這是一部既有傳統旅游人類學理論,補充體現時代發展的新的相關理論及案例,同時具有中國特色的旅游人類學教材。
作為本書的開篇之作, “旅游人類學概述”的作者曾在伯克利做過訪學,有著較強的人類學專業知識和素養,較全面地闡釋了旅游人類學的產生與發展。
本書特別強調旅游人類學研究的實踐意義。雖然旅游業的發展受現代社會環境多種因素影響而呈現出各種表現，案例選擇可以有所不同，解讀理解也不同，但理論是相對穩定的，其背后有很強的學理因素。因而第2版修訂對于延伸閱讀材料做了大量調整，更強調理論與實踐的結合。具體修訂內容包括：
1.中國旅游人類學的發展呈現多元化的局面，第2版探討了許多新出現的旅游人類學理論概念,例如“駐客”“旅居者”“旅游移民”(見第5章),作者從新的視角對游客的種類及其旅游的目的進行了更深入的分析。另外,“當地人凝視”“專家凝視”“隱性凝視”等詞匯(見第7章),豐富了約翰·厄里(John Urry)傳統旅游人類學中關于旅游凝視的理論,具有較深的理論內涵。
2.完善和更新了傳統旅游人類學的理論和知識,例如“旅游人類學概述”“旅游與文化”“旅游與儀式”“旅游與真實性”“旅游與博物館”。作者不僅介紹了西方旅游人類學的有關理論和觀點,還提出了自己的新觀點,理論和案例都得到了全面闡述,使得教材具有創新性和前沿性,可讀性大大增加。例如在“旅游與儀式”一章,作者提出了通過規劃使旅游儀式讓游客身臨其境地獲得一種開敞的、積極的和創造性的文化體驗的觀點。
3.突破了以往同類教材的內容,如“旅游與族群”“主人與客人”“旅游與藝術”“旅游與遺產”,大大擴充了旅游人類學的研究范疇。在“旅游與遺產”一章中,作者提出了線路遺產——一種新的旅游人類學視野的觀點。在“旅游與藝術”一章中,作者提出了藝術在旅游開發中的文化功能。
4.采用國內本土案例。“旅游與藝術”一章案例多取材于云南的少數民族；“旅游與凝視”一章通過分析云南元陽梯田景觀的攝影旅游等案例,提出 “旅游體驗的可視化”“凝視手段的多樣化”“凝視主客體的互換”三個重要的觀點。這些論述使得本教材具有鮮明的本土性,讀者易于接受和認可。
張曉萍 云南大學工商管理與旅游管理學院教授。主要從事旅游人類學、旅游文化、跨文化管理、人力資源管理等領域的相關研究。三次赴加利福尼亞大學伯克利分校人類學系做訪問學者，師從美國著名旅游人類學家納爾遜·格雷本。出版《旅游人類學》《民族旅游的人類學透視》《旅游·少數民族與多元文化》《東道主與游客》《游客管理——世界文化遺產管理案例分析》《旅游者——休閑階層新論》等10多部專著、教材和譯著。主持和參與國家級、省級課題20多項，發表論文30余篇。
光映炯?云南大學工商管理與旅游管理學院副教授，博士后，美國夏威夷大學訪問學者。研究領域為旅游人類學、旅游管理、民俗文化。主持和參與10余項國家級、省級、校級縱向課題及橫向課題。發表論文30余篇，出版專著3部，合編教材1部，參編著作及教材9部。
鄭向春?人類學博士，云南民族大學社會學院人類學系副教授，加利福尼亞大學伯克利分校訪問學者。研究領域為旅游人類學、飲品文化、文化遺產。參與國家級、省級課題多項，出版專著1部，合編教材1部，發表論文30余篇。
目錄
第1章 旅游人類學概述
1 人類學是什么
2 旅游人類學的形成與發展
3 旅游人類學的研究內容
4 旅游人類學的研究意義
5 旅游人類學的研究方法
第2章 旅游與文化
1 旅游與文化
2 文化對旅游的作用
3 旅游對文化的影響
第3章 旅游與儀式
1 作為儀式的旅游
2 旅游儀式過程的解析
3 旅游儀式與旅游體驗
4 旅游儀式的特點
第4章 旅游與族群
1 族群
2 民族旅游
3 民族旅游與社區參與
4 民族旅游與性別角色
第5章 主人與客人
1 旅游與跨文化
2 旅游中的主客關系
3 其他社會關系及其互動
第6章 旅游與真實性
1 旅游與真實性
2 真實性的內涵
3 文化商品化與舞臺真實
4 旅游真實性研究的發展
第7章 旅游與凝視
1 旅游·觀光：視覺優先
2 旅游與凝視
3 旅游與凝視之延伸：旅游·攝影
第8章 旅游與藝術
1 藝術的內涵
2 人類學視野中的旅游與藝術
3 民族藝術的內涵、特征與類型
4 旅游中的民族藝術及其變遷
第9章 旅游與遺產
1 遺產概說
2 遺產旅游
3 遺產旅游的問題與發展
第10章 旅游與博物館
1 博物館
2 博物館旅游
3 博物館旅游與符號
我很榮幸受邀請為本書寫序言。這是張曉萍教授等編著的第三部重要著作,本書再次確立了張曉萍教授在中國旅游人類學家中獨樹一幟的地位。中國旅游人類學是中國人類學的一個重要組成部分,對少數民族的理論進步和知識發展等都有重要的貢獻。值得注意的是,中國旅游人類學家中有相當一部分人實際上是少數民族的一員,他們不僅對理解自己的母文化作出了貢獻,也為理解和闡釋中國社會文化結構的當代進程作出了貢獻。本書也做到了這一點。
本書是一部前沿的教材,涵蓋旅游人類學的主要議題:研究方法,旅游、文化和儀式,民族和跨文化行為,真實性和旅游凝視,民族和國家藝術,遺產和身份,旅游和博物館。由于中國每年都建設和開放眾多新博物館,我認為加入最后一個主題是適時的。中國的博物館處于動態變化之中,因為專家們意識到,博物館必須提供更多東西來糾正公眾認為博物館只是保存古董和標本的機構的偏見,同時它們還必須迎合孩子及其父母們不斷增加的教育需求。隨著越來越多的公私合營和私人博物館開始出現,中國的博物館正在經歷所有權和經營方面的變化。
旅游人類學在中國經歷了一個地方化或本土化的過程,其研究主題適應中國的社會政治形勢,例如少數民族的特殊定義、發展規劃和多民族遺產的推廣等,并引入了一些歷史、地理和哲學領域的概念。十幾年前,張教授開始研究這一趨勢,本書也在許多方面融會了西方和中國的研究方法。
這本綜合性教材涵蓋了旅游人類學的主要話題,每一章都附有來自中國和西方文獻的定義、思考題和延伸閱讀材料。同時,本書還對中國的旅游人類學和中國發展的一些方面提出了建議。像這類有益的作品,英語學術界也非常歡迎。祝賀張教授和她的合著者們推出了這樣一部好作品。
納爾遜·格雷本
加利福尼亞大學伯克利分校人類學名譽教授
北美民族學赫斯特博物館名譽館長
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