本書簡要介紹了日用化學品基本知識，重點介紹了表面活性劑、香料香精和香水、肥皂與香皂、合成洗滌劑、化妝品和口腔衛生用品等日用化學品的原料組成、配方設計、生產工藝和質量控制，并列舉了日用化工企業生產過程中的大量生產案例。產品配方和生產工藝均來自企業正在使用的配方和工藝，實用性強。
本書注重理論與實際相結合，書中內容與企業生產實際保持一致，非常適合高職院校精細化工類專業學生作為教材使用。本書可為從事日用化學品研發和生產的相關人員的創新拓展思路，也非常適合作為企業技術人員和配方工程師的參考書。
龔盛昭，廣東輕工職業技術學院，教授，國家級教學名師
1、教學工作。1996年以來一直在廣東輕工職業技術學院精細化工專業從事教學工作，于2007年晉升教授，2009年獲評廣東省教學名師，2011年獲評國家教學名師。2007年負責的“日用化學品制造原理與工藝”課程獲評國家精品課程，2010年負責的“涂料生產技術”課程獲評國家精品課程。主持的多項教學成果獲得教學成果獎。
2、科研工作。共完成6項省級以上科研項目，8項市級科研項目和10多項企業委托的科技開發項目，主持開發了50多種日用化學品新產品，在日用化工界有較高聲譽。2003年以來一直擔任廣東省輕工業協會香料香精化妝品專業分會高級技術顧問和多家大型化妝品企業的高級技術顧問，為廣東省日用化工發展做出了貢獻。
3、2001年-2011年擔任廣州清碧化妝品有限公司總工程師，負責該公司的化妝品新產品研發。
4、2012年至今擔任廣州環亞化妝品科技有限公司研究院院長，負責該公司的化妝品新產品研發工作。
緒論
第1節日用化學品概念與分類
一、表面活性劑
二、肥皂和香皂
三、合成洗滌劑
四、化妝品
五、口腔衛生用品
第2節皮膚與日用化學品
一、皮膚的結構
二、皮膚的生理作用
三、皮脂膜和天然調濕因子
四、皮膚老化與保健
第3節毛發與日用化學品
一、毛發的結構
二、毛發的生長 緒論
第1節日用化學品概念與分類
一、表面活性劑
二、肥皂和香皂
三、合成洗滌劑
四、化妝品
五、口腔衛生用品
第2節皮膚與日用化學品
一、皮膚的結構
二、皮膚的生理作用
三、皮脂膜和天然調濕因子
四、皮膚老化與保健
第3節毛發與日用化學品
一、毛發的結構
二、毛發的生長
三、毛發的功能
四、毛發的主要化學成分
五、頭發的保養
第4節日用化學品開發過程
一、產品創意
二、產品配方設計
三、產品配方及解析
第1章表面活性劑
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節表面活性劑基本知識
一、表面與表面張力
二、表面活性劑的定義
三、表面活性劑的結構
四、表面活性劑的分類
五、表面活性劑的性質
六、表面活性劑的作用
第2節陰離子表面活性劑
一、羧酸鹽
二、烷基硫酸酯鹽
三、烷基磺酸鹽
四、烷基磷酸酯鹽
五、氨基酸鹽
六、牛磺酸鹽
七、分子中具有多種陰離子基團的表面
活性劑
第3節陽離子表面活性劑
一、季銨鹽
二、咪唑啉鹽
三、吡啶鹵化物
第4節兩性離子表面活性劑
一、甜菜堿型兩性表面活性劑
二、咪唑啉型兩性表面活性劑
三、氧化胺
第5節非離子表面活性劑
一、聚氧乙烯類非離子表面活性劑
二、烷基酰醇胺
三、失水山梨醇脂肪酸酯
四、蔗糖酯
五、烷基糖苷
六、多元醇酯類
第6節天然表面活性劑
【案例分析】
實訓1常用表面活性劑的認知
思考題
第2章純水、防腐劑、抗氧化劑和著
色劑
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節純水的制備技術
一、日化用品生產用水的要求
二、純水生產過程
三、純水的滅菌和除菌
第2節微生物污染和防腐劑
一、微生物對產品的危害
二、微生物污染的來源
三、微生物污染的控制
四、防腐劑和防腐體系設計
第3節抗氧化劑
一、引起酸敗的因素
