《電工技術(shù)》為適應(yīng)當(dāng)前高職“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，按照“任務(wù)驅(qū)動式”教學(xué)模式編寫。
全書共分電路基礎(chǔ)篇和電工基礎(chǔ)篇。電路基礎(chǔ)篇以“必需、夠用、普及”為原則，為工科各專業(yè)建立電學(xué)公共基礎(chǔ)平臺，該篇包含電路基礎(chǔ)知識、直流電路分析、一階動態(tài)電路分析、交流電路和三相電路五個模塊。電工基礎(chǔ)篇突出崗位需求，編寫了安全用電、低壓電器與繼電器、電動機、變壓器四個模塊。每個模塊以學(xué)習(xí)情境為導(dǎo)線，以學(xué)習(xí)任務(wù)為驅(qū)動，展開知識的鏈接和拓展，并配以精選習(xí)題進行優(yōu)化訓(xùn)練。
《電工技術(shù)》可作為各級各類職業(yè)院校電氣、電子或機電專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為其他培訓(xùn)機構(gòu)及有關(guān)工程技術(shù)人員用書。
《高等職業(yè)教育教學(xué)改革系列規(guī)劃教材·電子信息類：電工技術(shù)》分為電路基礎(chǔ)篇和電工基礎(chǔ)篇。電路基礎(chǔ)篇以“必需、夠用、普及”為原則，為工科各專業(yè)建立電學(xué)公共基礎(chǔ)平臺，該篇包含電路基礎(chǔ)知識、直流電路分析、一階動態(tài)電路分析、交流電路和三相電路五個模塊。電工基礎(chǔ)篇突出崗位需求，編寫了安全用電、低壓電器與繼電器、電動機、變壓器四個模塊。
當(dāng)前，國家十分重視高職精品課程的建設(shè)，而教材是課程建設(shè)的基石。“電路”作為一門傳統(tǒng)而經(jīng)典的專業(yè)基礎(chǔ)理論課程如何適應(yīng)當(dāng)下高職“工學(xué)結(jié)合”的人才模式，順應(yīng)“任務(wù)驅(qū)動式”教學(xué)模式改革的需求，這都是我們一直在思考和探求的。正值與電子工業(yè)出版社同志的志同道合促成我們組織在一線教學(xué)的老教師編寫了這套教材。它主要體現(xiàn)以下的特點：
1.結(jié)構(gòu)的整合：試圖擺脫傳統(tǒng)普通高等院校學(xué)術(shù)性、系統(tǒng)性、完整性的約束，突出以形象的學(xué)習(xí)情境引發(fā)任務(wù)驅(qū)動教學(xué)資源的整合，符合學(xué)生的認(rèn)知心理規(guī)律。
第一篇 電路基礎(chǔ)鎊
模塊一 電路的基礎(chǔ)知識
課題一 電路的基本描述
學(xué)習(xí)情境：手電筒照明電路
【任務(wù)一】電路的描述
【任務(wù)二】電路的基本物理量及測量
課題二 電路的基本定律
學(xué)習(xí)情境：電飯煲工作電路
【任務(wù)一】歐姆定律
【任務(wù)二】基爾霍夫定律
模塊二 直流電路的分析方法
課題一 簡單電阻電路的分析方法
學(xué)習(xí)情境：分壓器電路
【任務(wù)一】電位分析方法
【任務(wù)二】網(wǎng)絡(luò)的等效變換
【任務(wù)三】電壓源與電流源的等效變換
課題二 復(fù)雜電路的分析方法
學(xué)習(xí)情境：惠斯通電橋電路
【任務(wù)一】惠斯通電橋電路
【任務(wù)二】支路電流法
【任務(wù)三】節(jié)點電壓法
【任務(wù)四】疊加定理
【任務(wù)五】戴維南定理
模塊三 正弦交流電
課題 正弦單相交流電
學(xué)習(xí)情境：日光燈照明電路
【任務(wù)一】正弦交流電的描述
【任務(wù)二】電阻、電感和電容串聯(lián)的交流電路
模塊四 一階動態(tài)電路的分析
課題一 RC動態(tài)電路
學(xué)習(xí)情境：電子閃光燈電路
【任務(wù)一】動態(tài)電路的描述
【任務(wù)二】RC動態(tài)電路的分析
課題二 RL動態(tài)電路
學(xué)習(xí)情境：汽車點火電路
【任務(wù)一】RL動態(tài)電路分析
【任務(wù)二】階電路的全響應(yīng)
模塊五 三相交流電路
課題 實驗綜合大樓的配電電路
學(xué)習(xí)情境：實驗綜合大樓的配電電路
