《食品質量管理學》是高等學校食品專業主要的基礎課程，是面向21世紀的課程教學改革教材，也是江蘇省高等學校重點教材。本書在闡述食品質量管理學基本理論、基本方法的同時，力求反映我國在21世紀食品質量管理領域的學科前沿問題，增加了質量設計、質量檢測、食品法規和標準，使食品質量管理學的內容更加完整、全面。《食品質量管理學》可作為高等院校食品專業及其相關專業本科生和研究生教材，也可作為食品企業質量管理者和員工質量管理培訓的參考教材。
這是一本新娘化妝造型實例教程。本書匯集了10個新娘妝容案例和198個新娘造型案例，涉及多種當下流行的妝容與造型風格。每個案例都詳細分解了操作步驟，將圖片展示與文字描述相結合，并針對重點知識進行提示。通過閱讀本書，讀者不僅可以學會操作方法，還能在美學方面得到提升。 本書適合新娘化妝造型師閱讀，也可以供相關培訓機構作為教材使用。
本書主要內容有職業裝概述、職業裝的分類和屬性、職業裝設計的過程、職業裝設計美的形式法則、職業裝設計的基本要素、職業裝的配飾設計、酒店職業裝設計、職業裝設計圖例精析。全書結合300余款職業裝設計實例，總結歸納出職業裝的發展歷程，在設計過程中重點關注服裝造型、面料輔料、圖案特征、色彩運用、制作工藝以及配飾，并強調其設計應遵循的基本法則，將實踐中已落地批量生產的酒店職業裝設計作為案例并分析，以圖文方式詳細地展示了職業裝的設計細節、系列規劃、拓展設計等。全書語言簡潔，文字通順，觀點前沿，案例新穎
作者陳為正從事家政服務管理工作多年，參與了大量家政業務門店運營基礎管理、家政業務管理團隊建設與客戶服務等工作，推動制定了一系列引領行業風向的業務管理制度與流程。本書以打造標準家政服務管理體系為出發點，從家政服務的業務運營模式與服務分類、業務管理，以及門店運營三方面入手，通過翔實的服務標準化操作案例分析，介紹了一套可視化、可量化的執業規范，引導家政服務業管理人員深入業務細節，在工作中讓標準化管理真正落地，讓家政企業的運營走向規范。
《功能性食品化學與健康》是為高等院校以及�？茖W院編寫的公共課教材，為培養當代大學生的健康意識、提高科學素養而編寫。主要內容包括緒論、功能性食品化學、功能性食品原料來源、功能活性成分與功能性食品。介紹正確的養生知識和方法，理解功能性食品(市場上稱為保健食品)的作用機理，避免聽信虛假宣傳。《功能性食品化學與健康》可以作為大專院校的公共課教材，也可以供對保健食品有興趣的廣大讀者參考。
面對新的經營環境和激烈的市場競爭，珠寶首飾企業必須努力提高首飾制作的工藝水平和產品質量，增強珠寶首飾產品在國內、國際市場的競爭力，滿足廣大消費者對珠寶首飾產品的需求。為此編寫了本書。全書共分13章，系統全面地介紹了貴金屬首飾的概念、分類與結構；貴金屬首飾材料；貴金屬首飾成色的檢測原理與方法；傳統貴金屬首飾制作工藝；首飾制作工具及設備；首飾的失蠟鑄造與蠟鑲工藝；首飾的執模與鑲嵌工藝;首飾的機械加工工藝；電鑄工藝；首飾的表面處理工藝；首飾的先進制造技術;首飾制作中的貴金屬回收和貴金屬首飾的變
本書包括三個部分。第一部分為包裝傳質過程及理論方法，主要包括包裝膜氣體傳質基礎及包裝內外氣體交換理論、包裝膜光阻隔理論、果蔬氣調包裝理論與設計、活性包裝系統中活性物質釋放與調控、包裝材料遷移與物質吸附等。第二部分為包裝傳熱過程及理論方法，包括潛熱型控溫包裝理論與設計方法、差壓預冷果品包裝等。第三部分為食品保質包裝及貨架期預測，闡述食品包裝貨架期預測基礎、食品水分活度/氧化/微生物生長控制的包裝貨架期預測。
在日常養育中，我們必須結合季節特點，靈活地采取應對方法，才能讓孩子在不斷的成長中完善自我。在不同季節，穿衣適度、適時增減是鍛煉孩子自身對溫差變化有效的方法；飲食合理、膳食均衡是保證孩子健康發育的根本和基礎；環境舒適、清潔衛生是避免孩子因外界不良刺激引發疾病的必要手段；戶外活動、合理鍛煉是增強孩子自身對疾病防御能力的必須做法。《兒科專家李瑛給父母的四季健康育兒全書》結合四季育兒的差異和不同季節常見病的防護，分別從日常生活中衣、食、住、行4個方面提供了可操作性很強的應對方法，讓父母從容應對孩子的
本書主要介紹了現代食品調香與調味的原理、技術及應用，包括味覺與嗅覺的感受器和特點、香味與滋味的協同作用的理論、食品風味與食欲的關系、風味生理學、食用色素對風味的影響、風味增強劑及其衍生物、味覺調控的方法、天然香精的制備與穩定化技術、甜味劑的發展和應用、鮮味劑的發展和應用、濃厚味劑的發展和應用、低鹽食品的調香與調味、低糖食品的調香與調味、低脂食品的調香與調味、清真食品的調香與調味、食用香精香料的安全與鑒偽等。 本書可供食品生產企業技術研發人員、食品教學科研人員、食品相關專業師生參考。
本書對審美活動的各個方面作了深入考察，內容包括審美的哲學基礎和方原則、審美的本質、審美的起源、審美意識、審美符號、審美文化、審美范疇、審美解釋、審美的歷史發展、審美的功能和美育等，全面揭示了審美活動的性質、特征。本次修訂，教材進一步吸收現代世界美學的合理成果，突出美學的哲學性，確立堅實的
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