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本書是一本科學的減糖食譜。全書以蔬食區、海鮮區、肉類區作為組織分類，以常見的超市食材為原材料，提供科學的烹飪方法，合理的烹飪步驟，讓讀者可以輕松實踐，做出美味多變的減糖料理。這本書的每一個減糖食譜，都通過了專業營養師的精心計算，讓我們在選擇的過程中可以一目了然地了解營養成分，對熱量等關鍵信息了然于胸。同時，這本書還傳遞給讀者一個信息——減糖并不是一件痛苦的事，相反，它很簡單，減糖餐好做更好吃，跟著這本書，我們可以養成減糖好習慣。