基于“第三次全國農作物種質資源普查與收集行動”與廣西創新驅動發展專項“廣西農作物種質資源收集鑒定與保存”，本書對獲得的大量調查數據、鑒定評價結果進行了梳理和總結。全書共九章，第一章概述了廣西蔬菜產業基本情況和廣西蔬菜種質資源調查與收集概況；第二章至第九章以圖文并茂的形式，分別介紹了在2015～2018年實施上述兩個項目期間收集、征集到的瓜類、茄果類、豆類、葉菜類、蔥姜蒜類、根菜類、水生蔬菜、多年生及雜類蔬菜種質資源的分布與類型，并詳細描述了414份蔬菜優異種質資源的來源、主要特征特性、優異性狀及利用價值。
目錄
第一章 廣西蔬菜種質資源概述 1
第一節 廣西蔬菜產業基本情況 2
第二節 廣西蔬菜種質資源調查與收集概況 3
第二章 廣西瓜類蔬菜 9
第一節 概述 10
第二節 南瓜優異資源 15
第三節 黃瓜優異資源 55
第四節 節瓜優異資源 67
第五節 絲瓜優異資源 89
第六節 苦瓜優異資源 129
第七節 西瓜優異資源 136
第八節 甜瓜優異資源 146
第九節 瓠瓜優異資源 151
第十節 蛇瓜優異資源 161
第三章 廣西茄果類蔬菜 165
第一節 概述 166
第二節 辣椒優異資源 168
第三節 茄子優異資源 188
第四節 番茄優異資源 202
第四章 廣西豆類蔬菜 213
第一節 概述 214
第二節 豇豆優異資源 216
第三節 菜豆優異資源 242
第四節 其他豆類優異資源 246
第五章 廣西葉菜類蔬菜 249
第一節 概述 250
第二節 白菜優異資源 252
第三節 芥菜優異資源 260
第四節 葉用萵苣優異資源 265
第五節 其他葉菜優異資源 270
第六章 廣西蔥姜蒜類蔬菜 279
第一節 概述 280
第二節 香蔥優異資源 283
第三節 藠頭、薤白優異資源 297
第四節 姜優異資源 299
第五節 蒜優異資源 314
第六節 韭菜優異資源 318
第七章 廣西根菜類蔬菜 329
第一節 概述 330
第二節 蘿卜優異資源 331
第三節 根用芥菜優異資源 332
第八章 廣西水生蔬菜 335
第一節 概述 336
第二節 芋類優異資源 337
第三節 蓮藕優異資源 355
第四節 荸薺優異資源 357
第五節 慈姑優異資源 360
第六節 其他水生蔬菜優異資源 363
第九章 廣西多年生及雜類蔬菜 365
第一節 概述 366
第二節 芳香類蔬菜優異資源 367
第三節 藥食兩用蔬菜、野菜等優異資源 374
第四節 其他優異雜類蔬菜資源 376
參考文獻 383
中文名索引 385
拉丁名索引 392
新書資訊