美食隨筆集。名曰享宴，來自宴饗一詞。古時帝王飲宴群臣稱為宴饗，亦作宴享，而享宴，現代理解，則就是好好吃一頓飯。好好吃飯這件事情，其實是好好生活的縮影。享宴，是一種正確的生活態度。分為吃的態度醉在江南五味華夏料理東瀛品味南洋放眼世界六個專輯。
好好吃一頓飯，即是“享宴”。
宴這個字有點意思。下半部的妟是指太陽下山，月亮未升時，日可以理解，至于女，是說男人收工，回到家中與老婆大人團聚吧。
還嫌表達得不夠清楚，干脆再加一個宀字頭，就成了老婆喊你回家吃飯。之所以非回家不可，是因為從前飲食行業不夠發達的緣故。不過，古語中宴的級別甚高，不是平民的字眼，所以細究起來，應該是皇后喊皇帝回宮吃飯，或者夫人喊老爺回府吃飯才對。
古時最高級的宴當然是國宴，不管你是國賓也好，大臣也罷，總之是皇帝請客吃飯，名曰宴饗，古書中多有記載。
饗字意為用酒食招待，但此字生僻，常被人通假成享，反正吃吃喝喝是種享受，也有道理。饗享通用，唐宋時即有之，并非現代人的發明。有時亦反過來寫作享宴，倒是更符合現代漢語名詞后置的習慣。這個詞表面看起來洋氣，其實骨子里暗合古意，不妨偶爾拿出來耍耍花槍，既雅又達，比吃酒水高明得多。
有趣的是，宴的時間永遠固定在晚上，這條道理放之四海而皆準，西方人的Dinner，相當于我們的宴，就只用于晚餐，中午吃得再豪華，只是Lunch罷了。
當今大家說的宴，含義寬泛。館子里上菜上酒，固然是宴，連自己動手燒幾道家常菜，當成家宴經營，也漸漸變成一門生意，好像一下子又回歸到宴在家中食的古意上去也。
但是話說回來，畢竟今時不同往日，沒有什么必要去窮究宴的定義。我的理解，好好吃一頓飯，即是享宴。
有媒體問過我的看法，我的意見是，首先你得選擇對的人，接著是在對的時間和對的地點，最后一起用對的方式吃對的食物。這些要素缺一不可，都對了，留給你的，必定是完美的一餐，不然的話，只要有一條發生偏差，對不起，經驗告訴我，你絕對會失望。
我的人生字典里，吃東西有三重境界，最低級的填飽肚子、中層的欣賞食物和最高級的享宴。人無貴賤之分，但格調自有高低，飲食也一樣。我常說你可以什么事都不干，但是不能不吃飯。好好吃飯這件事情，其實是好好生活的縮影。享宴，是一種正確的生活態度。
老波頭，水瓶座，世居上海，雖愛豬油，卻心似朗星；雖為80后，卻信而好古，以美食書《不素心》《一味一世界》以及《食話實說》為各種傳統食物平反，述而作，鼓與呼。是多家新舊媒體的美食專欄作家，飲食寫作的滬江第1健筆。
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