職教育國際合作策略研究》，參與濰坊市科技局軟科學研究計劃項目——《供給側改革視閾下新時代護理職業學院“三色”文化融合育人創新實踐研究》。
第一章 管理基礎知識 ………………………………………………………………… 1
第一節 管理概述 ………………………………………………………………… 2
第二節 管理職能與管理對象 …………………………………………………… 8
第二章 管理理論概述………………………………………………………………… 13
第一節 中國古代管理思想……………………………………………………… 15
第二節 科學管理理論…………………………………………………………… 17
第三節 一般管理理論…………………………………………………………… 19
第四節 人際關系學說…………………………………………………………… 24
第五節 目標管理………………………………………………………………… 27
第三章 養老機構概述………………………………………………………………… 35
第一節 養老機構的性質與分類………………………………………………… 36
第二節 養老機構的服務內容與要求…………………………………………… 41
第三節 養老機構備案辦理……………………………………………………… 45
第四章 養老機構規劃與建設………………………………………………………… 51
第一節 計劃……………………………………………………………………… 54
第二節 養老機構建設規劃……………………………………………………… 66
第五節 養老機構常用圖形符號及標志………………………………………… 82
第五章 組織與領導…………………………………………………………………… 92
第一節 組織……………………………………………………………………… 93
第二節 領導 …………………………………………………………………… 105
第六章 養老機構等級劃分與評定 ………………………………………………… 119
第一節 概述 …………………………………………………………………… 120
第二節 申請等級評定所應滿足的基本要求與條件 ………………………… 122
第三節 等級評定 ……………………………………………………………… 124
第四節 評定的實施細則 ……………………………………………………… 127
第七章 激勵 ………………………………………………………………………… 129
第一節 激勵概述與激勵理論 ………………………………………………… 131
第二節 激勵的原則與激勵方法 ……………………………………………… 137
第八章 控制與質量管理 …………………………………………………………… 143
第一節 控制 …………………………………………………………………… 144
第二節 養老機構質量管理 …………………………………………………… 156
第三節 質量管理監督 ………………………………………………………… 163
第四節 養老機構質量評價 …………………………………………………… 171
第九章 養老機構安全管理 ………………………………………………………… 180
第一節 養老機構常見安全問題 ……………………………………………… 181
第二節 老年人意外事故風險防范 …………………………………………… 182
第三節 養老機構服務民事糾紛與防范 ……………………………………… 184
第四節 老年人常見環境安全問題及防范 …………………………………… 194
第五節 老年人食品安全知識 ………………………………………………… 196
第六節 消防安全管理 ………………………………………………………… 198
第十章 養老機構經營管理 ………………………………………………………… 205
第一節 養老機構財務管理 …………………………………………………… 207
第二節 養老機構財務分析 …………………………………………………… 216
第三節 “互聯網 + ” 在養老機構中的應用 ………………………………… 219
主要參考文獻 ………………………………………………………………………… 231
[案例]甲某與某養老院簽訂養老服務合同并入住, 其間在公共區域與同在該養老院入住的乙某發生口角,爭執中甲某被乙某推倒在地受傷。
[分析 1]
甲某以乙某、 該養老院為被告提起侵權之訴, 認為養老院中的入住老人乙某造成原告甲某的人身損害, 養老院違反了安全保障義務, 沒有有效制止乙某打人行為,乙某和養老院應共同承擔侵權責任, 對甲某的人身損害進行賠償。養老院認為, 甲某身體受到傷害系因第三人侵權行為所致, 并非因養老院工作人員的行為直接造成, 養老院對甲某受傷這一后果不存在過錯。
法院判決: 乙某應向甲某承擔侵權損害賠償責任; 養老院在乙某不能履行部分的范圍內承擔補充賠償責任。 [分析 2]
甲某以該養老院為被告提起違約之訴, 認為養老院中的入住老人乙某造成原告甲某的人身損害, 養老院違反了養老服務合同中 “盡力合理地保障乙方的人格尊嚴和人身、 財產安全” 這一義務, 沒有有效制止乙某打人行為, 應承擔違約責任, 對甲某的人身損害進行賠償。養老院認為, 甲某身體受到傷害系因第三人侵權行為所致, 并非由養老院的違約行為導致, 當事人承擔的違約責任應當與因違約行為所造成的損失相適應, 因此養老院僅承擔部分賠償責任。
法院判決: 養老院構成違約, 承擔全部賠償責任。
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