《酒店情景英語》立足酒店各崗位工作職能，本著實用為主、夠用為度的原則，為酒店員工提供切合實際的語言培訓和提高的素材，具有很強的實用性。章節安排上，各部分內容環環相扣，既有一定的邏輯關系，又有相對的獨立性。主要功能部門內容詳盡，次要部門內容簡約，便于讀者在學習過程中自由選取。
Chapter Ⅰ Front Office前廳服務
Unit 1 Room Reservation客房預訂
Unit 2 Bell Service應接服務
Unit 3 Checking In登記入住
Unit 4 Information問訊服務
Unit 5 Operator總機服務
Unit 6 Complaints前臺投訴
Unit 7 Checking Out結賬退宿
Chapter Ⅱ Housekeeping Service客房服務
Unit 1 Floor Service樓層服務
Unit 2 Room Cleaning客房清掃
Unit 3 Laundry Service洗衣服務
Unit 4 Dealing With Complaints處理客人的投訴
Unit 5 Other Housekeeping Services其他客房服務項目
Unit 6 Handling Emergencies處理客房突發事件
Chapter Ⅲ Food&Beverage Service餐飲服務
Unit 1 Table Reservation預訂餐桌
Unit 2 Seating the Guests餐廳迎賓
Unit 3 Taking Orders點菜服務
Unit 4 Serving Dishes席間服務
Unit 5 Breakfast， Buffet＆Fast—food Service早餐、自助餐和快餐服務
Unit 6 Festival Banquet節宴服務
Unit 7 Bar Service酒吧服務
Unit 8 Settling the Bill結賬服務
Chapter Ⅳ Business Center商務中心
Unit 1 Copy and Fax Service復印和傳真服務
Unit 2 Typing， Printing and Translation Service打字、打印和翻譯服務
Unit 3 DVD Duplication，Photo Printing and Express Service光盤制作、打印照片和快遞服務
Unit 4 Internet and Ticket Booking Service互聯網和訂票服務
Unit 5 Scanning and Conference Equipment Rental Service掃描和會議設施租賃服務
Chapter Ⅴ Health&Recreation Center康樂中心
Unit 1 Health Club健身中心
Unit 2 Swimming游泳
Unit 3 Sauna and Massage桑拿和按摩
Unit 4 Golf高爾夫
Unit 5 Night Club夜總會
Chapter Ⅵ Tourism Service&Shopping旅游購物
Unit 1 Travel Consultation旅游咨詢
Unit 2 Scenic Spot Introduction景點介紹
Unit 3 In the Jewelry Store在珠寶店
Unit 4 In the Souvenir Shop在紀念品店
Unit 5 In the Department Store在百貨公司
References參考文獻
附錄一 國際著名酒店
附錄二 酒店常用英語單詞
附錄三 各部門職務名稱
附錄四 酒店告示常用語
附錄五 酒店常用的英文縮略語
附錄六 主要客源國貨幣名稱符號
新書資訊