本教材主要介紹了化工產品生產中生產過程操作與控制相關知識、技術。教材內容包括儀表使用，簡單控制系統操作與控制，化工生產工藝流程圖分析，產品生產過程仿真操作，化工總控工考核項目等。
本教材根據高等職業教育的教學特點科學設計，運用項目教學法的理念，以化工生產過程中常用儀表、常見的控制方案做項目，以用生產過程儀表的選用、檢修、控制工藝流程圖繪制、控制方案的投運等為任務，以學生認知規律安排、整合教學內容，以企業工作崗位來設定任務。根據行業企業發展需要和完成職業崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求選取教學內容。所需設備投資不大，無污染，適合在學校作為載體進行教學。
本教材適合高等職業教育化工技術類及相關專業作為教材選用。本科院校相關專業可作為實訓教材使用，本書也可作為有關企事業單位有關人員的培訓教材使用。
本教材是“十二五”職業教育國家規劃教材、浙江省重點教材建設項目。本教材的編寫便于師生采取工學交替、任務驅動、課堂與實習地點一體化的教學模式開展教學活動。 教材以杭州職業技術學院開設此課程為例，提供了課程設計及教學的相關文件，主要包括教學內容的組織與安排、教學內容的具體表現形式、授課計劃等。能夠為教材使用者的實驗實訓條件建設、項目化教學提供經驗和指導。
吳健，杭州職業技術學院精細化工生產技術專業負責人。2003年畢業于蘭州理工大學石油化工學院化工機械專業，研究生學歷，副教授，浙江工業大學在職博士。校級先進教師，學校先進中青年骨干教師，校級重點雙師教學團隊負責人，杭州市“131”第三層次培養對象,指導學生參加省級以上技能大賽獲獎2次。主持杭州市教育局精品課程1門，參與省級精品課程建設1門，主編浙江省高校重點教材、國家十二五規劃教材1本；參編國家骨干建設系列教材《化工CAD》、《精細化工車間實務》,主編中國化學品安全協會系列教材-《危險化學品企業員工安全知識讀本》。主持校級以上科研課題6項，獲得校級和省級微課程大賽獎項各1次，發表教科研論文15篇。
項目一自動控制系統的認識1
一、任務分析 1
二、案例引入1
三、任務實施5
四、思考練習題5
項目二儀表的選型、使用與校準7
任務一壓力檢測儀表選型、使用與校準7
一、任務分析 7
二、案例引入7
三、任務實施：彈簧管壓力表的調校8
四、相關知識10
（一）壓力單位及測壓儀表10
（二）彈性式壓力計12
（三）電氣式壓力計14
（四）智能式變送器16
（五）壓力計的選用及安裝17
（六）測量的相關知識20
（七）例題分析22
五、思考練習題25
任務二常規壓力變送器的校驗26
一、任務分析26
二、案例引入27
三、任務實施：常規壓力變送器的校驗27
任務三流量檢測儀表選型、使用29
一、任務分析 29
二、案例引入30
三、任務實施：流量計性能測定30
（一）流量計性能測定30
（二）電磁流量計的校驗34
（三）渦輪流量計的校驗36
四、相關知識37
（一）差壓式流量計37
（二）質量流量計47
（三）電磁流量計52
五、思考練習題55
任務四溫度檢測儀表選型、使用與校準56
一、任務分析 56
二、案例引入56
三、任務實施:鉑電阻和熱電偶測溫性能實驗57
四、相關知識59
（一）溫度測量方法59
（二）測溫儀表的分類59
（三）測溫儀表選用的基本原則60
（四）熱電偶溫度計61
（五）熱電阻溫度計76
（六）測溫元件的安裝82
（七）顯示儀表83
五、思考練習題86
任務五物位檢測儀表選型、使用與校準88
一、任務分析 88
二、案例引入88
三、任務實施88
四、相關知識92
（一）常用物位儀表92
（二）差壓式液位變送器93
（三）其他物位檢測儀表97
五、思考練習題99
項目三簡單控制系統的分析、控制100
任務一對象特性測試100
一、任務分析100
二、案例引入100
三、任務實施100
任務二簡單液位自動控制系統分析、控制102
一、任務分析 102
二、案例引入102
三、任務實施:單容水箱液位定值控制實驗102
四、相關知識107
（一）自動控制系統的分類107
（二）自動控制系統的過渡過程及其品質指標108
（三）控制器的認識112
五、思考練習題122
任務三簡單溫度自動控制系統分析、控制123
一、任務分析123
二、案例引入124
三、任務實施:鍋爐內膽水溫定值控制實驗124
四、思考練習題127
任務四簡單流量自動控制系統分析、控制127
一、任務分析127
二、案例引入128
三、任務實施:單閉環流量定值控制系統實驗128
四、相關知識129
（一）認識被控對象129
（二）認識執行器133
五、思考練習題136
項目四帶控制點的工藝流程圖分析138
任務一帶控制點管路拆裝工藝流程分析138
一、任務分析138
二、任務實施138
三、相關知識:管道及儀表流程圖（PID圖）138
(一)帶控制點的工藝流程圖的內容140
(二)工藝流程圖中的圖例與代號142
(三)帶控制點工藝流程圖的繪制步驟145
四、思考練習題148
任務二管路拆裝裝置投運作業148
一、任務分析 148
二、任務實施148
三、思考練習題150
任務三流體輸送裝置投運作業150
一、任務分析150
二、任務實施150
三、思考練習題153
任務四精餾單元帶有控制點的工藝流程圖分析154
一、任務分析 154
二、任務實施 154
三、相關知識 157
（一）安全生產技術157
（二）工業衛生和勞動保護158
四、思考練習題159
項目五典型DCS技術仿真操作實訓160
任務一換熱器溫度控制仿真實訓160
一、任務分析 160
二、任務實施160
三、思考練習題166
任務二液位自動控制仿真實訓166
一、任務分析 166
三、相關知識:復雜控制系統分類173
(一）串級控制系統173
(二）其他復雜控制系統176
四、思考練習題 178
任務三精餾塔仿真實訓178
一、任務分析178
二、任務實施179
三、思考練習題183
項目六MCGS組態軟件認識與應用186
任務一MCGS組態軟件認識186
一、任務分析186
二、任務實施186
三、相關知識:MCGS系統需求201
（一） 最低配置201
（二）MCGS軟件需求201
（三）MCGS軟件安裝202
任務二DCS基本結構與應用系統組態流程202
一、任務分析202
二、任務實施202
三、相關知識203
（一）DCS的基本結構與組成203
（二）MACS DCS的結構與組成205
（三）MACS系統組態的基本內容與流程207
項目七復雜生產工藝流程分析與DCS仿真操作210
任務一帶控制點乙醛氧化制醋酸生產工藝流程圖分析210
一、任務分析210
二、任務實施 210
三、相關知識 213
（一）乙醛氧化制醋酸生產方法及工藝路線213
（二）工藝流程簡述213
任務二氧化工段開停車操作215
一、任務分析 215
二、任務實施216
任務三醋酸氧化精制工段仿真操作220
一、任務分析 220
二、任務實施220
附錄全國職業院校化工生產技術（化工總控工）技能競賽要求及評分細則233
附錄一管道系統安裝233
附錄二精餾操作技術238
附錄三流體輸送（現場操作）243
附錄四化工DCS仿真操作247
參考文獻248
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