本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，與《動物生理學》（第2版）相配套。本書分三個部分：第一部分總論，為基礎性實驗技術、技能的訓練及重要的儀器設備的應用；第二部分經典的基礎性和綜合性實驗，對學生進行生理實驗技能與技術、分析問題能力的訓練；第三部分綜合性大實驗，將生理、藥理與病理實驗內容加以綜合，引導學生從“生理學”角度觀察實驗現象，或從“生理學”的角度運用多學科的實驗方法和技術的綜合性實驗，對學生進行綜合利用生理學理論去分析問題和總結實驗結果能力的訓練。
本書配有學習卡，其內容為基本實驗操作和經典實驗步驟的簡略示范，并為教師提供必要的實驗背景資料和教學建議、關鍵技術、容易進入的誤區的提示與說明。整個實驗涉及9個器官系統，其實驗數量為本科教學需要量的4～5倍，實驗動物材料包括魚、禽、鼠、兔及家畜類的脊椎動物，以供不同層次、不同教學條件的學校進行選擇。
該書主要可供全國高等農林、水產院校的動物生產類、動物醫學、野生動物與自然保護區管理、動物科學及生物技術等專業的本科學生使用，也可作為綜合性大學、師范院校生物專業本科、研究生教學用書和科技工作者進行科學研究的參考書。
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