《蔬菜生產》是園藝技術專業高水平特色專業群建設項目成果教材。我們在編寫過程中以“提高學生職業能力和職業素質”為核心目標，經過大量的企業調研，并聘請企業技術人員、管理中層和優秀的就業學生在學院召開“園藝技術專業教學研討會”，通過研討論證，確定學生一次就業崗位和未來發展崗位群，針對就業崗位能力和創業能力的需求，確定教材的學習目標。
蔬菜生產是高職園藝專業的主要專業課之一，本教材在編寫過程中，充分體現了“以學生為主體”的教學理念。全書劃分為蔬菜生產基礎理論、蔬菜生產技能、蔬菜生產專題和蔬菜生產項目四個單元。遵循理論聯系實際的認知規律，在強化生產實踐的同時，補充足夠的理論知識，并體現分層教學理念，將蔬菜生產技能劃分為蔬菜生產基本技能、蔬菜生產核心技能和蔬菜生產創新技能三個模塊。匹配高職任務驅動教學方法需要，設置更加合理的蔬菜生產項目。為適應企業要求學生具備“能吃苦、會管理、懂禮儀”的職業素養的需求，教材中融入了“思政園地”內容。
《蔬菜生產》收集大量新品種、新技術，還可為廣大農技人員和菜農提供參考。
《國家職業教育改革實施方案》指出，堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，把職業教育擺在教育改革創新和經濟社會發展中更加突出的位置。把發展高等職業教育作為優化高等教育結構和培養大國工匠、能工巧匠的重要方式。以學習者的職業道德、技術技能水平和就業質量，以及產教融合、校企合作水平為核心，建立職業教育質量評價體系。促進產教融合校企“雙元”育人，堅持知行合一、工學結合。《職業教育提質培優行動計劃（2020-2023年）》進一步指出，努力構建職業教育“三全育人”新格局，將思政教育全面融人人才培養方案和專業課程。大力加強職業教育教材建設，對接主流生產技術，注重吸收行業發展的新知識、新技術、新工藝、新方法，校企合作開發專業課教材。根據職業院校學生特點創新教材形態，推行科學嚴謹、深入淺出、圖文并茂、形式多樣的活頁式、工作手冊式、融媒體教材。引導地方建設國家規劃教材領域以外的區域特色教材，在國家和省級規劃教材不能滿足的情況下，鼓勵職業學校編寫反映自身特色的校本專業教材。
遼寧職業學院園藝學院在共享國家骨干校建設成果的基礎上，突出園藝技術遼寧省職業教育高水平特色專業群項目建設優勢，以協同創新、協同育入為引領，深化產教融合，創新實施“雙創引領，雙線并行，雙元共育，德技雙馨”人才培養模式，構建了“人文素養與職業素質課程、專業核心課程、專業拓展課程”一體化課程體系；以崗位素質要求為引領，與行業、企業共建共享在線開放課程，培育“名師引領、素質優良、結構合理、專兼結合”特色鮮明的教學團隊，從專業、課程、教師、學生不同層面建立完整且相對獨立的質量保證機制。通過傳統文化樹人工程、專業文化育人工程、工匠精神培育工程、創客精英孵化工程，實現立德樹人、全員育人、全過程育人、全方位育人。遼寧職業學院園藝學院經過數十年的持續探索和努力，在國家和遼寧省的大力支持下，在高等職業教育發展方面積累了一些經驗、培養了一批人才、取得了一批成果。為在新的起點上，進一步深化教育教學改革，為提高人才培養質量奠定更好基礎，發揮教材在人才培養和推廣教改成果上的基礎作用，我們組織開展了遼寧職業學院園藝技術高水平特色專業群建設成果系列教材建設工作。
本套教材以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，以全面推動習近平新時代中國特色社會主義思想進教材進課堂進頭腦為宗旨，全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，積極培育和踐行社會主義核心價值觀，體現中華優秀傳統文化和社會主義先進文化，弘揚勞動光榮、技能寶貴、創造偉大的時代風尚。突出職業教育類型特點，全面體現統籌推進“三教”改革和產教融合教育成果。在此基礎上，本系列教材還具有以下4個方面的特點：
