本教材是依據“高等職業學校重點建設專業化工類專業主干課程教學大綱”的高職高專教育改革思想出發點編寫的。主要內容包括：化學實驗室基本知識、化學實驗基本操作技術、化學實驗基本測量技術、混合物的分離與提純技術、物質的定性鑒定技術、化學和物理變化參數的測定技術等。
《21世紀高等職業教育通用教材：化學實驗技術基礎》可供高職高專院校的化工、輕工、材料、冶金、環保等類專業使用，也可作為廠礦企業相關人員及其他中等專業學校、技術工學校等相關專業的參考書。
第一章 化學實驗室基本知識
第一節 化學實驗技術的任務、目的和學習方法
第二節 化學實驗室常識
第二章 化學實驗基本操作技術
第一節 化學實驗常用玻璃器皿的洗滌和干燥
第二節 化學試劑的取用
第三節 托盤天平（臺秤）的使用
第四節 加熱和冷卻
第五節 干燥與干燥劑
第六節 溶解與攪拌技術
第七節 密度計簡介
第八節 蒸發和結晶
第九節 沉淀與過濾
第十節 溫度的測量與控制
第十一節 壓力的測量
第十二節 目視比色法簡介
第十三節 玻璃管的加工及儀器的裝配
第三章 化學實驗基本測量技術
第一節 密度的測定
第二節 沸點的確定
第三節 熔點的測定
第四節 折射率的測定
第五節 粘度的測定
第六節 旋光度的測定
第七節 溶淮電導率的測定
第八節 飽和蒸氣壓的測定
第四章 混合物的分離與提純技術
第一節 重結晶法
第二節 蒸餾和分餾法
第三節 萃取法
第四節 升華
第五章 物質的定性鑒定技術
第六章 物質的制備技術
第七章 物質的定量分析
第八章 化學和物理變化參數的測定技術
附錄
參考文獻
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