該教材主要針對少學時的物理化學實驗的教學。包括熱力學部分7個實驗、動力學部分2個實驗、電化學部分2個實驗、 表面性質與分散體系性質部分4個實驗、結構化學部分2個實驗、綜合性實驗部分2個。對這些實驗的的操作給予指導。
本書適合高等理工科院校化學化工、環境工程、材料、生物、食品等相關專業的本科、專科學生使用，也可供相關技術人員參考。
熱力學部分
實驗一測定液體摩爾汽化熱
實驗二凝固點降低法測摩爾質量
實驗三燃燒熱的測定
實驗四溶解熱的測定
實驗五揮發性雙液系TX圖的繪制
實驗六二組分簡單共熔體系相圖的繪制
實驗七差熱分析
動力學部分
實驗八蔗糖水解速率常數的測定
實驗九乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定
電化學部分
實驗十弱電解質電離度的測定
實驗十一電動勢的測定及其應用
表面性質與分散體系性質部分 熱力學部分
實驗一測定液體摩爾汽化熱
實驗二凝固點降低法測摩爾質量
實驗三燃燒熱的測定
實驗四溶解熱的測定
實驗五揮發性雙液系TX圖的繪制
實驗六二組分簡單共熔體系相圖的繪制
實驗七差熱分析
動力學部分
實驗八蔗糖水解速率常數的測定
實驗九乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定
電化學部分
實驗十弱電解質電離度的測定
實驗十一電動勢的測定及其應用
表面性質與分散體系性質部分
實驗十二表面張力法測定分子橫截面積
實驗十三流體黏度的測定
實驗十四膠體電泳速度的測定
實驗十五黏土顆粒的分析
結構化學部分
實驗十六折射率的測定
實驗十七磁化率的測定
綜合性實驗部分
實驗十八酪氨酸酶的提取及其酶促反應動力學研究
實驗十九計算機聯用研究BZ化學振蕩反應
參考文獻
新書資訊