二、抗氧化劑作用原理
三、常用的抗氧化劑
四、抗氧化體系設計
第4節著色劑與調色
一、日用化學品色澤的來源
二、日用化學品的調色
三、著色劑與選用
四、產品色澤問題與解決方法
【案例分析1】
【案例分析2】
【案例分析3】
【案例分析4】
思考題
第3章香料與香精
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節香料
一、天然香料
二、合成香料
三、芳香精油
第2節香精
一、香精的分類
二、香精的組成
三、香精揮發度
四、調香
五、香精的生產工藝
六、香精的穩定性和安全性
七、香精在日用化學品中的應用
第3節香水
一、酒精液香水
二、乳化香水
三、固體香水
第4節評香
一、香的檢驗
二、評香中應注意的問題
【案例分析】
實訓2玫瑰香精的配制
實訓3花露水的配制
思考題
第4章肥皂和香皂
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節皂基的制備
一、制皂用油脂
二、皂基的制備方法
第2節肥皂的制備
一、肥皂配方實例
二、肥皂的組分
三、肥皂的制備方法
第3節香皂的制備
一、不透明香皂
二、透明香皂
三、其他香皂
第4節肥皂和香皂質量控制
一、冒霜和出汗
二、酸敗
三、白點、花紋
四、砂粒感
【案例分析】
實訓4透明皂的制備
思考題
第5章合成洗滌劑
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節洗衣粉
一、洗衣粉配方實例
二、洗衣粉用原料
三、洗衣粉的配方設計
四、洗衣粉的生產工藝
第2節洗衣液
一、洗衣液
二、柔軟型洗衣液
三、織物干洗劑
第3節餐具洗滌劑
一、手洗餐具用洗滌劑
二、機洗餐具用洗滌劑
第4節其他洗滌劑
一、蔬菜水果洗滌劑
二、炊具及廚房設備清洗劑
三、居室用清洗劑
四、汽車用清洗劑
五、金屬清洗劑
【案例分析1】
【案例分析2】
實訓5洗潔精的配制
思考題
第6章洗護類化妝品
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節洗發香波
一、香波的組成
二、香波配方設計
第2節護發用品
一、一般護發用品
二、彈力素
第3節沐浴用品
一、沐浴液
二、其他浴用品
第4節泡沫型潔面化妝品
一、組成與常用原料
二、配方實例
第5節其他液洗類化妝品
一、洗手液
二、泡沫剃須膏
第6節制備工藝和質量控制
一、制備工藝
二、液洗類化妝品的質量控制
【案例分析1】
【案例分析2】
【案例分析3】
【案例分析4】
【案例分析5】
【案例分析6】
【案例分析7】
【案例分析8】
【案例分析9】
實訓6珠光漿的制備
實訓7香波的制備
實訓8皂基沐浴液的制備
實訓9發膜的制備
實訓10潔面膏的制備
思考題
第7章乳化類護膚用化妝品
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節乳化理論
一、乳化體與乳化體類型
二、乳化體外觀
三、乳化體的穩定性
第2節乳化類化妝品組成與常用原料
一、油脂和蠟
二、水和水溶性物質
三、乳化劑
四、增稠劑
第3節乳化類化妝品配方
一、配方設計
二、乳化化妝品配方
第4節生產工藝和質量控制
一、乳化工藝
二、生產設備
三、乳化類化妝品的質量控制
第5節新型乳化技術
一、多重乳化技術
二、微乳化技術
三、液晶乳化技術
【案例分析1】
【案例分析2】
【案例分析3】
【案例分析4】
實訓11潤膚霜的制備
實訓12粉底霜的制備
思考題
第8章水劑類化妝品
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節護膚用水劑化妝品
一、組成與常用原料
二、護膚用水劑化妝品的配方
第2節護發用水劑化妝品
一、定型啫喱水
