《試驗設(shè)計與SPSS應(yīng)用》是為高等院校食品科學(xué)與工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等有關(guān)專業(yè)本科生編寫的教材，也可作相關(guān)專業(yè)和研究生的參考教材。《試驗設(shè)計與SPSS應(yīng)用》是一門綜合性、實踐性很強的專業(yè)課。本課程是在學(xué)生掌握大學(xué)數(shù)學(xué)、概率論和數(shù)理統(tǒng)計等主要專業(yè)課的基礎(chǔ)上開設(shè)的。其目的是培養(yǎng)學(xué)生具備科研工作的能力和新產(chǎn)品研發(fā)的能力，并結(jié)合畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計，完成工程師所具備的基本能力訓(xùn)練。
試驗設(shè)計來源于科學(xué)試驗與統(tǒng)計學(xué)的發(fā)展與結(jié)合，我國在公元前1世紀(jì)前漢后期的們巳
勝之書》提出的區(qū)種法就孕育著農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗的思想。20世紀(jì)初英國生物統(tǒng)計學(xué)家費歇
(R．A．Fisher)從理論與實踐上發(fā)展和豐富了統(tǒng)計科學(xué)，將試驗設(shè)計方法應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、生物學(xué)、遺傳學(xué)等方面，于1935年出版了他的專著《試驗設(shè)計》，從此開創(chuàng)了一門新的應(yīng)用技術(shù)學(xué)科。
二十世紀(jì)三四十年代，英國、美國、前蘇聯(lián)等國繼續(xù)對試驗設(shè)計法進行研究，并將其逐步推廣到工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中，在采礦、冶金、建筑、紡織、機械、醫(yī)藥等行業(yè)都有所應(yīng)用
1949年，以田口玄一博士為首的一批研究人員，研究和改進英國人的試驗設(shè)計技術(shù)，創(chuàng)造
了用正交表安排分析試驗的正交試驗法。1978年，中國學(xué)者方開泰等提出了均勻設(shè)計，這
些發(fā)展豐富了試驗設(shè)計的內(nèi)容，經(jīng)過幾十年的研究與實踐，試驗設(shè)計為工農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻，已經(jīng)成為科技工作者必須掌握的一門技術(shù)。
本書作者在從事高等院校試驗設(shè)計和統(tǒng)計分析的教學(xué)和研究工作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多次探索和實踐，逐步形成了將試驗設(shè)計方法和SPSS統(tǒng)計軟件有機結(jié)合，進行統(tǒng)計分析運算的教材編寫體系。在詳細(xì)介紹試驗設(shè)計和統(tǒng)計分析基本原理的基礎(chǔ)上，利用SPSS軟件將傳統(tǒng)的統(tǒng)計分析方法。“傻瓜化”。
本教材主編為王頡，參加編寫人員有李法德、楊潤清、張建華、趙改名、王曉茹、郭雪霞，本教材凝聚了全體參編者在教學(xué)科研實踐中的經(jīng)驗和心血，它是集體智慧的結(jié)晶。本書在編寫過程中得到了化學(xué)工業(yè)出版社和河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位同志的熱情幫助，賈青教授審閱了全書并提出了寶貴的修改意見。此外，本教材引用了大量公開發(fā)表的文獻資料，在此一并向這些作者和提供過幫助的人致以衷心的感謝!