【任務(wù)】三相交流電路的分析
第二篇 電工基礎(chǔ)篇
模塊六 安全用電
課題一 安全基本知識概述
學(xué)習(xí)情境：絕緣檢測
【任務(wù)一】觸電及觸電的危險
【任務(wù)二】觸電方式
課題二 安全技術(shù)措施
學(xué)習(xí)情境：單相兩線漏電保護電路
【任務(wù)一】防護措施
【任務(wù)二】觸電急救措施
【任務(wù)三】電氣安全檢查
模塊七 低壓電器與繼電接觸控制
課題 低壓電器與繼電接觸控制
學(xué)習(xí)情境：熱繼電器
【任務(wù)一】常用低壓電器介紹
【任務(wù)二】繼電接觸控制器介紹
模塊八 電動機及其電力拖動
課題一 直流電動機
學(xué)習(xí)情境：并勵直流電動機手動啟動控制電路
【任務(wù)一】直流電動機介紹
【任務(wù)二】直流電動機的應(yīng)用
課題二 三相異步電動機
學(xué)習(xí)情境：三相交流異步電動機Y-△降壓啟動
【任務(wù)一】三相異步電動機介紹
【任務(wù)二】三相異步電動機的應(yīng)用
模塊九 變壓器
課題 變壓器
學(xué)習(xí)情境：變壓器空載實驗
【任務(wù)一】變壓器介紹
【任務(wù)二】變壓器的運行
【任務(wù)三】其他用途變壓器
參考文獻
【知識拓展2】電飯煲工作原理
電飯煲又稱做電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒撸褂梅奖悖鍧嵭l(wèi)生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式及新型的微電腦控制式三類。現(xiàn)在已經(jīng)成為日常家用電器，電飯煲的發(fā)明減少了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，由日本的東京通信工程公司井深大發(fā)明于1950年。
其實電飯煲背后的原理并不復(fù)雜，只要我們懂得一點點物理便可以了解。當(dāng)飯煮好的時候，電飯煲內(nèi)的水便會蒸發(fā)，由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)。物體由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)時，要吸收一定的能量，叫做“潛熱”。這時候，溫度會一直停留在沸點。直至水分蒸發(fā)后，飯煲里的溫度便會再次上升。電飯煲里面有溫度計和電子零件，當(dāng)它發(fā)現(xiàn)溫度再次上升的時候，便會自動停止煮飯。電飯煲由以下幾部分組成。
①發(fā)熱盤：這是電飯煲的主要發(fā)熱元件。這是一個內(nèi)嵌電發(fā)熱管的鋁合金圓盤，內(nèi)鍋就放在它上面，取下內(nèi)鍋就可以看見。
②限溫器：又叫磁鋼。它的內(nèi)部裝有一個永久磁環(huán)和一個彈簧，可以按動，位置在發(fā)熱盤的中央。煮飯時，按下煮飯開關(guān)時，靠磁鋼的吸力帶動杠桿開關(guān)使電源觸點保持接通，當(dāng)煮米飯時，鍋底的溫度不斷升高，永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱，當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達到磁鋼的居里點103±2℃時，磁環(huán)的吸力小于其上的彈簧的彈力，限溫器被彈簧頂下，帶動杠桿開關(guān)，切斷電源。
③保溫開關(guān)：又稱恒溫器。它是由一個彈簧片、一對常閉觸點、一對常開觸點、一個雙金屬片組成。煮飯時，鍋內(nèi)溫度升高，由于構(gòu)成雙金屬片的兩片金屬片的熱伸縮率不同，結(jié)果使雙金屬片向上彎曲。當(dāng)溫度達到80℃以上時，在向上彎曲的雙金屬片推動下，彈簧片帶動常開與常閉觸點進行轉(zhuǎn)換，從而切斷發(fā)熱管的電源，停止加熱。當(dāng)鍋內(nèi)溫度下降到80℃以下時，雙金屬片逐漸冷卻復(fù)原，常開與常閉觸點再次轉(zhuǎn)換，接通發(fā)熱管電源，進行加熱。如此反復(fù)，即達到保溫效果。
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