《采購管理實務》共分為九章，系統地介紹了采購管理主要領域的相關知識和技能。
《采購管理實務》主要內容包括采購基礎、采購組織設計與采購人員管理、采購計劃管理、招標采購、集中采購與電子采購、采購談判與合同管理、采購質量管理、采購成本分析與控制、供應商管理等。
張曉芹，女，管理學碩士，講師，現在為南海東軟信息技術職業學院物流專業專任教師，主持教育部高等學校物流類專業教學指導委員會2013年全國物流教改教研課題一項，公開發表論文4篇，作為主要參與人參與市級以上項目一項，校級項目2項，參與省級項目2項。
第一章 采購基礎
（學習目標）
（案例導入）
第一節 采購認知
一、采購概念的理解
二、采購對企業的重要性
三、采購作業的基本流程
四、采購作業流程設計的注意事項
五、采購的原則
第二節 采購管理概述
一、采購管理的內容
二、采購管理的五個階段
三、現代采購管理方式
本章小結
綜合測試題
案例分析
實訓任務
第二章 采購組織設計與采購人員管理
（學習目標）
（案例導入）
第一節 采購組織設計
一、采購組織設計與分工
二、采購人員的職責
第二節 采購人員管理
一、采購人員的選拔
二、采購人員的考核
三、采購人員崗位輪換
本章小結
綜合測試題
案例分析
實訓任務
第三章 采購計劃管理
（學習目標）
（案例導入）
第一節 采購需求分析
一、采購申請
二、采購需求分析的方法
第二節 物料需求計劃
一、物料需求計劃的產生
二、物料需求計劃的基本原理
三、物料需求計劃的邏輯流程
四、物料需求計劃的運算步驟
五、物料需求計劃的優點
第三節 采購計劃的編制
一、編制采購計劃的目的
二、編制采購計劃的主要環節
三、采購計劃的審批與執行
本章小結
綜合測試題
案例分析
實訓任務
第四章 招標采購
（學習目標）
（案例導入）
第一節 招標采購概述
一、招標采購的含義
二、招標采購的類型
第二節 招標采購的流程
一、招標采購策劃
二、招標準備
三、投標
四、開標
五、評標及簽訂合同
第三節 評標體系
一、投標文件
二、評標委員會
三、評標的標準和方法
四、招投標過程中違規的相關處罰規定
本章小結
綜合測試題
案例分析
實訓任務
第五章 集中采購與電子采購
（學習目標）
（案例導入）
第一節 集中采購
一、集中采購與分散采購概念對比
二、集中采購的三個階段
三、集中采購的三個層次
四、集中采購與分散采購的優劣勢比較
第二節 電子采購
一、電子采購的優勢
二、電子采購的形式
三、基于OracleEBS先進系統的電子采購業務操作流程
四、電子采購注意事項
五、電子采購的發展趨勢
本章小結
綜合測試題
案例分析
實訓任務
第六章 采購談判與合同管理
（學習目標）
（案例導入）
第一節 采購談判
一、收集采購談判資料
二、避免采購談判的誤區
三、采購談判的內容
四、獲得采購談判的籌碼
五、常用的采購談判技巧
六、制定采購談判方案
第二節 合同管理
一、有效采購合同的一般要件
二、采購合同的構成
三、采購合同的主要條款及其注意事項
三、采購合同簽訂的程序
四、采購合同的變更、撤銷與解除
五、解決采購合同糾紛的途徑
本章小結
綜合測試題
案例分析
實訓任務
第七章 采購質量管理
（學習目標）
（案例導入）
第一節 質量管理概述
一、對質量的理解
二、質量管理的發展階段
三、質量成本
第二節 采購來料檢驗
一、來料檢驗的目的
二、來料檢驗的內容
三、來料檢驗的方式
四、來料檢驗問題處理
第三節 采購質量改善的方法
一、全員參與
二、加強供應商資格認證
三、供應商早期參與
四、靈活運用采購質量管理的工具
五、加強采購商品檢驗
本章小結
綜合測試題
案例分析
實訓任務
第八章 采購成本分析與控制
（學習目標）
（案例導入）
第一節 從采購價格分析到采購成本分析
一、影響采購價格的因素
二、正確的詢價
三、供應商報價
四、采購價格分解
五、比價
六、采購總成本
第二節 采購成本分析的方法和工具
一、ABC分析法
二、價值分析法
三、規模經濟
四、學習曲線
第三節 降低采購成本的策略
本章小結
綜合測試題
案例分析
實訓任務
第九章 供應商管理
（學習目標）
（案例導入）
第一節 供應商的選擇
一、供應商選擇的標準
二、供應商選擇注意事項
三、電子商務環境下供應商的選擇
第二節 供應商的開發與評審
一、供應商開發的方法
二、供應商開發的過程
三、供應商評審體系建立
第三節 供應商的管理
一、供應商關系管理
二、供應商績效考評
本章小結
綜合測試題
案例分析
實訓任務
主要參考文獻
配套資料索取說明
《采購管理實務》：
編制采購計劃是一項復雜而又細致的工作。制訂采購計劃和制訂其他計劃一樣，必須首先明確企業的總體經營目標，確定采購目標，進而再確定采購分目標；以此為基礎收集有關信息，在掌握了大量可靠的信息后，按照采購數量預測以及采購預算的方法制訂合適的采購計劃。
一、編制采購計劃的目的
采購計劃的編制是明確企業采購哪些產品和服務能夠最好地滿足企業經營需求的過程，需要考慮的事項包括是否采購、怎樣采購、采購什么、采購多少以及何時采購等。制訂采購計劃是企業整個采購工作的第一步。采購計劃的編制應達到以下目的。
（1）預計物料需用的時間與數量，防止供應中斷，影響產銷活動。
（2）避免物料儲存過多、積壓資金以及占用堆積的空間。
（3）配合企業生產計劃與資金調度。
（4）使采購部門事先準備，選擇有利時機采購物料。
（5）確定物料耗用標準，以便管制物料采購數量及成本。
二、編制采購計劃的主要環節
目前公認的采購計劃的主要環節有準備認證計劃、評估認證需求、計算認證容量、制訂認證計劃、準備訂單計劃、評估訂單需求、計算訂單容量、制訂訂單計劃等，下面分別詳細闡述這八個環節。
1.準備認證計劃
準備認證計劃是采購計劃的第一步，也是非常重要的一步。關于準備認證計劃可以從以下幾個方面進行詳細的闡述。
（1）接收開發批量需求。開發批量需求是能夠啟動整個供應程序流動的牽引項，要想制訂比較準確的認證計劃，首先要做的就是非常熟悉開發需求計劃。目前開發批量需求通常有兩種情形：一種是在以前或者是目前的采購環境中就能夠挖掘到的物料供應，例如，若是以前所接觸的供應商的供應范圍比較大，就可以從這些供應商的供應范圍中找到企業需要的批量物料需求；另一種情形就是企業需要采購的是新物料，在原來形成的采購環境中不能提供，需要企業的采購部門尋找新物料的供應商。
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