本書是在第一版的基礎上，總結教學經驗，廣泛聽取使用院校教師和學生的意見和建議修訂而成的。
本書內容分為兩部分。一是實驗的基本知識與基本操作，包含了器皿的洗滌與干燥、物質的稱量與天平、試劑及其取用、溶液的配制與物質的定量轉移等；二是實驗部分，包含無機物的提純、制備、性質及反應原理，有關常數的測定，物質的分離與分析，綜合實驗和設計實驗四部分。為擴充學生的視野，增加了“擴展與鏈接”，并引入相關“國標”簡介以及“8S”與“PDCA”管理理念。
本書適用于高等學校工科近化學類專業，如生物工程，生物技術，食品科學和工程，食品質量與安全，動物科學，化學工程與工藝，輕化工程，高分子材料與工程，環境工程，制藥工程以及農、林、醫等院校，網絡教育相關專業，共60～80學時。還可為相關領域的技術人員，在產品與檢測方法的研發、使用以及企業標準的制訂等方面提供參考。
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