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全書融合傳統中醫之精華，分析五谷雜糧的五色、四性、五味，幫助讀者辨識自己的體質類型，并甄選200余款五谷雜糧養生食譜，全程詳解烹飪之法，精細示范操作步驟，并詳細闡述每道菜的養生功效或制作要點，讓你在簡單的一日三餐中有針對性地調養體質，獲得健康的身體。

五谷雜糧養生餐既是飽腹之飲食，也是調理之藥物，它將蘊藏其間的四性、五味的精華匯聚一起，融合古老、實用的養生智慧，您只需根據體質合理食用，就能于三餐之中補益身體，養出健康好體質。