由于作者水平有限，書中疏漏在所難免，懇請讀者批評指正。
第1章 試驗設(shè)計概述
1．1 試驗設(shè)計的歷史與發(fā)展
1．2 食品試驗研究的主要內(nèi)容
1．3 試驗設(shè)計的基本要求和注意事項
1．4 指標(biāo)、因素與水平
1．4．1 試驗指標(biāo)
1．4．2 試驗因素
1．4．3 因素的水平(1eveloffactor)
1．5 試驗設(shè)計的基本原則
1．6 常用術(shù)語、統(tǒng)計量及其計算
1．6．1 常用術(shù)語
1．6．2 描述中心趨勢的統(tǒng)計量
1 6．3 描述離散趨勢的統(tǒng)計量
1．7 試驗方案擬訂
1．7．1 擬訂試驗方案的要點
1. 7．2試驗方案
1．8 試驗誤差及控制
1．8．1 試驗誤差的來源
1．8．2 試驗誤差控制
復(fù)習(xí)思考題
第2章 統(tǒng)計軟件SPSS概述
2．1 SPSSforWindows的基本特點
2．2．SPSSforWindows對環(huán)境的需求
2．2．1 對硬件的要求
2．2．2 對系統(tǒng)的需求
2．3 SPSSll．0 forWindows的安裝、啟動和退出
2．3．1 SPSSlt．0forWindows的安裝
2．3．2 SPSSll．0forWindows的啟動
2．3．3 SPSSll．0 forWindows的退出
2．4 SPSSll．0forWindows的系統(tǒng)運行環(huán)境
2．4．1 基本概念
2．4．2 數(shù)據(jù)編輯窗(DataEditor)
2．4．3 結(jié)果輸出窗(SPSSViewer)
2．4．4 SPSS的其他窗口
2．4．5 多窗口操作
2．5 SPSSll．0 forWindows的系統(tǒng)參數(shù)設(shè)置
2．5. 1 一般參數(shù)設(shè)置(General)
2．5. 2 輸出窗口參數(shù)設(shè)置(Viewer)
2．5．3 數(shù)據(jù)參數(shù)設(shè)置(Data)
2．5. 4 數(shù)據(jù)型變量自定義格式參數(shù)設(shè)置(Currency)
2．5．5 設(shè)置草稿窗口參數(shù)(DraftViewer)
2．5．6 設(shè)置標(biāo)簽輸出窗口參數(shù)(OutputLabels)
2．5．7 設(shè)置圖形輸出的參數(shù)(Charts)
2．5．8 設(shè)置交互式圖形窗口參數(shù)(Interactive)
2．5．9 設(shè)置數(shù)據(jù)透視表參數(shù)(PivotTables)
2．5．10 設(shè)置腳本窗口參數(shù)(Scripts)
2．6 SPSSll．0forWindows的基本運行方式
2．6．1 SPSSll．0forWindows統(tǒng)計分析的一般步驟
2．6．2 SPSS系統(tǒng)運行方式
2．6．3 SPSS的操作方法
2．6．4 SPSS幫助
2．7 數(shù)據(jù)文件的建立與操作
2．7．1 數(shù)據(jù)編輯窗口與數(shù)據(jù)文件
2．7．2 常量、變量；觀測值、操作符和表達(dá)式
2．7．3 輸入數(shù)據(jù)
2．7．4 編輯數(shù)據(jù)文件
2，7．5 對數(shù)據(jù)文件的操作
復(fù)習(xí)思考題
第3章 統(tǒng)計假設(shè)檢驗
3．1 理論分布
3．1．1 二項分布
3．1．2 泊松分布
3．1. 3 正態(tài)分布
3．2 抽樣分布
3．2．1 樣本平均數(shù)的抽樣分布
3．2．2 均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)誤
3．2．3 兩樣本均數(shù)差數(shù)的抽樣分布
3．2．4 樣本均數(shù)差數(shù)標(biāo)準(zhǔn)誤
3．2．5 t分布
3．3 統(tǒng)計假設(shè)檢驗概述
3，3．1 統(tǒng)計假設(shè)檢驗的意義和基本原理
3．3. 2 統(tǒng)計假設(shè)檢驗的步驟
3．3. 3 統(tǒng)計假設(shè)檢驗中的兩類錯誤
3. 3．4 兩尾檢驗與一尾檢驗
3．4 樣本平均數(shù)韻假設(shè)檢驗
3．4．1 單個樣本(one-sample)平均數(shù)的假設(shè)檢驗與SPSS實現(xiàn)
3．4．2 兩個樣本平均數(shù)的假設(shè)檢驗與SPSS實現(xiàn)
3．5 參數(shù)的區(qū)間估計
3．5．1 總體平均數(shù)／J的區(qū)間估計
3．5．2 兩個總體平均數(shù)差數(shù)u1-u2的區(qū)間估計
