鮮嫩絲滑
雞蛋杯沙拉
10分鐘 中
除了平常的水煮蛋、荷包蛋以外，還可以嘗試一 下這款沙拉。營養美味又別出心裁，讓一成不變 的早餐變得不再單調！
主料：
雞蛋2顆 洋蔥15克 胡蘿卜15克
輔料：
沙拉醬1湯匙 鹽1/4茶匙 黑胡椒1/4茶匙
做法：
1、雞蛋煮至全熟，撈出過涼水去殼。
2、洋蔥、胡蘿卜洗凈后去皮切碎末。
3、雞蛋對半切開。將蛋黃取出，放入碗中。
4、蛋黃碗中放入洋蔥和胡蘿卜碎，攪拌均勻。
5、再放入沙拉醬、黑胡椒和鹽，繼續攪拌均勻。
6、將攪拌好的蛋黃醬再盛入蛋白杯中即可。
烹飪秘籍：
煮蛋時，一定要煮至全熟，這樣在后面加沙拉醬攪拌好，口感才*好。
香酥可口
土豆絲胡蘿卜餅
10分鐘 低
這么好吃的土豆只當配菜太可惜了，煎著吃試試呢？加入胡蘿卜絲可以幫著吸收部分油脂，土豆能中和一下胡蘿卜特殊的味道，就是不愛吃胡蘿卜的人也被征服了。
主料：
土豆1個 胡蘿卜1根 雞蛋1顆
輔料：
淀粉2湯匙 鹽1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙 食用油適量
營養貼士：
素有“小人參”之稱的胡蘿卜含有維生素A和β胡蘿卜素，有益肝明目的作用，加上營養價值高、熱量低的土豆，特別適合減肥者食用。
做法：
1、土豆和胡蘿卜分別用清水洗凈，去皮后擦成細絲。
2、放入大碗中，磕入雞蛋。
3、加入鹽、白胡椒粉和淀粉，攪拌均勻。
4、平底鍋用小火預熱，倒入油。
5、待油熱后，將胡蘿卜土豆絲糊用大勺放入鍋中，用鍋鏟微微壓平。
6、待一面煎成金黃后，翻面將另一面煎熟，裝盤即可食用。
烹飪秘籍：
1、可將擦好的土豆絲和胡蘿卜絲加鹽后用手反復抓幾次，擠出其中的水分，煎的時候更容易定形。
2、將兩面煎得脆脆的才好吃哦。
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