《過程原理與裝備》分為6篇，共30章。第1篇為流體動力過程及裝備，介紹了流體靜力學過程，流體動力學過程；液體輸送過程；氣體壓縮與輸送過程；攪拌與混合過程。第2篇為熱量傳遞過程及裝備，介紹了熱量傳遞過程；熱量交換過程；有相變的熱量交換過程；蒸發過程。第3篇為質量傳遞過程及裝備，介紹了干燥過程，蒸餾過程，吸收與吸附過程；萃取過程；膜分離過程；離子交換過程；結晶過程。第4篇為機械操作過程及裝備，介紹了固體粉碎過程；機械分離過程；粉體分級過程；粉體混合過程；粉體造粒過程；第5篇為熱力學過程及裝備，介紹了熱力學基本過程；氣體動力循環過程；蒸汽動力循環過程；制冷循環過程；氣體低溫液化及分離過程。第6篇為化學反應過程及裝備，介紹了化工反應過程；生物反應過程；核反應過程；環境治理過程。
《過程原理與裝備》可作為高等院校過程裝備與控制工程專業的相應教材，還可用于石油化工、輕工、化工工藝等相關專業的教材，亦可作為企業、設計單位技術人員的參考書。
第1篇 流體動力過程及裝備
1 流體靜力學過程
1.1 流體靜力學基本原理
1.1.1 流體的基本概念
1.1.2 流體靜力學基本方程
1.2 流體靜力學原理的設備
1.2.1 靜壓壓強測定
1.2.2 壓強傳遞設備
1.2.3 液體密封裝置
1.2.4 動壓壓強測定
參考文獻
2 流體動力學過程
2.1 流體動力學基本原理
2.1.1 基本概念
2.1.2 流體動力學基本方程
2.1.3 湍流流動模式方程
2.1.4 流動相似原理及模型實驗
2.2 應用流體動力學的設備
2.2.1 流體速度場的測量裝備
2.2.2 流體速度場的顯示裝備
2.2.3 流體流量的測量裝備
參考文獻
3 液體輸送過程
3.1 液體輸送過程的基本原理
3.1.1 液體輸送過程的構成
3.1.2 液體輸送動力源的特點及主要性能指標
3.1.3 液體輸送過程的流型及阻力
3.1.4 液體輸送過程的基本原理
3.2 液體輸送過程的基本設備
3.2.1 液體輸送過程的動力設備
3.2.2 液體輸送過程的管路及
附件
參考文獻
4 氣體壓縮與輸送過程
4.1 氣體壓縮與輸送基本原理
4.1.1 氣體壓縮與輸送過程的構成
4.1.2 氣體輸送動力源的特點
4.1.3 氣體壓縮與輸送過程的基本原理
4.2 氣體輸送過程的基本設備
4.2.1 氣體壓縮與輸送動力設備
4.2.2 氣體輸送過程的管路及
附件
參考文獻
5 攪拌與混合過程
5.1 攪拌與混合的基本原理
5.1.1 攪拌混合的目的
5.1.2 攪拌槽內液體的流動特性
5.1.3 攪拌效果及影響因素
5.2 攪拌與混合過程的基本裝備
5.2.1 攪拌裝置
5.2.2 靜態混合器
參考文獻
第2篇 熱量傳遞過程及裝備
6 熱量傳遞過程
6.1 傳熱過程的基本概念
6.2 熱傳導過程的基本原理
6.2.1 傅立葉定律
6.2.2 熱導率
6.2.3 平壁的一維穩態導熱
6.2.4 圓筒壁的一維穩態導熱
6.2.5 通過球殼的導熱
6.3 對流傳熱過程的基本原理
6.3.1 對流傳熱過程機理
6.3.2 牛頓冷卻定律
6.3.3 影響對流傳熱的因素
……
第3篇 質量傳遞過程及裝備
第4篇 機械操作過程及裝備
第5篇 熱力學過程及裝備
第6篇 化學反應過程及裝備
第2篇熱量傳遞過程及裝備
6.1傳熱過程的基本概念
熱量在溫度差作用下從一個物體傳遞至另外一個物體，或者在同一個物體的各個部分之間進行傳遞的過程稱為傳熱過程。只要有溫差存在，熱量就自發地由高溫物體向低溫物體傳遞。單元操作中的熱工藝技術，如蒸發、精餾、干燥、吸收、萃取等過程都直接或間接與傳熱有關。熱量傳遞過程普遍存在于石油、化工、冶金、能源動力、交通、機械、食品、輕工、醫藥等過程工業生產中。
傳熱過程可以分為穩態傳熱過程和非穩態傳熱過程兩大類。物體各點溫度不會因傳熱而隨時間變化的傳熱過程稱為穩態傳熱過程；反之，則稱為非穩態傳熱過程。工業生產中的單元設備的傳熱過程大都為穩態傳熱過程。
熱量傳遞有三種基本方式：熱傳導、熱對流和熱輻射。
熱傳導簡稱導熱，是在宏觀靜止的物體內，或是在垂直于熱流方向的層流內層中，由于相鄰分子間能量的交換而傳遞熱量的方式，它使熱量從物體的一部分傳遞到物體的另一部分，或者從一物體傳遞到與其接觸的另一物體。在熱傳導過程中，物體內分子不產生可見的位移。
熱對流是由于液體、氣體中溫度不同的各部分之間流體質點變動位置并相互碰撞，能量較高的質點將熱量傳遞給能量較低的質點而進行熱量傳遞的方式。對流只能發生在液體和氣體內，而且必然伴隨有導熱現象。由于流體冷、熱各部分的密度不同而引起的對流稱為自然對流，流體的流動由于泵、風機或其他機械作用而產生的對流稱為強制對流。后者的傳熱效果比前者好。在同一種流體中，自然對流傳熱與強制對流傳熱可能同時發生。
熱輻射是因熱的原因而發出輻射能的現象。凡溫度高于絕對零度的物體都會向外界以電磁波的形式發射能量。輻射傳熱過程可以在真空中進行。
在實際生產中所遇到的傳熱過程很少是單一的傳熱方式，往往是兩種或三種基本方式同時出現。例如一個冷凝器管子外壁的蒸汽是冷凝傳熱，管子外壁與內壁間是導熱，管子內壁與管內流體之間是對流傳熱。
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