《致富經(jīng)：專家指點(diǎn)鄉(xiāng)土特色食品制作》主要介紹鄉(xiāng)土特色食品的制作、加工，并提供百姓身邊致富明星的一些創(chuàng)新做法和經(jīng)驗(yàn)，希望城鄉(xiāng)百姓能夠從他們的案例中得到啟發(fā)、借鑒。《致富經(jīng)》欄目要出一套叢書，把最近兩年來(lái)拍攝的百姓創(chuàng)業(yè)致富的典型案例分門別類匯編成冊(cè)，并附有業(yè)內(nèi)專家的點(diǎn)評(píng)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)信息的鏈接，叢書有人物故事、有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、有經(jīng)營(yíng)招數(shù)、有產(chǎn)業(yè)背景，相信能成為百姓創(chuàng)業(yè)致富的良師益友。
改變現(xiàn)狀追求幸福，是人類共有的愿望。在現(xiàn)實(shí)生活中，我們身邊不乏自主創(chuàng)業(yè)者，他們?cè)趯?shí)現(xiàn)自身小康理想的過程中，有的從農(nóng)村走進(jìn)城市，找到了創(chuàng)收門路，安排了就業(yè)人員；有的仍然留在農(nóng)村，帶動(dòng)了一方產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓，這些都增加了社會(huì)財(cái)富的積累，也促進(jìn)了社會(huì)和諧的建設(shè)。百姓創(chuàng)業(yè)．已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、市場(chǎng)繁榮和擴(kuò)大就業(yè)的重要力量。
近幾年來(lái)，黨和國(guó)家制定了一系列具有劃時(shí)代和里程碑意義的支農(nóng)、惠農(nóng)政策，強(qiáng)有力地推動(dòng)著“三農(nóng)”問題的解決。統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展是解決好 “三農(nóng)”問題，加快我國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程的戰(zhàn)略思想和行動(dòng)綱領(lǐng)，同時(shí)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展也為城鄉(xiāng)百姓創(chuàng)業(yè)致富提供了廣闊天地和無(wú)限商機(jī)，關(guān)鍵是如何把握商機(jī)，去創(chuàng)造財(cái)富。
中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心是中央電視臺(tái)第七套農(nóng)業(yè)節(jié)目的制作播出單位，“服務(wù)三農(nóng)，溝通城鄉(xiāng)”是我們一貫堅(jiān)持的宗旨。《致富經(jīng)》欄目作為央視七套的品牌欄目，一直聚焦于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，講述百姓身邊的創(chuàng)業(yè)致富故事，就是以百姓視角解讀他們身邊的致富典型，交流他們身邊的致富經(jīng)驗(yàn)，推介他們身邊的致富明星，使觀眾喜聞樂見，學(xué)得會(huì)，用得上，并能啟迪智慧、更新觀念。
到目前為止，《致富經(jīng)》欄目已經(jīng)拍攝播出了近兩千個(gè)百姓創(chuàng)業(yè)致富的典型案例，報(bào)道的行業(yè)涉及種養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、批發(fā)零售、工業(yè)品加工、餐飲業(yè)和信息服務(wù)業(yè)等諸多領(lǐng)域，這套叢書就是從眾多的百姓致富的案例中精選出來(lái)的。《致富經(jīng)》欄目整理出版這套叢書，是欄目全心全意為觀眾服務(wù)的延伸和深化。
這套叢書的最大特點(diǎn)是事與理并重，貼近百姓、貼近實(shí)際、貼近生活。這套叢書所選的案例，都是近兩年發(fā)生的，具有濃郁的時(shí)代生活氣息和感染力，對(duì)書中的人物和故事，讀者不會(huì)感到陌生，甚至?xí)a(chǎn)生一種“我也能做”的創(chuàng)業(yè)沖動(dòng)。
這套叢書涉及的行業(yè)眾多，為讀者便于查找，叢書對(duì)不同的致富項(xiàng)目分冊(cè)出版，每《致富經(jīng)：專家指點(diǎn)鄉(xiāng)土特色食品制作（附光盤）》主要介紹鄉(xiāng)土特色食品的制作、加工，并提供百姓身邊致富明星的一些創(chuàng)新做法和經(jīng)驗(yàn)，希望城鄉(xiāng)百姓能夠從他們的案例中得到啟發(fā)、借鑒。 是一類致富項(xiàng)目，讀者能夠多角度了解這類致富項(xiàng)目在不同區(qū)域、不同市場(chǎng)環(huán)境下，不同的創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)造財(cái)富過程中不同的操作特點(diǎn)。這套書不是（致富經(jīng)）電視節(jié)目的簡(jiǎn)單文字版，它在保持電視節(jié)目事件框架的基礎(chǔ)上，增加了圖片、專家分析指點(diǎn)和信息鏈接，增加了這套叢書內(nèi)容的深度和廣度，對(duì)讀者會(huì)有進(jìn)一步的啟發(fā)性。