3．6 統(tǒng)計假設(shè)檢驗中應(yīng)注意的問題
復(fù)習(xí)思考題
第4章 方差分析
4．1 單因素方差分析的基本原理
4．1．1 各處理重復(fù)數(shù)相等的方差分析
4．1．2 各處理重復(fù)數(shù)不相等的方差分析
4．2 單因素方差分析應(yīng)用實例與SPSS實現(xiàn)
4．3 兩因素方差分析的基本原理
4．3．1 兩向分組單獨觀察值試驗的方差分析
4．3．2 兩向分組有相等重復(fù)觀察值試驗的方差分析
4．4 兩因素方差分析應(yīng)用實例與SPSS實現(xiàn)
4．4．1 兩因素單獨觀察值試驗結(jié)果的方差分析方法
4．4．2 兩因素有重復(fù)觀察值試驗結(jié)果的方差分析方法
4．5 兩因素隨機區(qū)組試驗方差分析的基本原理
4．5．1 設(shè)計方法
4．5．2 設(shè)計特點
4．5．3 平方和與自由度分解
4．5．4 注意事項
4．6 兩因素隨機區(qū)組試驗結(jié)果的方差分析與SPSS實現(xiàn)
4．7 方差分析的基本假定和數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換
4．7．1 方差分析的基本假定
4. 7．2 數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換
復(fù)習(xí)思考題
第5章 回歸與相關(guān)
5．1 一元線性回歸
5．1．1 直線回歸方程的建立
5．1．2 直線回歸系數(shù)的假設(shè)檢驗
5．1．3 用直線方程預(yù)測及控制
5．1．4 假設(shè)檢驗
5．1．5 直線回歸應(yīng)用實例與SPSS實現(xiàn)
5．2 一元線性相關(guān)
5．2．1 決定系數(shù)與相關(guān)系數(shù)
5．2．2 相關(guān)系數(shù)的假設(shè)檢驗
5．2．3 直線相關(guān)實例與SPSS實現(xiàn)
5．2．4 應(yīng)用直線回歸與相關(guān)的注意事項
5．3 多元線性回歸
5．3．1 多元線性回歸方程的建立
5．3．2 多元線性回歸方程的假設(shè)檢驗
5．3．3 回歸方法選擇
5．3．4 多元線性回歸實例與SPSS實現(xiàn)
5．4．多元相關(guān)與偏相關(guān)
5．4．1 多元相關(guān)
5．4．2 偏相關(guān)
5．4．3 多元相關(guān)實例與SPSS實現(xiàn)
5．5 曲線回歸
5．5．1 曲線回歸分析概述
5．5．2 曲線回歸分析應(yīng)用實例與SPSS實現(xiàn)
復(fù)習(xí)思考題
第6章 非參數(shù)統(tǒng)計
6．1 r檢驗
6；1．1 Y的定義及分布
6．L 2 適合性檢驗與SPSS實現(xiàn)
6．1．3 獨立性檢驗與SPSS實現(xiàn)
6．2 符號檢驗
6．2．1 符號檢驗的步驟
6．2．2 大樣本的正態(tài)化近似
6．2．3 符號檢驗實例與SPSS實現(xiàn)
6．3 符號秩和檢驗
6．3．1 符號秩和檢驗的步驟
6．3．2 大樣本的正態(tài)化近似
6．3．3 符號秩和檢驗實例與SPSS實現(xiàn)
復(fù)習(xí)思考題
第7章 正交試驗設(shè)計
7．1 正交試驗簡介
7．1．1 正交試驗設(shè)計的意義
7．1、2 正交表
7．2 正交試驗設(shè)計的基本步驟
7．2．1 明確試驗?zāi)康模_定考核指標(biāo)，挑因素，選水平
7．2．2 選擇合適的正交表
7．2．3 進行表頭設(shè)計
7．2．4 排出試驗方案
7．3 正交試驗的結(jié)果分析
7，3．1 直觀分析法(極差分析法)
7．3．2 方差分析法與SPSS實現(xiàn)
復(fù)習(xí)思考題
第8章 回歸的正交設(shè)計
8. 1 一次回歸正交設(shè)計與統(tǒng)計分析
8．1．1 一次回歸正交設(shè)計的一般方法
8．1．2 一次回歸正交設(shè)計實例與SPSS實現(xiàn)
8．2 二次回歸正交組合設(shè)計與統(tǒng)計分析
8．2．1 二次回歸組合設(shè)計
8．2．2 正交性的實現(xiàn)
8．2．3 二次回歸正交組合設(shè)計的一般方法
8．2．4 二次回歸正交組合設(shè)計實例與SPSS實現(xiàn)
復(fù)習(xí)思考題
第9章 SPSS統(tǒng)計圖形
9．1 概述
9．2 交互式圖形的制作與編輯
9. 2．1 交互式圖形的制作
9. 2．2 交互式圖形的編輯
9．3 普通統(tǒng)計圖形的制作與編輯
9. 3．1 普通統(tǒng)計圖形的制作
9．3．2 普通統(tǒng)計圖形的編輯
附錄A
附錄B
參考文獻
新書資訊