本書共13章，首先簡要介紹了環境管理概念、主體、職責和制度，然后基于淀粉行業現狀和發展趨勢，介紹了淀粉行業的生產工藝和產排污情況，系統梳理了淀粉行業現行的環境管理制度和淀粉企業應建立的環境管理制度，總結了國內外淀粉行業相關環境保護政策與標準，以馬鈴薯淀粉行業為例分析了淀粉行業循環經濟模式，并從綠色制造、清潔生產的可持續發展角度提出了淀粉企業的未來發展方向。
本書可供淀粉行業生產人員、環境管理人員參考，也可供高等學校環境工程、食品工程等專業師生參閱。
薛鵬麗，輕工業環境保護研究所，研究員，長期從事環境保護標準制修訂、污染防治技術政策、污染物總量減排、環境經濟政策、排污許可等領域研究工作。對我國環境保護法律法規標準有較為系統的了解；對工業、服務業等環境保護工作有較為深刻的認知。目前，已負責和參加數十項國家和地方環境保護標準的制修訂和評估工作。
第1章環境管理概論1
1.1環境管理概念1
1.1.1法律手段1
1.1.2經濟手段1
1.1.3行政手段2
1.1.4技術手段2
1.1.5宣傳教育3
1.2環境管理主體和職責3
1.2.1政府職責3
1.2.2企業職責4
1.2.3公眾職責4
1.3環境管理制度4
1.3.1環境管理框架4
1.3.2環境管理制度概述4
第2章淀粉行業現狀及發展趨勢8
2.1淀粉行業發展歷史8
2.2淀粉行業發展現狀9
2.2.1玉米淀粉深加工行業現狀10
2.2.2薯類淀粉行業現狀14
2.2.3淀粉制品行業15
2.3淀粉行業市場概況15
2.4淀粉行業發展趨勢20
2.4.1企業向規�；⒓s化發展20
2.4.2加工原料向專用化方向發展21
2.4.3加工產品向多元化、系列化發展21
2.4.4玉米淀粉加工副產品綜合利用逐步開展21
第3章淀粉產業鏈及生產工藝情況22
3.1淀粉工業產業鏈22
3.1.1玉米淀粉產業鏈22
3.1.2薯類淀粉產業鏈23
3.1.3小麥淀粉產業鏈23
3.2淀粉工業生產工藝24
3.2.1玉米淀粉及深加工生產工藝過程24
3.2.2馬鈴薯淀粉生產工藝過程28
3.2.3甘薯淀粉生產工藝過程30
3.2.4木薯淀粉生產工藝過程30
3.2.5小麥淀粉生產工藝過程30
第4章淀粉行業環境政策法規標準32
4.1環境保護法律32
4.2環境保護規章32
4.3環境保護標準34
4.3.1污染物排放標準34
4.3.2污染防治相關標準42
4.3.3其他環境保護標準52
4.4環境保護相關文件53
第5章國際淀粉行業環境管理經驗55
5.1國際淀粉工業發展現狀55
5.1.1美國淀粉工業55
5.1.2歐盟淀粉工業57
5.1.3日本淀粉工業57
5.1.4泰國淀粉工業58
5.2國際淀粉行業環境管理現狀58
第6章淀粉工業建設項目環境管理60
6.1環境影響評價制度60
6.1.1環境影響評價相關法律法規要求60
6.1.2環境影響評價文件編制流程61
6.1.3環評文件主要內容62
6.1.4環境影響審批文件的執行65
6.1.5環境影響后評價65
6.2建設過程環境管理65
6.2.1建設期主要環境問題及基本措施65
6.2.2建立項目施工環境管理和控制監理制度67
6.2.3倡導綠色施工、文明施工理念67
6.3建設項目竣工環境保護驗收67
6.3.1建設項目環境保護驗收新要求67
6.3.2項目竣工環境保護驗收相關法律法規68
6.3.3建設項目環境保護驗收工作程序69
6.3.4驗收啟動69
6.3.5驗收自查69
6.3.6編制驗收監測方案72
6.3.7實施驗收監測74
6.3.8編制驗收監測報告（表）74
6.3.9后續驗收工作76
第7章排污許可制度77
7.1發展背景77
7.2基本概念78
7.3排污許可相關法律法規79
7.4排污許可主要內容80
7.4.1基本內容80
7.4.2許可要求81
7.5排污許可填報樣表82
7.5.1玉米淀粉排污單位填報樣表82
7.5.2薯類淀粉排污單位填報樣表82
7.6淀粉工業自行監測要求89
7.6.1自行監測基本要求89
7.6.2技術規范要求90