正像《致富經(jīng)》欄目所倡導(dǎo)的：別人的致富項(xiàng)目不可以照搬，但別人的致富經(jīng)驗(yàn)一定要參考。希望這套叢書能夠激發(fā)人們的創(chuàng)業(yè)激情，能成為城鄉(xiāng)百姓創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。
1000戶農(nóng)民拉“一根面”、白做了廣告還賺錢、從賭場(chǎng)上爬起的生意人、黃粑一夢(mèng)值千金、韭菜根里面有商機(jī)、送了10萬(wàn)賺100萬(wàn)、小本的買賣做出國(guó)、從送禮開始的出口產(chǎn)業(yè)……《致富經(jīng)》為您報(bào)道百姓身邊的致富明星，百姓熟悉的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，通過鄉(xiāng)土特色食品制作成就夢(mèng)想的他們是如何闖市場(chǎng)的。
《致富經(jīng)》欄目要出一套叢書，把最近兩年來(lái)拍攝的百姓創(chuàng)業(yè)致富的典型案例分門別類匯編成冊(cè)，并附有業(yè)內(nèi)專家的點(diǎn)評(píng)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)信息的鏈接，叢書有人物故事、有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、有經(jīng)營(yíng)招數(shù)、有產(chǎn)業(yè)背景，相信能成為百姓創(chuàng)業(yè)致富的良師益友。
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近幾年來(lái)，黨和國(guó)家制定了一系列具有劃時(shí)代和里程碑意義的支農(nóng)、惠農(nóng)政策，強(qiáng)有力地推動(dòng)著“三農(nóng)”問題的解決。統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展是解決好“三農(nóng)”問題，加快我國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程的戰(zhàn)略思想和行動(dòng)綱領(lǐng)，同時(shí)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展也為城鄉(xiāng)百姓創(chuàng)業(yè)致富提供了廣闊天地和無(wú)限商機(jī)，關(guān)鍵是如何把握商機(jī)，去創(chuàng)造財(cái)富。
中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心是中央電視臺(tái)第七套農(nóng)業(yè)節(jié)目的制作播出單位，“服務(wù)三農(nóng)，溝通城鄉(xiāng)”是我們一貫堅(jiān)持的宗旨。《致富經(jīng)》欄目作為央視七套的品牌欄目，一直聚焦于統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，講述百姓身邊的創(chuàng)業(yè)致富故事，就是以百姓視角解讀他們身邊的致富典型，交流他們身邊的致富經(jīng)驗(yàn)，推介他們身邊的致富明星，使觀眾喜聞樂見，學(xué)得會(huì)，用得上，并能啟迪智慧、更新觀念。
到目前為止，《致富經(jīng)》欄目已經(jīng)拍攝播出了近兩千個(gè)百姓創(chuàng)業(yè)致富的典型案例，報(bào)道的行業(yè)涉及種養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、批發(fā)零售、工業(yè)品加工、餐飲業(yè)和信息服務(wù)業(yè)等諸多領(lǐng)域，這套叢書就是從眾多的百姓致富的案例中精選出來(lái)的。《致富經(jīng)》欄目整理出版這套叢書，是欄目全心全意為觀眾服務(wù)的延伸和深化。
這套叢書的最大特點(diǎn)是事與理并重，貼近百姓、貼近實(shí)際、貼近生活。這套叢書所選的案例，都是近兩年發(fā)生的，具有濃郁的時(shí)代生活氣息和感染力，對(duì)書中的人物和故事，讀者不會(huì)感到陌生，甚至?xí)a(chǎn)生一種“我也能做”的創(chuàng)業(yè)沖動(dòng)。
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傅玉祥
中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心黨委書記、主任
2007年6月18日
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