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本書基于新時代我國糧食供需形勢出現的新變化，立足在更高層次上實現糧食供需動態平衡的新要求，以連接糧食供需兩側的糧食供應鏈為研究對象，提出糧食供應鏈脆弱性研究這一選題，并按照“提出問題→文獻梳理→定性研究→定量研究→研究啟示”總體思路開展研究工作。在分析了供需脫節已是當前糧食問題最大短板這一客觀事實的基礎上，本書選擇從“供應鏈”這一管理學視角展開對當前糧食問題的思考，嘗試運用供應鏈管理的思維方法去解決當前階段我國糧食行業中存在的供需不對稱性矛盾問題，嘗試從糧食供應鏈脆弱性的視角來描繪涉及糧食安全不同方面的“完整圖景”。

【1】陳倬，武漢輕工大學教授，管理學博士，經濟學博士后，美國南達科他州立大學訪問學者，碩士研究生導師。長期從事物流與供應鏈管理、風險預警管理的研究。近年來主持完成國家社會科學基金、教育部人文社會科學研究規劃基金、糧油行業標準制修訂計劃項目、湖北省社會科學基金、武漢市社會科學基金、以及國家糧食和物資儲備局、湖北省糧食局、湖北省統計局、湖北省教育廳等各類科研項目10余項，出版學術專著2部，發表學術論文30余篇。
【2】單初，武漢輕工大學副教授，管理學博士。長期從事供應鏈管理、復雜系統與復雜網絡研究。近年來作為骨干成員參與完成國家社會科學基金、教育部人文社會科學研究規劃基金、武漢市軟科學研究項目、糧油行業標準制修訂計劃項目、湖北省糧食局軟科學研究項目、以及國家糧食和物資儲備局委托項目等10余項，發表學術論文20余篇。