本書對精品蘋果生產進行了市場分析，對精品蘋果生產應具備的條件、精品蘋果高效生產要點及精品蘋果生產典型經(jīng)驗進行了詳細闡述。
本書重點幫助果農解決經(jīng)驗欠缺、種植效益不高等問題，讓果農學有所用，用有所得，提高生產效益和收入水平。
本書適合從事蘋果科研、生產的研究人員、技術人員、果農及大專院校相關專業(yè)師生閱讀參考。
第一章精品蘋果生產的市場分析1
第一節(jié)精品蘋果的概念1
第二節(jié)我國蘋果生產形勢2
一、總體產能過剩，低價滯銷成為新常態(tài)2
二、新區(qū)迅速崛起，傳統(tǒng)產區(qū)的市場空間受到擠壓2
三、蘋果生產存在安全隱患3
四、生產成本上升，利潤變薄3
五、精品果少，高端市場占有率低4
六、我國蘋果生產銷售呈現(xiàn)明顯分級現(xiàn)象4
七、產業(yè)結構有待調整6
第三節(jié)精品蘋果生產的優(yōu)勢7
一、時代呼喚精品7
二、精品果品市場有較大的空間7
三、精品蘋果生產有較高利潤7
第二章精品蘋果生產應具備的條件8
一、產地要有區(qū)位優(yōu)勢8
二、要有熟練的技術人員8
三、資源要有優(yōu)勢9
四、應具備成熟的產地市場和銷售渠道9
五、要有完善的貯藏設施9
六、生產技術應先進9
第三章精品蘋果高效生產的要點12
第一節(jié)良種栽培 12
一、蘋果良種的概念12
二、良種化的途徑14
三、目前蘋果生產中的優(yōu)良品種17
四、我國蘋果產能過剩背景下的品種問題及對策21
第二節(jié)立足當?shù)貙嶋H，選擇適宜栽培模式23
一、我國蘋果栽培模式的變革24
二、蘋果生產中的主要栽培模式及優(yōu)缺點25
三、關于密植栽培的討論29
第三節(jié)科學建園，提高園貌的整齊度36
一、園址選擇36
二、規(guī)劃36
三、配置充足的授粉樹，以利結果37
四、栽前準備37
五、栽植38
第四節(jié)蘋果幼園合理間作，保證樹體健壯生長39
一、蘋果幼園間作的原則39
二、蘋果幼園間作的主要模式40
第五節(jié)活化土壤，健根壯樹40
一、蘋果園土壤管理的變革40
二、精品蘋果生產中果園土壤管理的目標及措施42
三、精品蘋果生產中要加強根系保護45
第六節(jié)強化水分管理，克服干旱對蘋果生產的不利影響48
一、干旱對蘋果生產的影響48
二、蘋果樹需水規(guī)律49
三、現(xiàn)代蘋果生產中的供水方法及方式49
四、蘋果生產中干旱現(xiàn)象的克服50
第七節(jié)合理施肥，保障營養(yǎng)供給59
一、現(xiàn)代蘋果生產中施肥管理的變革59
二、蘋果樹營養(yǎng)器官特點61
三、蘋果樹吸收營養(yǎng)的形式62
四、蘋果樹需肥特點62
五、蘋果生產中肥料的合理施用64
六、蘋果生產中肥料管理的突出問題及改進措施72
七、蘋果樹基肥施用要點76
第八節(jié)加強樹體調節(jié)，提高結果能力，改善果實品質76
一、現(xiàn)代蘋果樹修剪的變化77
二、現(xiàn)代蘋果樹體調節(jié)的目的79
三、現(xiàn)代蘋果樹理想樹體的特征及調配措施80
第九節(jié)加強花果管理，提高精品果率94
一、配置專用授粉樹94
二、花期人工輔助授粉94
三、保花保果95
四、疏花疏果96
五、蘋果套袋 97
六、生產大型果101
七、優(yōu)化著色104
八、生產高樁果105
九、提高果面的光潔度107
十、提高果實可溶性固形物含量109
十一、適期采收110
第十節(jié)綠色生產，提高果品的食用安全性111
一、我國蘋果生產中有害生物防控方面的變化112
二、蘋果綠色無公害生產中有害生物的防控114
三、蘋果樹生產中農藥使用存在的問題及安全使用常識117
四、實行科學管理，降低果園化肥、農藥的使用量123
五、精品蘋果生產中有害生物的非農藥防治124
六、蘋果病蟲害防治指標及化學防治用藥的關鍵時期128
七、重點病蟲害的發(fā)生及防治130
第十一節(jié)強化災害防控，為精品蘋果生產保駕護航151
一、凍害的發(fā)生及防治151
二、蘋果花期凍害防控經(jīng)驗152
三、干旱的防控155
四、雹災危害及防控、補救措施156
五、蘋果生產中的風害及預防新方法159
第十二節(jié)進行功能性蘋果生產，提高蘋果附加值160
一、蘋果印字技術160
二、“SOD”蘋果161
三、富硒蘋果161
四、富鈣蘋果162
第四章精品蘋果生產典型經(jīng)驗——靜寧縣精品秦冠生產案例分析164
一、平整土地，為高效生產打好基礎164
二、選擇良種種植164
三、堅持陽光栽培165
四、加強有機質的補充，肥沃土壤165
五、實行覆蓋栽培，克服水分短缺的不利影響166
六、合理調控，促進優(yōu)質高效166
七、強化花果管理，提高精品果比例167
八、推行化肥、農藥零增長，提高蘋果食用的安全性168
附錄一精品紅富士管理歌169
附錄二精品蘋果周年管理歷171
參考文獻176
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