北平雙探
定 價：¥59.8
中 教 價：¥35.88 (6.00折）
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將團粉灌入豬腸，以快刀切成薄片，放在平底鐺上半烤半爆，待表層焦黃，蘸著鹽水蒜泥，用竹簽子扎著人口，咬下去，“咯吱”一聲，再一嚼，外酥里嫩。這種叫灌腸的小食，是北平特有的氣息，也是廟會上不可或缺的風味……
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