本書重點介紹化工單元操作的基本原理、典型設備及其計算，力求突出應用、突出重點、突出工程特色。內容包括流體流動，流體輸送機械與攪拌，過濾、沉降與流態化，傳熱，蒸發，結晶，吸收，蒸餾，氣液傳質設備，萃取，干燥，其他分離技術共十二章以及緒論和附錄。每章編入較多的例題，章末附有思考題和習題。
本書適用于化學工程與工藝、應用化學、生物工程、高分子材料與工程、制藥工程、過程裝備與控制工程、食品工程、環境工程、輕化工程、冶金工程等專業的本科學生，亦可作為自考、成人教育、高職高專的教材以及設計及生產單位技術人員的參考書。
緒論
0.1 化工原理的研究對象
0.2 化工原理課程的內容、性質與任務
0.3 基本概念與研究方法
0.3.1 物料衡算
0.3.2 熱量衡算
0.3.3 平衡關系
0.3.4 過程速率
0.3.5 研究方法
0.4 單位及單位換算
0.4.1 國際單位制單位
0.4.2 法定計量單位
0.4.3 其他計量單位制的單位
0.4.4 單位換算
思考題 緒論
0.1 化工原理的研究對象
0.2 化工原理課程的內容、性質與任務
0.3 基本概念與研究方法
0.3.1 物料衡算
0.3.2 熱量衡算
0.3.3 平衡關系
0.3.4 過程速率
0.3.5 研究方法
0.4 單位及單位換算
0.4.1 國際單位制單位
0.4.2 法定計量單位
0.4.3 其他計量單位制的單位
0.4.4 單位換算
思考題
習題
參考文獻
第1章 流體流動
1.1 概述
1.2 流體基本性質
1.2.1 連續介質的假定
1.2.2 流體的壓縮性
1.2.3 作用在流體上的力
1.2.4 體積力和密度
1.2.5 壓力和靜壓力
1.2.6 剪力和黏度
1.3 流體靜力學基本方程
1.3.1 流體靜力學基本方程
1.3.2 流體靜力學基本方程的應用
1.4 流體流動的基本方程
1.4.1 流量與流速
1.4.2 定態流動與非定態流動
1.4.3 連續性方程
1.4.4 伯努利方程式
1.4.5 實際流體機械能衡算式
1.4.6 伯努利方程式的應用
1.5 管內流體流動現象
1.5.1 流體流動類型與雷諾數
1.5.2 流體在圓管內的速度分布
1.5.3 邊界層的概念
1.6 流體在管內的流動阻力
1.6.1 圓形直管中的流動阻力
1.6.2 局部阻力
1.6.3 管內流體流動的總摩擦阻力損失計算
1.7 管路計算
1.7.1 簡單管路
1.7.2 復雜管路
1.8 流速與流量測量
1.8.1 測速管
1.8.2 孔板流量計和文丘里流量計
1.8.3 轉子流量計
本章主要符號說明
思考題
習題
參考文獻
第2章 流體輸送機械與攪拌
2.1 概述
2.1.1 流體輸送機械的概念
2.1.2 流體輸送機械的分類
2.1.3 流體輸送機械的應用
2.2 離心泵
2.2.1 離心泵的工作原理與主要構件
2.2.2 離心泵的基本方程
2.2.3 離心泵的主要性能參數和特性曲線
2.2.4 離心泵的可靠運行
2.2.5 離心泵的工作點與流量調節
2.2.6 離心泵的類型與選用
2.3 其他類型化工用泵
2.3.1 往復泵
2.3.2 回轉泵
2.3.3 漩渦泵
2.4 氣體輸送機械
2.4.1 離心式通風機、鼓風機、壓縮機
2.4.2 回轉式鼓風機、壓縮機
2.4.3 往復壓縮機
2.4.4 真空泵
2.5 攪拌
2.5.1 攪拌機結構
2.5.2 混合機理
2.5.3 攪拌功率
2.5.4 攪拌器的放大
本章主要符號說明
思考題
習題
參考文獻
第3章 過濾、沉降與流態化
第4章 傳熱
第5章 蒸發
第6章 結晶
第7章 吸收
第8章 蒸餾
第9章 氣液傳質設備
第10章 萃取
第11章 干燥
第12章 其他分離技術
附錄
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