本書是國家示范性高職院校優質核心課程系列教材之一。全書以職業能力為依據，以分析儀器為載體，以工作過程為主線，按照一體化教學和工作過程系統化的教學思想，開發出了4個學習模塊，分別是常用自動分析儀器的使用與維護、電化學分析儀器的使用與維護、光學分析儀器的使用與維護、色譜分析儀器的使用與維護，這四個模塊下又細分為11個學習項目，合計39個工作任務。在每個工作任務后設有閱讀材料，以利于進一步拓展理論知識。各個項目的任務實施記錄單、操作技能考核表和知識測試題匯集成《學生實踐技能訓練工作手冊》,本書可作為高職高專院校農業、食品、生物、醫藥類專業師生的教學用書，也可作為其他相關專業人員的參考用書。便于理實一體化教學的實施。
模塊一 常用自動分析儀器的使用與維護
項目1凱氏定氮儀的使用與維護
任務1kdy-9820凱氏定氮儀的結構認知
任務2kdy-9820凱氏定氮儀的安裝
任務3kdy-9820凱氏定氮儀的調試
任務4kdy-9820凱氏定氮儀的操作
項目2粗脂肪測定儀的使用與維護
任務1szf-06型粗脂肪測定儀的結構認知
任務2粗脂肪測定儀的操作
項目3粗纖維測定儀的使用與維護
任務1粗纖維測定儀的結構認知
任務2粗纖維測定儀的安裝及操作
模塊二 電化學分析儀器的使用與維護
項目4酸度計的使用與維護
任務1酸度計的結構認知
模塊一 常用自動分析儀器的使用與維護
項目1凱氏定氮儀的使用與維護
任務1kdy-9820凱氏定氮儀的結構認知
任務2kdy-9820凱氏定氮儀的安裝
任務3kdy-9820凱氏定氮儀的調試
任務4kdy-9820凱氏定氮儀的操作
項目2粗脂肪測定儀的使用與維護
任務1szf-06型粗脂肪測定儀的結構認知
任務2粗脂肪測定儀的操作
項目3粗纖維測定儀的使用與維護
任務1粗纖維測定儀的結構認知
任務2粗纖維測定儀的安裝及操作
模塊二 電化學分析儀器的使用與維護
項目4酸度計的使用與維護
任務1酸度計的結構認知
任務2酸度計的安裝及操作
項目5電導率儀的使用與維護
任務1電導率儀的結構認知
任務2電導率儀的安裝及其操作
項目6電位滴定儀的使用與維護
任務1zd-2型自動電位滴定儀的結構認知
任務2zd-2型自動電位滴定儀的安裝
任務3電位滴定儀測定mv及ph
任務4利用電位滴定儀進行電位滴定分析
模塊三 光學分析儀器的使用與維護
項目7旋光儀的使用與維護
任務1旋光儀的結構認知
任務2旋光儀的操作
項目8722型分光光度計的使用與維護
任務1722型分光光度計的結構認知
任務2722型分光光度計的操作
任務3722型分光光度計的校正
項目9原子吸收分光光度計的使用與維護
任務1原子吸收分光光度計的結構認知
任務2原子吸收分光光度計的安裝
任務3原子吸收分光光度計的調試
任務4利用原子吸收分光光度計測定待測樣品
模塊四 色譜分析儀器的使用與維護
項目10氣相色譜儀的使用與維護
任務1氣相色譜儀的結構認知
任務2氣相色譜儀的安裝和氣路系統連接及檢漏
任務3氣相色譜儀進樣口及色譜柱的安裝
任務4氣相色譜載氣流量的測定和校正
任務5氣相色譜儀控制面板的操作
任務6gc9790型氣相色譜儀ecd檢測器操作
任務7gc9790型氣相色譜儀fid檢測器操作
任務8gc9790型氣相色譜儀fpd檢測器操作
項目11高效液相色譜儀的使用與維護
任務1液相色譜儀的結構認知
任務2fl2200型液相色譜儀的液路系統的連接
任務3進樣閥、色譜柱、檢測器及色譜工作站的安裝
任務4fl2200型高效液相色譜儀高壓輸液泵的操作使用
任務5fl2200型高效液相色譜儀紫外檢測器的操作使用
任務6n2000色譜工作站的使用
參考文獻
新書資訊