《物理化學實驗》（第二版）根據工科課程體系的特點編寫，內容包括熱力學、動力學、電化學、膠體和表面化學、結構測定等共29個基本實驗。為了培養學生發現和解決實際問題的能力，增強學生的創新意識和探索精神，本教材還編入了12個研究創新型實驗。此外，為了提升學生科學分析和處理實驗數據的能力，第2章詳細介紹了實驗誤差的分析和數據的處理方法。在每個實驗后分別介紹了與此實驗相關的儀器設備的原理及使用方法。為方便使用，文后收錄了有關物理化學中的常用數據。同時，掃描識別封底二維碼可觀看相關實驗操作視頻。
《物理化學實驗》（第二版）可作為高等院�；瘜W、化工、材料、生命科學、醫學、藥學、環境、冶金、生物工程等本科專業的物理化學實驗教材，亦可供從事相關研究的人員參考使用，對相關專業復習考研的學生也有很好的幫助。
第1章緒論1
1.1物理化學實驗的目的和要求1
1.2物理化學實驗的安全與防護2
第2章數據處理和基本技術6
2.1測量誤差6
2.2數據表達12
2.3熱化學測量技術19
2.4電化學測量技術29
2.5溫度控制技術34
2.6壓力的測量與控制技術36
第3章基本實驗45
實驗1溶解熱的測定45
實驗2燃燒熱的測定51
實驗3液體飽和蒸氣壓的測定59
實驗4二元氣液相圖65
實驗5二元固液金屬相圖的繪制72
實驗6差熱分析81
實驗7凝固點降低法測定摩爾質量89
實驗8甲基紅的酸解離平衡常數的測定93
實驗9液體密度和黏度的測定97
實驗10化學平衡常數和分配系數的測定100
實驗11氨基甲酸銨分解平衡104
實驗12原電池電動勢的測定及其應用107
實驗13陽極極化曲線的測定115
實驗14電化學法測定氯化銀的溶度積常數128
實驗15電解質溶液活度系數測定132
實驗16旋光法測定蔗糖水解反應速率常數135
實驗17乙酸乙酯皂化反應速率常數的測定141
實驗18丙酮碘化反應145
實驗19碘鐘反應152
實驗20催化劑制備及其在過氧化氫分解反應中的應用156
實驗21黏度法測高分子化合物的分子量160
實驗22Fe(OH)3溶膠的制備及其電泳實驗164
實驗23最大氣泡壓法測定溶液表面張力171
實驗24光化學反應175
實驗25磁化率的測定180
實驗26偶極矩的測定185
實驗27Belousov-Zhabotinskii振蕩反應194
實驗28偏摩爾體積的測定198
實驗29液-固界面接觸角的測量201
第4章研究創新型實驗206
實驗1核磁共振波譜法測量過渡金屬離子的磁矩206
實驗2超臨界流體色譜分析番茄紅素207
實驗3纖維素氣凝膠的制備及表征208
實驗4二氧化硅氣凝膠的制備及表征209
實驗5殼聚糖氣凝膠對廢水中重金屬離子的吸附熱力學和動力學研究210
實驗6椰殼活性炭對水中喹啉的吸附性能及動力學研究211
實驗7表面活性劑臨界膠束濃度的測定211
實驗8脯氨酸催化的不對稱Aldol反應的動力學研究213
實驗9超臨界技術萃取分離西芹化感物質的研究215
實驗10不同食用油熱值的測定217
實驗11固相配位反應及配合物性質表征218
實驗12稀土改性固體超強酸催化劑的合成及性質表征219
附錄221
附錄1國際單位制的基本單位221
附錄2國際單位制中具有專用名稱的導出單位221
附錄3常用物理化學常數222
附錄4壓力單位換算222
附錄5能量單位換算223
附錄6不同溫度下水的飽和蒸氣壓223
附錄7不同溫度下水的表面張力223
附錄8不同溫度下水和乙醇的折射率224
附錄9不同溫度下液體的密度224
附錄10常用液體的蒸氣壓226
附錄11某些溶劑的摩爾凝固點降低常數227
附錄12標準電極電勢(25℃)227
附錄13一些電解質水溶液的摩爾電導率Λm228
附錄14不同溫度下KCl溶液的電導率κ229
附錄15水溶液中離子的極限摩爾電導率Λ∞m229
附錄16強電解質的離子平均活度系數γ±（25℃）230
參考文獻231
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