現代飯店管理基礎
定 價:¥59
中 教 價:¥35.40 (6.00折)
庫 存 數: 0
本書共分8章,依據飯店管理理論、管理內容及其在飯店中的應用,合理序化章節和安排內容,使教學內容涵蓋現代飯店管理概述、飯店組織管理、飯店人力資源管理、飯店服務質量管理、飯店計劃管理、飯店三大業務管理、飯店營銷管理、飯店安全管理各方面。全書闡述簡明、設計新穎、案例豐富、訓練多樣、考核全面、功能齊全,融通俗性、可讀性、應用性于一體,力求體現“‘教、學、做、評’合一”和“以學生為主體,以教師為引導”的高職高專教育教學改革新思路。