本書收錄了作者在倫敦的點滴回憶，留學生活的苦與樂，在世界知名廚藝學院的學習經歷和喜愛的甜品。有些甜品看起來步驟繁瑣，其實做法很簡單，即使是零基礎的人，也可以通過本書，讓甜品制作的成果輕松提升一個水準，是烘焙愛好者的進階必讀。希望讀者和作者一起把對烘焙的熱愛化作美味的甜品，送給你愛的人。
她，愛廚師裝勝過愛奢侈品
她，為學習甜品重返倫敦
在法國藍帶廚藝學院，
她從甜品愛好者升級為法式甜品大廚師
在升級過程中，她遇到的問題現在一一告訴你
還有留學生活的苦與甜
和那些不可錯過的英國甜品
陳琛(Lilian Neal)，曾在時尚行業工作，后赴英國威斯敏斯特大學研讀時尚商業管理，獲得碩士學位，留學期間受同學影響，開始對烘焙著迷。2013年再次前往倫敦，就讀藍帶廚藝學院，主修法式甜點，獲得法式甜品大廚師證書。之后繼續在英國研修英式翻糖及英式花藝。
現為獨立甜品師和花藝師，曾為眾多明星設計蛋糕，為時尚品牌、藝術展覽制作花藝陳列和創意甜品，并開設法式甜品課。
Part 1 初識倫敦，甜品相伴
第一次留學倫敦, 朋克發源地卡姆登鎮（Camden Town）的杏仁蘋果酥派ALMOND APPLE PIE010
超市里的美味甜品，大口吃掉肉桂草莓撻CINNAMON STRAWBERRY TART014
帶著提拉米蘇去泰晤士河畔看新年煙花TIRAMISU018
愛上烘焙的緣起，美國女孩的巧克力軟曲奇SOFT CHOCOLATE COOKIES022
學生宿舍里的人氣美味，世界人民的法蘭西多士FRENCH TOAST026
寫論文的夜晚，幸好有草莓香草奶油泡芙陪伴STRAWBERRY VANILLA CREAM PUFFS030
Part 2重回倫敦，在藍帶廚藝學院的日子
愛上學校咖啡廳的巧克力香蕉麥芬BANANA CHOCOLATE MUFFIN036
迎著晨光去上課，怎能少了早餐谷物能量棒GRANOLA BAR040
面粉的性格，通過松餅來略知一二PANCAKES044
糖的秘密之一：太妃糖蘋果TOFFEE APPLE048
糖的秘密之二：海鹽焦糖醬SEA SALT CARAMEL050
糖的秘密之三：杏香果汁軟糖APRICOT JELLY051
聞得到的香甜：香草和香草糖VANILLA & VANILLA SUGAR052
手工熬制出來的萬能奶油：卡仕達醬PASTRY CREAM054
用噴槍制作琥珀色的焦糖脆殼：焦糖黃桃奶油布蕾PEACH CREME BRULEE056
搓！搓！搓！搓出基礎酥皮SHORTCRUST PASTRY058
將基礎元素組合創意，做出焦糖香蕉派CARAMEL BANANA PIE060
第一次做出最愛吃的蛋糕：檸檬磅蛋糕LEMON RUM POUND CAKE062
開啟法國人童年記憶的鑰匙：蜂蜜樹莓瑪德琳HONEY RASPBERRY MADELEINES064
憑借對烘焙的愛，手工制作草莓海綿奶油蛋糕STRAWBERRY SPONGE CREAM CAKE067
溫柔地攪拌：絲滑甘那許GANACHE072
兒時最愛的餅干：手指餅LADYFINGERS074
又愛又恨吉利丁，美味的粉紅色莓果夏洛特PINK BERRY CHARLOTTE076
藍帶廚藝學院的面包課之一：快手愛爾蘭蘇打面包SODA BREAD080
藍帶廚藝學院的面包課之二：德文郡奶油面包變身網紅奶酪包CREAM CHEESE BUNS084
藍帶廚藝學院的奶酪課之一：10 分鐘做出農舍奶酪COTTAGE CHEESE088
藍帶廚藝學院的奶酪課之二：派對必備法式烤布里奶酪FRENCH BAKED BRIE092
藍帶廚藝學院的奶酪課之三：紐約奶酪蛋糕NEW YORK STYLE CHEESECAKE094
藍帶廚藝學院的巧克力課之一：黑巧克力調溫TEMPERING CHOCOLATE098
藍帶廚藝學院的巧克力課之二：海鹽果仁巧克力四色缽SEA SALT MENDIANT101
藍帶廚藝學院的巧克力課之三：酒漬櫻桃夾心巧克力CHOCOLATE RUM SOAKED CHERRIES 102
藍帶廚藝學院的品酒課：含酒精的浸潤糖漿SOAKING SYRUP104
讓你的蛋糕更美麗：糖漬檸檬絲/ 糖霜玫瑰花瓣/ 皇家糖霜ORNAMENTS106
Part 3 從皇室到民間，念念不忘的英倫傳統甜品
伴著燈火回家，英國傳統米布丁RICE PUDDING112
蘇格蘭的婚禮甜品，香橙巧克力黃油酥餅ORANGE CHOCOLATE SHORTBREAD116
不在康河泛舟，也要到果園里品嘗司康SCONES120
迎接圣誕節之一：皇家糖霜姜餅人GINGERBREAD MEN124
迎接圣誕節之二：皇家糖霜落雪圣誕樹ROYAL ICING CHRISTMAS TREE126
不含酒精的英國傳統飲料姜汁啤酒GINGER BEER128
Part 4 游倫敦，你不能錯過的美味
美食中心巴羅市場之一：夏日莓果果醬SUMMER BERRIES JAM132
美食中心巴羅市場之二：秋之蘋果肉桂香橙果醬AUTUMN APPLE ORANGE CINNAMON JAM136
夏天的冰淇淋車和手工樹莓冰淇淋HANDMADE RASPBERRY ICECREAM138
倫敦路邊的蔬果攤之一：不用烤箱的生機牛油果撻HEALTHY AVOCADO TART142
倫敦路邊的蔬果攤之二：牛油果無花果奶昔AVOCADO & FIG SMOOTHIE145
考文特花園的奶油草莓可麗餅STRAWBERRY CREAM CREPE146
在倫敦過萬圣節，就做這款肉桂南瓜派CINNAMON PUMPKIN PIE150
泰晤士河畔圣誕市集的熱紅酒MULLED WINE152
磚頭巷的麥片香草熱巧克力CEREAL VANILLA HOT CHOCOLATE156
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