1.強化價值引領。將工匠精神、創新精神、質量意識、環境意識等有機融人具體教學項目，努力體現“課程思政”與專業教學的有機融合，突出人才培養的思想性和價值引領，為鄉村振興、區域經濟社會發展蓄積高素質人才資源。
2.校企雙元合作。教材建設實行校企雙元合作的方式，企業參與人員根據生產實際需求提出人才培養有關具體要求，學校編寫人員根據企業提出的具體要求，按照教學規律對技術內容進行轉化和合理編排，努力實現人才供需雙方在人才培養目標和培養方式上的高度契合。
3.體現學生本位。系統梳理崗位任務，通過任務單元的設計和工作任務的布置強化學生的問題意識、責任意識和質量意識；通過方案的設計與實施強化學生對技術知識的理解和工作過程的體驗；通過對工作結果的檢查和評價強化學生運用知識分析問題和解決問題的能力，促進學生實現知識和技能的有效遷移，體現以學生為中心的培養理念。
4.創新教材形態。教學資源實現線上線下有機銜接，通過二維碼將紙質教材、精品在線課程網站線上線下教學資源有機銜接，有效彌補紙質教材難于承載的內容，實現教學內容的及時更新，助力教學教改，方便學生學習和個性化教學的推進。
系列教材凝聚了校企雙方參與編寫工作人員的智慧與心血，也體現了出版人的辛勤付出，希望系列教材的出版能夠進一步推進遼寧職業學院教育教學改革和發展，促進遼寧職業學院國家骨干校示范引領和輻射作用的發揮，為推動高等職業教育高質量發展做出貢獻。
單元一 蔬菜生產基礎理論
單元二 蔬菜生產技能
項目一 蔬菜生產基本技能
任務一 蔬菜識別與分類
任務二 蔬菜播種前準備及播種
任務三 蔬菜定植前準備及定植
任務四 設施果菜枝蔓引導與化控技術
任務五 農用棚膜認識、設施結構參數設計與環境監測
項目二 蔬菜生產核心技能
任務一 蔬菜苗期管理
任務二 瓜類蔬菜嫁接育苗
任務三 茄果類蔬菜嫁接育苗
任務四 薄皮甜瓜植株調整
任務五 西瓜植株調整
任務六 設施番茄植株調整
任務七 茄子、辣椒植株調整
任務八 設施環境調控
任務九 設施滴灌系統的設計與鋪設
任務十 蔬菜灌溉時機的判斷與精準灌溉
任務十一 蔬菜追肥判斷與平衡施肥
任務十二 蔬菜主要病蟲害診斷與綠色防控途徑
任務十三 主要土傳病害的認知與土壤處理
任務十四 蔬菜生理障礙診斷與調控
項目三 蔬菜生產創新技能
任務一 昆蟲授粉在蔬菜生產中的應用
任務二 蔬菜病害的生態防治
任務三 蔬菜病蟲害的物理機械防治
任務四 蔬菜病蟲害的生物防治
任務五 蔬菜生產創新模式案例分析
單元三 蔬菜生產專題
項目一 瓜類蔬菜專題
專題一 黃瓜生產
專題二 西瓜生產
專題三 甜瓜生產
項目二 茄果類蔬菜專題
專題一 番茄生產
專題二 茄子生產
專題三 辣椒生產
項目三 白菜類蔬菜專題
專題一 大白菜生產
專題二 甘藍生產
專題三 花椰菜生產
項目四 蔥蒜類蔬菜專題
專題一 大蔥生產
專題二 洋蔥生產
專題三 大蒜生產
專題四 韭菜生產
項目五 菜豆、芹菜、馬鈴薯、蘿卜專題
專題一 菜豆生產
專題二 芹菜生產
專題三 馬鈴薯生產
專題四 蘿卜生產
單元四 蔬菜生產項目
項目一 遼北地區日光溫室冬春茬黃瓜加溫生產
項目二 日光溫室春茬禮品西瓜綠色高效生產
項目三 塑料大棚春茬薄皮甜瓜綠色高效生產
項目四 口感型番茄日光溫室春秋兩季生產
項目五 葫蘆科蔬菜病蟲害防治
項目六 番茄嫁接生產應用
參考文獻
新書資訊