《采購業務處理/高職高專物流管理專業校企合作項目化規劃教材》在編寫中充分考慮到高職教育的特點，從培養具有較強實際技能的應用型人才的目標出發，精選了對學生實現就業和終生發展極具價值的相關知識點與關鍵技能點，通過“任務提出一解決方案一任務完成”的項目化教學方式來提高學生處理問題的能力和素質。教學內容主要包括采購崗位認知、采購計劃編制、供應商選擇與評估、采購談判、采購合同編制與管理、物品檢驗與貨款支付、采購管理控制體系與績效評估及采購業務綜合實訓等。
《采購業務處理/高職高專物流管理專業校企合作項目化規劃教材》適合作為高職高專院校物流管理、供應鏈管理等相關專業的教材，也可作為企業采購部門人員的參考用書。
隨著市場競爭的日益激烈，采購已經成為企業總體戰略的重要組成部分。在全球范圍內工業企業的產品及其成本構成中，60%以上是由采購而來的。可以說，采購是企業經營的一個核心環節，是企業獲取利潤的重要來源。越來越多的企業已將采購和對供應商的管理作為企業一項重要的戰略任務，并不斷加強采購管理以降低成本，提高運行效率和效益。加強對供應商的協作與管理，有利于最大限度地合理利用資源，促進買賣交易的順利實現。
本書在編寫中充分考慮到高職教育的特點，從培養具有較強實際技能的應用型人才的目標出發，精選了對學生實現就業和終生發展極具價值的相關知識點與關鍵技能點，力求在理論與實踐、現實需要與長遠發展相結合上體現高職教育的特色，注重培養學生的綜合應用能力。通過“任務提出→解決方案→任務完成”的項目化教學方式來提高學生處理問題的能力和素質。教學內容主要包括采購崗位認知、采購計劃編制、供應商選擇與評估、采購談判、采購合同編制與管理、物品檢驗與貨款支付、采購管理控制體系與績效評估及采購業務綜合實訓等。本書的主要特點如下。
1．結合實際精選任務，注重應用能力培養
本書在編寫中精心挑選了學生在校期間和畢業后在工作中大部分企事業單位可能會涉及的典型案例。學生完成一個任務的學習，就可以立即應用到工作實踐中去，并具備觸類旁通地解決工作中的實際問題的能力。
2．完整任務貫穿項目始終，注重實踐技能的訓練
本書以典型任務貫穿整個項目，將各主要知識點融入其中，并通過“知識小貼士”等方式擴展知識面，注意突出項目的真實性、實用性和完整性。在引導學生完成每個任務的制作后，給出相應的綜合訓練，便于學生進一步鞏固學習，為其掌握采購的主要技能打下堅實的基礎。
本書由廣東科學技術職業學院物流管理專業部分老師共同編寫，于桂芳任主編，王惠霞、倪志敏任副主編。具體分工為：項目二、三、四及項目八的任務一由于桂芳編寫，項目五、六及項目八的任務二由王惠霞編寫，項目一、七由倪志敏編寫。此外，李科、費寧等企業專家也參與了編寫工作，關冬梅、周海英、胡思揚等校內專家對本書提出了指導意見，全書由于桂芳負責統稿并修改定稿。
本書在編寫過程中參閱和引用了國內外相關資料，由于篇幅所限，只列出了主要參考文獻，在此向這些作者表示衷心的感謝。
限于編者水平，書中不妥之處在所難免，敬請各位專家和讀者予以指正。
編 者
2013年7月
項目一 采購崗位認知
任務一 采購與采購方式認知
一 、采購的概念
二 、采購的分類和方式
三 、采購的作用
任務一的完成
任務二 采購組織與崗位職責
一 、采購組織
二 、采購崗位職責
任務二的完成
任務三 采購員素質要求與職業能力
一 、采購員素質要求
二 、采購員職業能力
任務三的完成
課后練習
項目一 采購崗位認知
任務一 采購與采購方式認知
一 、采購的概念
二 、采購的分類和方式
三 、采購的作用
任務一的完成
任務二 采購組織與崗位職責
一 、采購組織
二 、采購崗位職責
任務二的完成
任務三 采購員素質要求與職業能力
一 、采購員素質要求
二 、采購員職業能力
任務三的完成
課后練習
項目實訓：采購認知
項目二 采購計劃編制
任務一 物料清單編制
一 、物料清單的作用
二 、物料清單的結構
三 、建立物料清單的方法
四、物料清單的類型
任務一的完成
任務二 采購申請
一 、提出采購申請
二 、請購的處理原則
三 、采購申請的審核
四、采購任務清單的形成
任務二的完成
任務三 物料需求計劃編制
一 、物料需求計劃的原理
二 、物料需求計劃的編制
任務三 的完成
課后練習
項目實訓：文件柜采購計劃的編制
項目三 供應商選擇與評估
任務一 供應市場分析
一 、供應市場分析的原因及特征
二 、供應市場分析的工作步驟
三 、供應市場信息的來源及作用
四、供應市場分析
任務一的完成
任務二 供應商選擇
一 、供應商調查
二 、供應商的選擇
任務二的完成
任務三 供應商評估與管理
一 、評估內容的確定
二 、供應商評估
三 、供應商管理
任務三的完成
課后練習
項目實訓：供應商選擇綜合訓練
項目四 采購談判
任務一 采購談判準備
一 、談判資料的收集與分析
二 、談判組織的建立
三 、談判方案的制定
任務一 的完成
任務二 采購談判實施
一 、談判的開局
二 、談判磋商
三 、談判終結
任務二的完成
課后練習
項目實訓：花束采購談判情景
項目五 采購合同編制與管理
任務一 采購合同編制與簽訂
一 、采購合同的概念
二 、采購合同的編制
三 、采購合同的簽訂
任務一 的完成
任務二 采購合同管理
一 、采購合同的履行
二 、采購合同的變更、解除與終止
三 、跟蹤及監控采購合同的執行
任務二的完成
任務三 采購合同風險防范及糾紛處理
一 、采購合同風險防范
二 、采購合同糾紛的解決
任務三的完成
課后練習
項目實訓：采購合同編制
項目六 物品檢驗與貨款支付
任務一 采購交貨檢驗
一 、物品驗收工作流程
二 、物品驗收過程中的問題處理
任務一的完成
任務二 采購貨款結算
一 、采購貨款結算步驟
二 、常見采購貨款結算方式及流程
任務二的完成
課后練習
項目實訓：實物驗收情景
項目七 采購管理控制體系與績效評估
任務一 采購管理控制體系
一 、采購執行計劃的編制
二 、采購質量的控制
三 、采購數量的控制
四、采購進度的控制
五、采購成本的控制
六、采購風險的控制
任務一的完成
任務二 采購績效評估
一 、采購績效評估的指標與標準
二 、采購績效評估的實施
任務二的完成
課后練習
項目實訓：采購績效評估情景實訓
項目八 采購業務綜合實訓
任務一 政府招投標采購業務綜合實訓
一 、實訓目的
二 、實訓內容
三 、實訓準備
四、實訓步驟
五、實訓要求
六、實訓成果
任務二 企業采購業務綜合實訓
一 、實訓目的
二 、實訓內容
三 、實訓步驟
四、實訓成果
五、考核評價
參考文獻
新書資訊