第8章環境稅收制度94
8.1基本概念94
8.1.1《中華人民共和國環境保護稅法》94
8.1.2《中華人民共和國環境保護稅法實施條例》95
8.1.3環境保護稅的特點95
8.2政策要求96
8.2.1環境保護稅的納稅人96
8.2.2環境保護稅的征稅對象和征稅范圍97
8.2.3環境保護稅的稅目、稅額97
8.2.4環境保護稅的申報繳納時間要求98
8.2.5環境保護稅的稅收優惠98
8.2.6環境保護稅的征收管理98
8.3推進情況99
8.3.1總體推進情況99
8.3.2案例分析99
第9章淀粉工業污染防治技術106
9.1水污染防治技術106
9.1.1水污染預防技術106
9.1.2水污染治理技術112
9.2大氣污染防治技術117
9.2.1大氣污染預防技術117
9.2.2大氣污染治理技術118
9.3固體廢物防治技術124
9.3.1固體廢物的分類124
9.3.2固體廢物污染治理技術125
9.4噪聲污染防治技術126
9.5污染治理設施運行維護126
第10章淀粉行業循環經濟模式——以馬鈴薯淀粉行業為主128
10.1馬鈴薯淀粉汁水還田模式128
10.1.1汁水還田背景128
10.1.2國外生產廢水土地利用情況129
10.1.3我國生產廢水農灌現狀131
10.1.4我國廢水土地利用現狀132
10.1.5我國馬鈴薯淀粉生產廢水土地利用情況132
10.2馬鈴薯淀粉汁水資源循環利用137
10.2.1馬鈴薯淀粉汁水蛋白提取技術139
10.2.2馬鈴薯蛋白質149
10.3馬鈴薯薯渣綜合利用技術154
10.3.1馬鈴薯薯渣成分分析155
10.3.2馬鈴薯薯渣脫水技術155
10.3.3馬鈴薯薯渣綜合利用157
10.3.4單細胞蛋白飼料的生產159
第11章綠色制造及評價166
11.1基本概念166
11.2主要內容167
11.3政策要求169
11.3.1國家層面的政策169
11.3.2地方層面的政策173
11.4綠色制造體系176
11.4.1綠色制造體系的內容176
11.4.2建設目標178
11.4.3申請流程178
11.4.4開展情況179
11.5綠色工廠180
11.5.1綠色工廠的概念180
11.5.2綠色工廠的要求182
11.5.3淀粉行業綠色工廠188
11.6綠色設計產品202
11.7綠色園區203
11.8綠色供應鏈205
第12章清潔生產208
12.1基本概念208
12.1.1清潔生產的起源208
12.1.2清潔生產的概念210
12.1.3推行清潔生產的原因211
12.1.4清潔生產的實施212
12.2政策要求212
12.3審核方法214
12.3.1清潔生產審核概述214
12.3.2審核準備階段技術要求216
12.3.3預審核階段技術要求217
12.3.4審核階段技術要求223
12.3.5方案產生與篩選階段技術要求223
12.3.6實施方案的確定階段技術要求224
12.3.7清潔生產方案實施階段技術要求225
12.3.8持續清潔生產階段技術要求225
12.4清潔生產案例分析226
12.4.1概況226
12.4.2確定審核重點226
12.4.3審核229
12.4.4方案的產生和篩選229
第13章環境管理體系231
13.1環境管理體系建設231
13.1.1環境管理體系概述231
13.1.2環境管理體系主要內容233
13.1.3環境管理體系的認證與實施235
13.2環境管理制度建設236
13.2.1環境管理制度的要求236
13.2.2環境管理制度的組成238
13.2.3環境管理制度的執行239
13.3環境管理臺賬239
13.3.1環境管理臺賬概述239
13.3.2環境管理臺賬的記錄內容240
13.3.3環境管理臺賬記錄頻次要求240
13.3.4環境管理臺賬記錄存儲及保存要求241
13.3.5環境管理臺賬發展趨勢241
參考文獻242
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