《佳釀：波爾多五大酒莊傳奇》講述了聞名遐邇的波爾多五大葡萄酒莊的歷史：侯伯王莊園、拉菲羅斯柴爾德莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園和木桐羅斯柴爾德莊園。
簡·安森是一位富有激情的葡萄酒評論專家，她詳細講述了五家一級酒莊所走過的傳奇歷程，正是這漫長而又艱辛的歷程讓一級酒莊釀出世界上*好的葡萄酒。本書還引領讀者進入莊園腹地，這是許多人夢寐以求想要走訪的地方。同時，她將一大群葡萄酒批發商、酒商、葡萄酒愛好者展現在讀者面前，正是他們給傳奇的莊園帶來了無限活力。
作者不但采訪了五家一級酒莊的現莊園主，還和莊園的總經理坦誠地交換意見，此外她還走訪了世界各地的葡萄酒專家，包括波爾多、香港以及英國等地的專家，無論是莊園主的看法，還是葡萄酒專家的意見，讀者仿佛親耳聆聽到他們的心聲，這也讓本書讀來非常有趣。
簡·安森（Jane Anson）：波爾多葡萄酒學院教授，英國《醇鑒》雜志駐外記者，參與撰寫《葡萄酒佳釀》（DK出版社，2010年）一書，主要介紹波爾多及法國西南部的葡萄酒產區。她同時還為米其林綠色指南之《法國葡萄酒產區》卷（2010年）撰寫了大量文字，并定期為《南華早報》（中國香港）撰寫專欄文章。此外，她還編寫了十幾本旅游指南，主要介紹法國西南部地區。
伊莎貝爾·羅森鮑姆（Isabelle Rozenbaum）：攝影師，一直在從事藝術攝影及攝像研究，尤其是在烹飪及釀酒領域里，去展示他者的文化特性及特征，同時還從事現代藝術及文學攝影。她的作品于2004年獲得寶麗來攝影大獎，2011年獲得國際文化促進基金獎。
序
楔子：一級莊由四家擴展到五家
引言：一級酒莊的必備條件
1 追本溯源
2 贏得市場
3 法國大革命
4 世界權貴的晴雨表
5 1855年列級
6 20世紀
7 釀造全世界最好的葡萄酒
8 葡萄酒期酒交易
9 一級酒莊的生活
10 展望未來
數字細說五大列級一級酒莊
1855年列級酒莊名單
參考文獻
致謝
譯名對照表
譯后記
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