本書分四篇，篇糧食生產，包含章，主要介紹我國及世界原糧生產（種植）的分布與生產狀況；第二篇糧食加工，包含第二、三、四章，主要介紹主糧（稻米、小麥粉）的加工工藝、國內外糧食加工業的現狀及中外糧食加工業的比較、以及糧食產品質量安全的影響因素及其控制；第三篇糧食流通，包含第五、六章，主要介紹國內外糧食流通及其管理；第四篇糧食產品營銷，包含第七、八、九、十章，主要介紹糧食產品的營銷管理、營銷模式、糧食的儲備、糧食安全與糧食的靠前營銷以及提升糧食產品競爭力的糧食品牌建設與糧食產業的創新。
賈書章，男，就職于武漢輕工大學，主要研究方向為工商企業管理、產品市場營銷、中小企業靠前化經營，并擔任“市場營銷學”“商務談判”“市場調查與預測”“人際交往與商務溝通”“產品市場分析與營銷管理”等專業課程。主編與參編出版有《現代商務談判理論與實務》《組織行為學》《管理學》《市場調查與預測》《企業戰略管理》《公共關系學》《靠前市場營銷學》等教材。先后在各級刊物發表《社會誠信的構建渠道》《中小企業存在和成長的不同階段之經濟學釋義》《我國大型企業的靠前化經營對策》《我國中小企業靠前化經營選擇的思考》等論文。
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