二、護發用營養水
第3節生產工藝和質量控制
一、生產工藝
二、水劑類化妝品的質量控制
【案例分析1】
【案例分析2】
【案例分析3】
【案例分析4】
【案例分析5】
【案例分析6】
實訓13收斂性爽膚水的配制
實訓14護膚啫喱的配制
實訓15啫喱水的配制
思考題
第9章氣霧類化妝品
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節氣霧型噴發膠
一、組成與常用原料
二、配方實例
第2節定型摩絲
一、組成與常用原料
二、配方實例
第3節其他氣霧型化妝品
一、氣霧型乳液
二、氣霧型保濕水
三、氣霧型防曬乳液
四、氣霧型粉底
五、氣霧型止汗劑
六、氣霧型除臭劑
七、氣霧型剃須膏
八、氣霧型潔面膏
九、氣霧型香水
第4節生產工藝和質量控制
一、生產工藝
二、氣霧容器
三、灌裝方法
四、質量控制
【案例分析】
思考題
第10章彩妝類化妝品
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節臉面用彩妝品
一、組成與常用原料
二、配方實例
第2節唇部用彩妝品
一、組成與常用原料
二、配方實例
第3節眼部用彩妝品
一、眼影制品
二、睫毛制品
三、眉筆
四、眼線制品
第4節指甲用化妝品
一、指甲油
二、指甲油去除劑
三、其他指甲用品
第5節生產工藝與質量控制
一、粉類化妝品的生產工藝和質量
控制
二、粉塊類化妝品的生產工藝和質量
控制
三、唇膏的生產工藝與質量控制
四、筆狀化妝品的生產工藝與質量
控制
五、指甲油的生產工藝和質量控制
【案例分析1】
【案例分析2】
【案例分析3】
【案例分析4】
實訓16面膜粉的配制
實訓17粉餅的配制
實訓18潤唇膏的配制
實訓19指甲油的配制
思考題
第11章特殊用途化妝品
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節育發類化妝品
一、脫發與防治
二、常用原料及作用
三、參考配方
第2節染發化妝品
一、毛發與染發
二、持久性染發劑
三、半持久性染發劑
四、暫時性染發劑
五、其他類型的染發劑
第3節燙發化妝品
一、燙發的原理
二、燙發化妝品的組成和配方
三、燙發化妝品的安全性
第4節脫毛化妝品
一、化學脫毛的原理
二、常用脫毛劑
三、配方實例
四、脫毛劑化妝品的安全性
第5節防曬用化妝品
一、紫外線的危害和作用
二、常用防曬劑
三、防曬化妝品配方設計
四、防曬化妝品配方實例
五、防曬效果的評價
第6節祛斑類化妝品
一、色斑及其形成
二、常用祛斑有效成分
三、配方設計與配方實例
第7節除臭化妝品
一、體臭的成因
二、除臭的方法和祛臭活性物
三、除臭化妝品和配方實例
第8節健美化妝品
一、脂肪團的形成
二、減肥常用活性物質
三、配方實例
第9節美乳化妝品
一、豐胸活性成分
二、配方實例
第10節防粉刺化妝品
一、粉刺形成和治療
二、常用有效成分
三、配方
【案例分析1】
【案例分析2】
【案例分析3】
【案例分析4】
實訓20染發化妝品的制備
實訓21燙發化妝品的制備
實訓22防曬霜的制備
思考題
第12章口腔衛生用品
【知識點】
【技能點】
【重點】
【難點】
【學習目標】
第1節牙齒與口腔清潔
一、牙齒的結構
二、常見口腔疾病和口腔的清潔
第2節牙膏
一、牙膏組成和常用原料
二、牙膏配方設計
三、特種牙膏和配方實例
四、牙膏的生產工藝
五、牙膏生產質量控制
第3節其他口腔衛生用品
一、牙粉
二、含漱水
【案例分析1】
【案例分析2】
實訓23牙膏的制備
思考題
附錄1HLB值一覽表
附錄2常用飽和脂肪醇中英文對
照表
附錄3常用飽和脂肪酸中英文對
照表
參考文獻
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