當前這個世界是互聯網和手機的世界，信息傳播極其發達，微信越來越多地占據我們的生活——不僅僅能看新聞，還能工作、購物、辦事等。每個人都能進行信息傳播，數不清的公眾號和推送文章令人眼花繚亂。由于傳統的報刊和書籍更新速度無法與新媒體媲美，在現代科技飛速發展的面前顯得蒼白無力。然而，經典始終不會過時，事實證明在這個世界上只要事物存在，就是合理的、符合社會需要的。
書籍在人類漫長的歷史長河中一直存在著，經受了不同時代的考驗。從不同的承載介質到紙張的發明，人類悠久的文化傳承也始終依賴于書籍——無論是四書五經還是醫書秘籍，都是以這種形式代代相傳。當手中捧著一本書的時候，那種感覺和拿著一部手機，或者看著一臺計算機有著巨大的差別。書籍給我們一種踏實、安全甚至是篤定的信心。
非常慶幸，我們的書得以出版。我覺得現在在書店里看到每一本書，我們都應該抱著感恩的心態，感謝仍舊堅持走傳統路線的出版社，感謝他們像大浪淘沙般把一些高品質的圖書保留下來呈現給讀者。一本書的影響周期可以很長很長，因為它是以實物形式存在的。我在十年前開始編寫書籍，到現在為止，當我在全國各地做培訓的時候，還經常會聽到一些客戶談起當年看的第一本葡萄酒的啟蒙書籍就是我參與編寫的書，心里那種自豪和滿足感難以言喻。
現在，我們重新出發，把一代又一代的編輯團隊累積多年的專業資料結合實際經驗匯總起來，用簡潔易懂的文筆取代晦澀難懂的專業詞匯，以全新的視野和角度，帶領大家游歷精彩紛呈的葡萄酒世界，享受屬于自己的美酒生活！
富隆美酒學院總經理蔡穎姬
前言
第一章起源
葡萄酒大事記
名人逸事
第二章識酒
葡萄酒與風土
葡萄園的四季
靜態葡萄酒的釀造過程（紅/白）
葡萄酒的主要分類
第三章品鑒
品嘗指引
葡萄酒的器皿和配件
葡萄酒的適飲溫度
餐桌上的葡萄酒禮儀
第四章健康
葡萄酒的健康功效
合理飲酒
第五章品種
世界主流的紅葡萄品種
世界主流的白葡萄品種
第六章產國
葡萄酒的大世界
法國
西班牙
意大利
葡萄牙
德國
奧地利
匈牙利
澳大利亞
新西蘭
美國和加拿大
智利
阿根廷
南非
中國
第七章選酒
選酒基礎
酒餐搭配
進口渠道
選酒顧問
第八章莊園
柏圖斯家族
天鵬家族
木桐莊園
瑪歌莊
黑教皇城堡
柏菲露絲莊園
羅曼尼康帝
樂花莊
法萊麗
杜佳碧酒莊
格羅獎杯
拉圖布根地莊園
塞納伯爵
歌得利安
威菲
菲麗寶娜
西施佳雅
奧納亞酒莊
賽樂圖
瑪卡麗
馬佳連妮
內華城堡
雄獅城堡
維嘉西雅
百世嘉釀
喜悅酒莊
皇家園
維嘉奧蜜絲
巴莎曼博士
蘊寧與鄧肯博士
佳士納
維特思
歐洲王子
華萊仕
雙掌
克拉斯
威拿莊園
寶云莊
山度富
吧王
寶賀斯
悅唇莊
喬丹酒園
嘉斯山
勝卡羅
圣安納
可寶斯酒園
樂夢迪
獵豹莊
開普蘭酒莊
勝嘉麗
紅石酒園
附錄
1855紅葡萄酒列級
1855甜白葡萄酒列級
格拉夫列級
圣埃米利永列級
法國勃艮第特級園
常見品種翻譯對照
世界著名葡萄酒產國/區年份列表（1990—2013）
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