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酒店管理概論
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作者:馬勇 著
出版時間:2016/12/1
ISBN:9787568902359
出 版 社:重慶大學出版社
中圖法分類:
F719.2
頁碼:
紙張:膠版紙
版次:1
開本:16開
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內容簡介
本書全面介紹了酒店管理各領域的內容,包括酒店的概述、酒店經營管理的基礎理論、酒店組織結構與管理制度、酒店戰略管理及經營計劃編制、酒店業務管理、酒店市場營銷管理、酒店服務質量管理、酒店人力資源管理、酒店設備及物資管理、酒店成本控制和收入管理及酒店安全管理等章節,每章的教學目標明確,重點、難點突出,通過學習,讀者能從不同的角度了解酒店的專業系統知識。
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