本書分為四個部分：第一部分主要是考古學的研究成果，涉及北方草原地區的舊石器時代、漢代、大夏、遼代、金代、元代的考古遺址和墓葬以及出土文物，并對此進行歷史視域的分析。第二部分為民族學和人類學的研究成果，包括漢文古籍中的北方民族、契丹的飲食文化和人口特點、草原絲綢之路問題、飲食人類學視野中的草原飲食文化、草原文化的多樣性等，涉及歷史人類學、生態人類學、飲食人類學等學科的理論和研究方法。第三部分為藝術學的研究成果，主要是古代民族的造型藝術、墓葬壁畫的圖像、民間美術的分類、民間美術遺產的文化生態觀等，通過藝術表象挖掘隱藏在背后的多樣文化。第四部分為非物質文化遺產的研究成果，既有理論的闡釋，又有具體的個案分析，包括非物質文化遺產研究的理論和傳承保護及發展趨勢，并就其現象和本質進行深入地的探討。
張景明，1966年9月出生，北方民族大學中華民族共同體學院特聘教授，國家民委中華民族共同體研究基地研究員，博士生導師，校級科研平臺非遺創新團隊負責人。入選遼寧省“興遼英才計劃”哲學社會科學領軍人才、大連大學“金普學者”。兼任中國藝術人類學學會常務理事、中國民族學學會理事、中國民族學學會東北亞民族文化研究會副會長、中國民族史學會遼金暨契丹女真史分會理事會成員等。擔任國家社科基金項目同行評委和成果鑒定專家、教育部人文社科項目評審專家等。主持國家社科基金項目等16項，發表學術論文150余篇，出版學術專著12部，參編7部，獲省部級成果獎9項。研究方向為中華文化認同、北方民族歷史與考古、中西文化交流、飲食人類學、非物質文化遺產等。
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